แยมจากชิ้นลูกพีช - สูตรอร่อยของการเก็บรักษาที่บ้านเดิม

เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวติดขัดจากชิ้นพีชสามารถแตกต่างกันโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิกหรือการกลั่นมากขึ้นเวลาการทดสอบ อาหารอันโอชะที่ได้รับจะเป็นที่เลื่องลือในหมู่ขนมหวานที่คุณโปรดปรานซึ่งสามารถนำมาเสิร์ฟพร้อมกับถ้วยชาหรือนำมาใช้ในการอบ

วิธีการปรุงอาหารแยมจากลูกพีช?

ปรุงชิ้นแยมแยมพีชได้ง่ายกว่าที่อาจดูเหมือนได้จากคร่าว ๆ ตอบสนองความต้องการขั้นพื้นฐานของสูตรและรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เหมาะสมแม้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์จะสามารถรับมือกับงานได้

1. สำหรับการเก็บเกี่ยวเลือกผลสุกที่มีเยื่อหนาแน่นล้างให้สะอาดและลบหลุม
2. ที่จะพีชจะปอกเปลือกออกโดยการปอกเปลือกทิ้งไว้สักสองสามนาทีในน้ำเดือดแล้วใส่ลงในน้ำเย็น
3. ส่วนที่เป็นผลจะถูกตัดอย่างเรียบร้อยเป็นชิ้นเทกับน้ำตาลหรือใส่ลงในน้ำเชื่อมและทิ้งไว้ชั่วขณะหนึ่ง
4. ปรุงอาหารแยมจากลูกพีชชิ้นหนึ่งหรือหลายรับรองโดยนำมวลไปต้มและทิ้งไว้ให้เย็น จำนวนของเบียร์และระยะเวลาของพวกเขาจะขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของความหวานที่ต้องการ
5. ที่ความร้อนครั้งสุดท้ายอาหารอันโอชะที่แนะนำโดยสูตรจะสุกบรรจุในขวดแห้งที่ปราศจากเชื้อปิดผนึกด้วยฝาต้มและห่อจนเย็นสนิท

แยมพีชเป็นสูตรสำหรับฤดูหนาว

แยมคลาสสิกจากลูกพีช wedges สำหรับฤดูหนาวสุกตามสูตรนี้จะเพลิดเพลินไปกับทั้งรสชาติสดอันงดงามของชิ้นผลไม้และกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจของน้ำเชื่อมประกอบ สุดท้ายคุณสามารถเทขนมแพนเค้กหรือใช้ส่วนประกอบสำหรับทำเครื่องดื่มค็อกเทลและของหวานอื่น ๆ

ส่วนผสม:

• พีช (ปอกเปลือก) - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. พีชจะกำจัดกระดูกและเปลือกหอยตัดเป็นครึ่ง lobules แต่ละ
2. น้ำตาลและกรดซิตริกจะเทลงในน้ำน้ำเชื่อมจะนำไปต้มให้ใส่ lobules ลงไปทิ้งไว้ให้เย็น
3. นำอาหารไปต้มให้เดือดประมาณ 10 นาที
4. แยมร้อนจากชิ้นลูกพีชบรรจุในกระป๋องปิดผนึกห่อ

แยมจากพีชที่มีชิ้นของ "Pyatiminutka"

ไม่น้อยอร่อยและรสชาติจะ ติดขัดจากลูกพีช "Pyatiminutka." ในกรณีนี้อาหารที่ปรุงสุกโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของน้ำและมีน้ำตาลน้อย ระยะเวลาการรักษาความร้อนต่ำสุดจะช่วยรักษาความสดชื่นของผลไม้ชิ้นผลไม้ที่มีอยู่ในพวกเขาวิตามินและส่วนประกอบที่มีคุณค่า

ส่วนผสม:

• พีช (ปอกเปลือก) - 1 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

1. ลูกพีชที่ล้างแล้วจะขจัดก้อนหินออกและหากต้องการจากเปลือก
2. ตัดครึ่งลงในชิ้นแล้วเทน้ำตาลและทิ้งไว้หลายชั่วโมง
3. วางมวลผลไม้ลงบนเตาให้เดือดเพิ่มน้ำมะนาวและเดือดจากช่วงเวลาที่เดือดตรงเผ่าห้านาที
4. เทแยมอร่อยจากลูกพีชลงบนภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วก๊อก

