สำหรับหลาย ๆ คนหม่อนหรือหม่อนเป็นสิ่งที่ชื่นชอบจากวัยเด็กซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง ระยะเวลาในการสุกของผลเบอร์รี่ไม่นานและเพื่อรักษาสัดส่วนน้ำหนักขององค์ประกอบสำคัญและวิตามินที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ขอแนะนำให้เตรียมพร้อมสำหรับการติดขัดในอนาคตจากหม่อน
วิธีการปรุงอาหารแยมจากหม่อน?
เตรียมไว้สำหรับการเตรียมพื้นฐาน แต่คุณลักษณะบางอย่างในคอลเล็กชันของผลเบอร์รี่และเทคโนโลยีสำหรับการประมวลผลของพวกเขายังคงอยู่ที่นั่นและพวกเขาจำเป็นต้องรู้เมื่อเริ่มทำสูตรที่เลือก
- สาหร่ายสีดำและสีขาวมักถูกนำมาใช้สำหรับการบรรจุกระป๋องโดยสายพันธุ์อื่นไม่อร่อยและไม่ค่อยใช้กันทั่วไปในบิลเล็ต
- คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่สุกและอร่อยได้ด้วยวิธีที่เรียบง่ายและได้รับการพิสูจน์แล้ว: กางผ้าน้ำมันใต้ต้นไม้เขย่าให้แน่นโดยถือลำต้นหรือกิ่งก้านใหญ่ หลังจากนั้นก็จะมีความจำเป็นที่จะเก็บเกี่ยวผลผลิตในตะกร้าและปรุงอาหารแยมอร่อยจากหม่อนสำหรับฤดูหนาว
- ผลเบอร์รี่ล้างแห้งอบด้วยน้ำตาลเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแยกน้ำจากนั้นวางลงบนเตาต้มในขั้นตอนเดียวหรือหลายขั้นตอนรวมทั้งการปรุงอาหารระยะสั้นและเย็นของการรักษา
- พร้อมแยมจากหม่อนร้อนรีดลงในขวดและขึ้นอยู่กับสูตรเย็นหดกลับหรือห่อจนกว่าจะเย็นสนิท
แยมจากหม่อนดำ
องค์ประกอบที่อร่อยและมีคุณค่ามากที่สุดคือแยมจากหม่อนดำ ได้รับจากการปฏิบัติตามสูตรต่อไปนี้ความหวานเป็นยาครอบจักรวาลที่แท้จริงสำหรับโรคต่างๆ คู่ของช้อนวันเช่นขนมกับชาจะเพิ่มระดับของเฮโมโกลบินเสริมสร้างระบบประสาทและการทำงานของอวัยวะทั้งหมดปรับปรุงการนอนหลับ
ส่วนผสม:
- หม่อนดำ - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทราย - 700 กรัม;
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- หม่อนที่เตรียมไว้ปกคลุมด้วยน้ำตาลทิ้งค้างคืน
- ใส่คอนเทนเนอร์ลงบนเตาแล้วเทลงในภาชนะที่ความร้อนต่ำ
- นำเรือออกจากกองไฟเพื่อให้มวลผลไม้ที่เย็นลงและต้มอีกครั้งเพิ่มกรดซิตริก
- ทำซ้ำวงจรความร้อนและความเย็น 2 ครั้งจากนั้นให้แยมจากหม่อนถูกปิดผนึกไว้ในขวดที่ปราศจากเชื้อและห่อจนเย็นสนิท
แยมทำจากหม่อนขาว - สูตร
ประโยชน์ของหม่อนขาวที่ด้านหน้าของสีดำคือการขาดองค์ประกอบสีซึ่งเป็นผู้กระทำความผิดของลิ้นสีเข้มเมื่อรับประทานอาหารและมือเมื่อเก็บผลเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามสำหรับคุณสมบัติที่มีประโยชน์แสงความหลากหลายค่อนข้างต่ำกว่าสีดำ ถ้าเราเปรียบเทียบลักษณะรสชาติการติดขัดจากหม่อนขาวจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและอร่อยเหมือนกัน
ส่วนผสม:
- หม่อนขาว - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 กิโลกรัม;
- วานิลลา - หยิก;
- กรดซิตริก - ¼ช้อนชา
การจัดเตรียม
- เตรียมหม่อนขาวล้างผลเบอร์รี่และอบแห้ง
- จากน้ำและน้ำตาลน้ำเชื่อมต้มใส่ผลเบอร์รี่ลงไปในเรือทิ้งไว้ให้เย็น
- อุ่นมวลผลไม้ให้เดือดต้มประมาณ 5 นาทีปล่อยให้เย็นอีกครั้ง
