แม้ว่าคุณจะไม่ได้กินแมทซาฮ์เนื่องจากความเชื่อทางศาสนาเค้กกรอบจากส่วนผสมพื้นฐานสามารถกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณได้ matzah บ้านจัดทำขึ้นค่อนข้างรวดเร็วและเพียงเพราะแป้งไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานสำหรับการแช่หรือการหมัก เกี่ยวกับรายละเอียดทั้งหมดของการปรุงอาหารมาเซโซในบ้านเราจะพูดคุยในสูตรต่อไป
สูตรของชาวยิว matzo
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 1 1/4;
- ไข่ใหญ่
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในขณะที่อุณหภูมิของเตาอบถึงเครื่องหมาย 180 องศาเรามีเวลาพอที่จะปรุงอาหารและม้วนแป้งขนมปัง ผสมแป้งกับเกลือที่ดี แยกไข่ตีด้วยน้ำและเนยและเติมของเหลวลงในแป้ง เรานวดแป้งให้แบ่งครึ่งแล้วม้วนไว้ในเค้กขนาดใหญ่ที่มีความหนาประมาณหนึ่งมิลลิเมตร ค่อยๆเลื่อนแผ่นมาโซโต้ลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองและเจาะด้วยส้อม การเตรียมของมาซิโซในเตาอบใช้เวลา 10-12 นาทีหลังจากนั้นเราจะเอาเค้กทิ้งไว้ให้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วลอง
Matzah ของข้าวสาลีและแป้งข้าวโพด
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 250 กรัม
- cornmeal - 200 กรัม;
- น้ำ 190 มล.;
- น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุดที่เป็นไปได้ในอุปกรณ์ส่วนใหญ่ 250 องศา ผสมแป้งทั้งสองเข้าด้วยกันและเทน้ำและน้ำมันลงบนส่วนผสมที่แห้ง หลังจากนวดแป้งที่ยืดหยุ่นแล้วให้แบ่งออกเป็น 8 ส่วนแต่ละเม็ดจะรีดออกและวางลงบนเตาอบที่อุ่นไว้ในเตาอบ เราติดแพนเค้กด้วยส้อมและโรยด้วยเกลือและจากนั้นก็ให้ใส่น้ำตาลในเตาอบร้อน
ตามคำร้องขอของแบนเค้กก่อนอบคุณสามารถโรยด้วยเมล็ดงาเมล็ดงาดำหรือสมุนไพรแห้งหรือเปลี่ยนส่วนของแป้งกับรำเพื่อใช้ดีกว่า Matsu จากรำสามารถอบในเวเฟอร์ไฟฟ้า, หลังถูก preheated ถึง 200 องศาและอบในมันแป้งรีดบาง ๆ 20-30.
Matza จากแป้งสาลี
ส่วนผสม:
- แป้งธัญพืช - 2 รายการ;
- น้ำอุ่น - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ตั้งเตาอบให้อุ่นได้ถึง 230 องศาแล้วนวดแป้ง ผสมแป้งกับเกลือและเทน้ำ ผสมแป้งประมาณ 3 นาทีแบ่งออกเป็น 3-4 ส่วนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราตัดแป้งเป็นส่วนของรูปร่างและขนาดใด ๆ ใส่ไว้ในถาดอบทะลุและตั้งไว้ในการปรุงอาหารสำหรับ 5-6 นาที