แยมจากลูกพีช lobules กับมะนาว

เกือบทุกสูตรของการเตรียมการเช่นสมมติว่าการเพิ่มของกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวซึ่งสมดุลรสชาติและป้องกันความบอบบางของการรักษา ในกรณีนี้พร้อมกับน้ำผลไม้ในแยมเพิ่มความมีชีวิตชีวามะนาวซึ่งจะช่วยให้อาหารอันโอชะรสชาติอร่อย หากต้องการคุณสามารถใส่ชิ้นงานและชิ้นทั้งหมดก่อนสเปรย์ส้มด้วยน้ำเดือดและถอดกระดูก

ส่วนผสม:

• พีช (ปอกเปลือก) - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

1. ครึ่งลูกพีชถูกตัดเป็นชิ้นซึ่งพริกไทยน้ำตาลและทิ้งไว้ค้างคืน
2. เพิ่มมวลผลไม้ของ zest และน้ำมะนาว, นำไปต้ม, ปรุงอาหารสองสามนาทีทิ้งไว้จนกว่าจะเย็น.
3. ทำซ้ำวงจรของความร้อนการต้มและการทำความเย็นอีกครั้ง 2 ครั้ง
4. เมื่อความร้อนครั้งสุดท้ายแยมทำจากลูกพีชที่มีมะนาวเป็นเวลา 5 นาทีจะปิดผนึกในขวดที่ปราศจากเชื้อ

แยมจากลูกพรุนและผักชนิดหนึ่ง

แยมที่ปรุงสุกจากลูกพีชที่มี lobules กับผักชนิดหนึ่งจะกลายเป็นพิเศษและประณีต ลำต้นฉ่ำถูกตัดเป็นชิ้นส่วนและเพิ่มลงในภาชนะทั้งหมดพร้อมกับน้ำตาล ส่วนประกอบนี้จะเพิ่มรสเปรี้ยวให้กับอาหารอันโอชะ, กระจายความหลากหลายของรสชาติและทำให้มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

ส่วนผสม:

• พีช (ปอกเปลือก) - 1 กก.
• ผักชนิดหนึ่ง - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

การจัดเตรียม

1. ชิ้นพีชพร้อมกับผักชนิดหนึ่งที่หั่นไว้จะถูกเทลงในถังทำให้มีปัญหากับน้ำตาลและทิ้งไว้หลายชั่วโมง
2. อุ่นมวลชนด้วยไฟที่เงียบสงบพร้อมกับกวนจนเดือดต้มให้เย็นสักสองสามนาที
3. ทำซ้ำขั้นตอนการทำน้ำร้อนเดือดและเย็น 3-4 ครั้ง
4. เมื่อความร้อนครั้งสุดท้ายแยมของพีชจะถูกปกคลุมในฤดูหนาวในขวดแห้งที่ปราศจากเชื้อ

แยมจากลูกพีชที่มีอัลมอนด์

เตรียมแยมจากลูกพีชด้วยชิ้นอำพันและด้วยการเติมอัลมอนด์ที่มีกลิ่นหอมคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับช่วงฤดูหนาวได้อย่างเต็มที่ในรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารอันโอชะที่ได้รับโดยใช้ขนมขบเคี้ยวกับชาร้อน สูตรนี้จะใช้ถั่วพันธุ์หวาน แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของขมขื่นตัวอย่างรสชาติมากขึ้น

ส่วนผสม:

• พีช (ปอกเปลือก) - 1 กก.
• อัลมอนด์ - 70 กรัม;
• น้ำตาล - 800 กรัม;
• กรดซิตริก - 0.25 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. ชิ้นพีชจะพริกไทยน้ำตาลและทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือข้ามคืน
2. อัลมอนด์เทลงในน้ำเดือดและหลังจากทำความเย็นแล้วปอกเปลือก
3. ใส่ถั่วเปลือกตาและกรดซิตริกลงในภาชนะที่มีลูกพีชและให้เดือด
4. ลดความร้อนแยมแยมจนความหนาแน่นที่ต้องการก๊อกในไห