- ทำซ้ำการทำอาหารและทำให้เย็นอีก 2 ครั้ง
- เมื่อความร้อนที่ผ่านมาเพิ่มกรดซิตริกและวานิลลาต้มแยมขาวหม่อน 5-10 นาทีปิดผนึกในไห
มาร์มาเลดกับหม่อนและมะนาว
แยม ใด ๆ จากผลเบอร์รี่ สามารถทำขึ้นแบบดั้งเดิมมากขึ้นและปรับแต่งเพื่อลิ้มรสการเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในกรณีนี้อาหารอันโอชะปรุงสุกด้วยการเพิ่มผลไม้เช่นมะนาวซึ่งไม่เพียง แต่จะกระจายรสชาติแบบดั้งเดิมของขนมหวานเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการที่น่าประทับใจอยู่แล้ว
ส่วนผสม:
- หม่อน - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 750 กรัม;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- หม่อนคลุมด้วยน้ำตาลทิ้งไว้เพื่อแยกน้ำผลไม้
- เพิ่มมะนาวและปอกเปลือกมะนาวและส้มลงไปในมวลผลไม้เล็ก ๆ เพิ่มความรู้สึกขยันขันแข็งเล็กน้อยโดยไม่มีส่วนสีขาวหากต้องการ
- ปรุงอาหารติดขัดจากหม่อนกับมะนาวและส้มสองวิธี: เดือดรักษาเป็นเวลา 15 นาทีเย็นอีกครั้งปรุงเท่า
- ร้อนกักขังความหวานในขวดปราศจากเชื้อ, ห่อให้พวกเขาให้พวกเขาเย็น
มาร์มาเลดกับหม่อนและเชอร์รี่ - สูตร
แยมที่อร่อยแปลกและน่าแปลกใจที่ได้จากหม่อนและเชอร์รี่ปรุงสุกตามสูตรต่อไปนี้ ผลเบอร์รี่เชอร์รี่จะให้ความหวานกับกลิ่นที่หายไป พวกเขาจำเป็นต้องทำความสะอาดหลุมและเพิ่มไปยังถังทั่วไปที่มีหม่อนและน้ำตาลทรายสำหรับการแช่และการดูดต่อไป
ส่วนผสม:
- หม่อน - 1 กิโลกรัม;
- เชอร์รี่ - 0.5 กก.
- น้ำตาลทราย - 700 กรัม
การจัดเตรียม
- หม่อนและเชอร์รี่ที่เตรียมไว้จะบรรจุในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารที่ติดขัดเทชั้นด้วยน้ำตาล
- หลังจากไม่กี่ชั่วโมงเมื่อผลเบอร์รี่หลั่งน้ำปริมาณมากและน้ำตาลละลายให้วางชิ้นงานบนเตาแล้วปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- ปล่อยให้ชิ้นงานจนเย็นสนิทอีกครั้งเดือดนาน 5 นาทีเย็น
- ที่ความร้อนครั้งสุดท้าย แยมจากเชอร์รี่ และหม่อนต้มเป็นเวลา 15 นาทีปิดผนึกในโถห่อ
มาร์มาเลดกับหม่อน
แยมทำจากหม่อน เป็นสูตรที่สามารถใช้กับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในกรณีนี้เป็นส่วนผสมราสเบอร์รี่ถูกนำมาใช้รสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมของมันจะทำให้แท่งเหล็กมีความอร่อยมากขึ้นและแปลกใหม่ นอกเหนือไปจากลักษณะรสชาติในการรักษานี้ยังดึงดูดคุณสมบัติทางโภชนาการซึ่งไม่ต้องสงสัยที่ความสูง
ส่วนผสม:
- หม่อน - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 กิโลกรัม;
- ราสเบอร์รี่ - 500 กรัม;
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- หม่อนและราสเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือในเวลากลางคืน
- ปรุงอาหารอันโอชะ 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาทีทุกครั้งที่ปล่อยให้เนื้อหาของอาหารเย็นลง
- เพิ่มกรดซิตริกลงในภาชนะที่เดือดติดขัดเป็นเวลา 10 นาทีก๊อกในภาชนะห่อ
แยมหนาจากหม่อน
