ผู้ที่อดอาหารตระหนักดีถึงประโยชน์ของการรวมเห็ดในอาหาร พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการ แต่แคลอรี่ต่ำผสมผสานกันอย่างลงตัวกับความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นเราจึงเก็บเห็ด (เก็บเฉพาะในที่ที่ไม่มีธุรกิจใกล้เคียงเส้นทางที่มีการจราจรหนาแน่นฝังกลบ) และเตรียมอาหารต่างๆ เราจะบอกวิธีปรุงอาหารคาเวียร์ในช่วงฤดูหนาว
คาเวียร์เป็นเรื่องง่าย
เห็ดคาเวียร์อร่อยสำหรับฤดูหนาวจากบูรูเล็ตจะได้รับแม้กระทั่งจากเห็ดไม่น้อยมาก ขนมขบเคี้ยวนี้สามารถปรุงสุกได้อย่างรวดเร็ว
ส่วนผสม:
- เห็ดสด - 3 กิโลกรัม;
- หลอดสลัดขนาดกลางสีขาว - 6-7 ชิ้น;
- น้ำมันเย็นกดดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น - 1 แก้ว;
- พริกไทยป่น (ส่วนผสมของสีดำมีกลิ่นหอมและขาว) - ½ช้อนชา;
- แครอทขนาดกลาง - 4-5 ชิ้น;
- เกลือภูเขาหรือทะเลโดยไม่มีสาร - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง - ถ้าต้องการ
การจัดเตรียม
คาเวียร์จากต้นขาเทียมสำหรับฤดูหนาวปรุงสุกในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา เราทำความสะอาดผักและเห็ด เห็ดจะล้างได้ดี - มักจะอยู่บนหมวกและขาที่ใกล้เคียงจำนวนมากเศษ ตัดเป็น 5-6 ส่วนเทน้ำและต้มกับหอมแดงเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือดแล้วจึงระบายน้ำ ในขณะที่หัวหอมมีการหั่นเป็นก้อนและแครอทเป็นสามในเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือตัด ในเนยร้อนเราผ่านหัวหอมและแครอทเมื่อพวกเขากลายเป็นอ่อนเราเพิ่มเห็ด ใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันเกลือพริกไทย เมื่อของเหลวระเหยคุณสามารถใส่ผักชีฝรั่ง แต่ก็ไม่จำเป็น - และทำให้มันอร่อย
จากนั้นเราจะต้มเห็ดตุ๋นกับเครื่องปั่นและเราจะได้ไข่เจียวเห็ดจากต้นขาเทียมสำหรับฤดูหนาวที่เราม้วนไว้ ในขวดที่ปราศจาก เชื้อ เราใส่คาเวียร์ร้อนใส่ในอ่างล้างหน้าหรือภาชนะอื่น ๆ ด้วยน้ำและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
เราใช้เครื่องใช้ในครัวเรือน
คาเวียร์แสนอร่อยที่เหมือนกันจากบรอนซ์และ podberezovikov สำหรับฤดูหนาวจะได้รับใน multivariate
ส่วนผสม:
- ล้างและปอกเปลือก apiaries และ podberezoviki (1: 1) - 2 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 1 กก.
- แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- เกลือไอโอดีนสีขาวไม่มีสาร - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยสีดำและมีกลิ่นหอม - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมัน ไม่มีกลิ่น ไม่อิ่มตัว - 50-70 มล.
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และเทลงในโถของ เติมน้ำมันและในโหมด "ทอด" ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีกวนเพื่อไม่ให้ผักไหม้ ในช่วงเวลานี้เห็ดตัดเป็นชิ้นที่มีการต้ม (ถ้าคุณต้องการที่จะบันทึกหมวกที่แห้งคาเวียร์จากเท้าของฝีพายและ podberezovikov สำหรับฤดูหนาวยังอร่อยมาก) เราเชื่อมต่อเห็ดกับผักใส่เกลือและพริกไทยในโหมด "Quenching" เราชั่งน้ำหนักทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นบด ถ้าไม่มีเครื่องปั่นให้ใช้เครื่องบดเนื้อ โดยวิธีการที่ถ้าไม่มีขวดหรือคุณไม่ต้องการที่จะรำคาญกับกลิ้งโปรดจำไว้ว่าสลัดเห็ดจากต้นขิง (สูตรใด ๆ ) สำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เพียงแค่ใส่ลงในถุงหรือกล่องพลาสติก (เมื่อเย็นลง) และแช่แข็ง