แยมจากลูกพีช lobules ในน้ำเชื่อม

แยมอร่อยปรุงสุกจากลูกพีชชิ้นใน น้ำเชื่อม ตามสูตรต่อไปนี้จะแปลกใจกับกลิ่นหอมอันยิ่งใหญ่ซึ่งจะทำได้โดยการเพิ่มองค์ประกอบของวานิลลา เป็นที่นิยมใช้ฝักธรรมชาติตัดครึ่ง แต่ในกรณีที่ไม่มีมันวานิลลาน้ำตาลหรือ pinch ของ vanillin จะทำ

ส่วนผสม:

• ลูกพีช (ปอกเปลือก) - 2 กก.
• ฝักวานิลลา - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1,5 กก.;
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. จากน้ำตาลน้ำกรดซิตริกและวานิลลาจะมีการปรุงสุกน้ำเชื่อมใส่ภาชนะที่อยู่บนเตาและอุ่นมวลขณะที่กำลังเดือด
2. ใส่ชิ้นส่วนของเหลวหวานของชิ้นลูกพีชปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. บรรจุแยมที่มีกลิ่นหอมจากพีชไปยังไห, ก๊อก, ห่อ

แยมหนาจากลูกพีช lobules

แยมจากลูกพีชที่ไม่มีหลุม อาจมีทั้งของเหลวและหนา เพื่อเพิ่มความสมบูรณ์ของชิ้นผลไม้ในกระบวนการต้มเดือดยาวพวกเขาจะถูกตัดให้ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หรือเช่นในกรณีนี้พวกเขาก็เหลือครึ่งเหมือนเดิม จะเก็บชิ้นหรือครึ่งหนึ่งไว้ในรูปแบบเดิมและกรดซิตริกเพิ่มเข้ากับแยมก่อนเริ่มทำอาหาร

ส่วนผสม:

• พีช (ปอกเปลือก) - 1 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม;
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. พีชจะกำจัดหลุมและถ้าต้องการจากผิว
2. คลุมครึ่งลงด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วัน
3. ใส่กรดซิตริกอุ่นมวลจนเดือดแล้วพักไว้ด้วยเดือดแล้วต้มให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
4. ซีลแยมจากลูกพีชครึ่งลงในขวดที่ปราศจากเชื้อ

วิธีการปรุงอาหารแยมที่ชัดเจนจากลูกพีช?

ปรุงอาหารแยมจากลูกพีชที่โปร่งใสชิ้นโดยไม่ใช้น้ำจะช่วยให้สูตรต่อไปนี้ ความลับของความสำเร็จในการใช้ผลไม้ที่มีเยื่อกระดาษหนาแน่นและการบำรุงรักษาความเฉื่อยชาที่แทบจะไม่สามารถสังเกตเห็นได้ในกระบวนการบำบัดความร้อนโดยไม่ต้องมีฟองอากาศน้อยที่สุด ปริมาณน้ำตาลทรายสามารถลดลงได้ 1.5-2 เท่าหากต้องการ

ส่วนผสม:

• พีช (ปอกเปลือก) - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

1. ลูกพีชถูกทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยซึ่งปกคลุมด้วยน้ำตาลเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. เพิ่มน้ำมะนาวและอุ่นฐานของแยมให้เดือดเบา ๆ กวน
3. พวกเขาปฏิบัติกับอาหารอันโอชะที่ต้องการความหนาแน่นจะถูกปิดผนึกในกระป๋องหมัน

แยมจากพีชใน multivark

สูตรถัดไปสำหรับแยมจากลูกพีชทำด้วยชิ้นโดยใช้ multivark อุปกรณ์นี้สร้างสภาวะที่เหมาะสำหรับการรักษาความสมบูรณ์ของชิ้นผลไม้โดยไม่มีความเสี่ยงในการเผาไหม้เนื้อหา ขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์อาจจำเป็นต้องปรุงอาหารถือว่ากับฝาเปิดหรือมีวาล์วออก

ส่วนผสม:

• พีช (ปอกเปลือก) - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม;
• กรดซิตริก - หยิก

การจัดเตรียม

1. ชิ้นพีชถูกปกคลุมด้วยชามด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้จนกว่าจะแยกน้ำออก
2. เพิ่มกรดซิตริกและเปิดอุปกรณ์ในโหมด "Quenching" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง