ถ้าคุณไม่ทราบการปรากฏตัวของกระดูกในแยมซึ่งมีความซับซ้อนมากในการใช้ในการอบและอาหารอื่น ๆ แล้วให้การตั้งค่าที่ไม่ได้ผลเบอร์รี่ ขอบคุณการปรากฏตัวของหินเนื้อของผลเบอร์รี่ไม่เพียง แต่สามารถที่จะรักษาความสมบูรณ์ของมัน แต่ยังเพื่อเติมเต็มผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่มีรสชาติเด่นชัดมากขึ้น ในสูตรด้านล่างเราจะเรียนรู้วิธีการเตรียมแยมเชอร์รี่ที่มีกระดูกสำหรับฤดูหนาว
แยมเชอร์รี่กับกระดูก - สูตร
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่ - 940 กรัม;
- น้ำตาล - 960 กรัม;
- น้ำ 145 มล.
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยการปรุงอาหารน้ำเชื่อมสำหรับแยมในอนาคตซึ่งในนั้นเราจะยืนยันผลเบอร์รี่ ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่นและต้มจนละลายผลึกน้ำตาลละลาย เอาน้ำเชื่อมร้อนออกจากกองไฟแล้วโรยเชอร์รี่ไว้ ทิ้งไว้ประมาณสี่วันที่อุณหภูมิห้อง เมื่อสิ้นสุดการติดขัดจะวางแยมอีกครั้งในกองไฟปรุงสุกไม่เกิน 10 นาทีและปล่อยให้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง
พร้อมกับการฆ่าเชื้อของแยมใบใส่แยมต้มเป็นครั้งสุดท้าย กระจายความร้อนที่ติดกับภาชนะที่เตรียมไว้และม้วนขึ้น หลังจากเสร็จสิ้นการทำความเย็นแล้วสามารถจัดเก็บได้
แยมเชอร์รี่กับหิน "Pyatiminutka" - สูตร
ผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้แทบจะไม่เรียกว่าแยมในความหมายดั้งเดิมของคำ เหล่านี้ค่อนข้างมีผลเบอร์รี่ใน น้ำเชื่อม ซึ่งช่วยรักษาผลประโยชน์ของวิตามินได้มากที่สุดและเนื้อแน่น
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่ - 860 กรัม;
- น้ำตาล - 320 กรัม;
- น้ำ 145 มล.
การจัดเตรียม
สำหรับสูตรนี้จะเป็นการดีที่จะไม่ใช้ผลไม้เล็ก ๆ เพื่อให้เชอร์รี่สามารถดื่มน้ำเชื่อมได้ในระยะเวลาการปรุงอาหารสั้น ๆ
ก่อนที่คุณจะทำแยมเชอร์รี่ด้วยหินไปหาเบอร์รี่และกำจัด pedicels เตรียมน้ำเชื่อมจากส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำใส่ผลไม้เล็ก ๆ ในมันและรอให้เดือด หลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วเดือดด้วยปานกลางเดือดคุณสามารถนำแยมออกจากจานและดำเนินการต่อไปได้
แยมเชอร์รี่หนากับกระดูก
สำหรับแยมเชอร์รี่ที่มีน้ำหนักเท่ากันจะมีการเพิ่มน้ำหนักของน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วจะออกมาให้เห็นได้ชัดเจนกว่าในสูตรก่อนหน้านี้และผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องถูกย่อยเป็นเวลานาน
ก่อนที่จะเตรียมเค็มจากเชอร์รี่กับกระดูกผลเบอร์รี่ที่ได้รับจะถูกรวมเข้ากับน้ำตาลทรายแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง หลังจากแยกน้ำแล้วใส่ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่วางไว้เหนือกองไฟและต้มไว้ 10 นาที กระทะถูกนำออกทิ้งไว้ให้เย็นจนวันรุ่งขึ้นแล้วทำซ้ำอีกครั้ง หลังจากระบายความร้อนขั้นสุดท้ายแล้วจะมีแยมเชอร์รี่ที่มีกระดูกมาต้มและเทลงบนภาชนะที่ผ่านการ ฆ่าเชื้อ แล้ว
แยมเชอร์รี่กับกระดูกใน multivark
การต้มสายเชอร์รี่ด้วยการใช้อุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยเป็นเรื่องที่สะดวกอย่างไม่น่าเชื่อหากเพียงเพราะกระบวนการนี้ต้องการการมีส่วนร่วมน้อยจากด้านข้างของคุณ
ฉีกขาดและปอกเปลือกจากหางของเชอร์รี่เทลงในชามหลับไปกับน้ำตาลและหลังจากผสมปิดชามและปล่อยให้ทุกอย่างในโหมด "ดับ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลาที่กำหนดแยมจะบรรลุถึงความพร้อมเต็มที่โดยไม่ต้องมีการกวนเพิ่มเติมหรือการใช้งานอื่น ๆ ที่เป็นที่นิยมสำหรับปรุงอาหารบนเตา นอกเหนือจากน้ำตาลแล้วคุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตามที่เห็นสมควร
หลังจากสัญญาณแล้วให้วางภาชนะสำหรับชิ้นงานในอนาคตสำหรับฆ่าเชื้อ เทแยมลงบนฝากระติกน้ำร้อนให้ครอบคลุมด้วยฝาปิดและทิ้งไว้จนเย็นสนิทก่อนจัดเก็บ