Marmalade จากหม่อนที่บ้านจะมีความหนาแน่นถ้าคุณต้มในขั้นตอนหรือในครั้งเดียวก่อนการแพร่กระจายของน้ำเชื่อมกระจายบนแผ่น นอกจากนี้คุณไม่ควรปล่อยให้ผลเบอร์รี่มีน้ำตาลในขั้นตอนแรกนานกว่า 4 ชั่วโมง ทันทีที่น้ำผลไม้เล็ก ๆ ปรากฏขึ้นคุณสามารถเริ่มอุ่นมวลผลไม้
ส่วนผสม:
- หม่อน - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 กิโลกรัม;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
การจัดเตรียม
- เทน้ำตาลหม่อนและทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
- อุ่นมวลให้เดือดต้ม 10 นาทีเย็น
- ทำซ้ำความร้อนและความเย็นจนกว่าจะได้ความหนาแน่นตามต้องการ
- เมื่อความร้อนครั้งสุดท้ายน้ำมะนาวจะถูกเพิ่มลงในแยมและต้มลงบนขวดหมันที่แห้ง
แยมจากหม่อนไม่มีน้ำตาล
แยมที่ทำจากหม่อนซึ่งสูตรที่จะกล่าวถึงในครั้งต่อไปนั้นจัดทำขึ้นโดยไม่มีน้ำตาลเลย เช่นอาหารอันโอชะจะมีประโยชน์มากขึ้นและสามารถนำมาใช้โดยไม่ต้องกลัวโรคเบาหวานหรือรวมอยู่ในเมนูอาหาร เป็นสิ่งสำคัญในการเลือกผลเบอร์รี่สุกและหวานมากที่สุดสำหรับการจัดเตรียมสต็อก
ส่วนผสม:
- หม่อน - เท่าไหร่สามารถใช้ได้
การจัดเตรียม
- ผลเบอร์รี่ถูกหยิบนำมาล้างให้สะอาดแล้วนำมาใส่ในภาชนะในอ่างน้ำ
- อุ่นต้นหม่อนจนกว่าน้ำจะถูกแยกออกจากกันเพิ่มถ้าจำเป็นหลังจากที่ส่วนแรกลดลงผลเบอร์รี่
- ต้มหม่อนในสภาพดังกล่าวประมาณหนึ่งชั่วโมงใส่ในขวดและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณของภาชนะ
- จับชิ้นงานและห่อไว้จนกว่าจะเย็นลง
แยม Mulberry กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด
สูตรอร่อยสำหรับแยมสีม่วงหรือสีขาวจะอธิบายไว้ด้านล่าง หลังจากคำแนะนำง่ายๆก็จะสามารถรักษาความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งเป็นรสชาติที่อร่อยในตัวเองหรือจะเป็นผลิตภัณฑ์เสริมที่ดีต่อพายหรือของหวานอื่น ๆ น้ำเชื่อมที่มีส่วนผสมของผลไม้เล็ก ๆ สามารถต้มได้เมื่อเดือดจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
ส่วนผสม:
- หม่อน - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 800 กรัม;
- น้ำ - แก้ว
- มะนาว - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- จากน้ำและน้ำตาลน้ำเชื่อมถูกชงและเทลงในพวกเขาเตรียมผลเบอร์รี่
- หลังจากการระบายความร้อนฐานหวานเหลวจะถูกระบายออกนำไปต้มอีกครั้งเทลงในผลเบอร์รี่
- ทำซ้ำความร้อนและความเย็นรอบ 3 ครั้ง
- เมื่อเดือดสุดท้ายของน้ำเชื่อมที่จะต้มให้อยู่ในระดับที่ต้องการของความหนาเพิ่มน้ำมะนาวเทผลไม้ต้ม
- พวกเขาก๊อกรักษาและห่อมันขึ้นก่อนที่จะเย็นลง
แยมจากหม่อน - สูตรโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
มีประโยชน์มากที่สุดคือแยมจากหม่อนโดยไม่เดือด ผลเบอร์รี่ที่เตรียมแล้วจะต้องแห้งก่อนที่จะมีการระเหยของหยดความชื้นทั้งหมดและนำมาใช้ในการทำสูตร เก็บบิลเล็ตที่มีคุณค่าไว้ในตู้เย็นในขวดปลอดเชื้อที่ปิดสนิท
ส่วนผสม:
- หม่อน - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 1,5 กก.
การจัดเตรียม
- ผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลและใส่เครื่องปั่นจนเครื่องแบบ
- พวกเขาเปลี่ยนชิ้นงานลงในกระป๋องเก็บไว้ในที่เย็น