ส่วนผสมที่เรียบง่ายในซอสของ chimichurri สามารถผสานกับ cilantro โหระพา zira น้ำมะนาวและรสชาติธรรมชาติอื่น ๆ ซึ่งช่วยให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติใหม่ ๆ ได้เป็นครั้งคราวโดยใช้ฐานเดียวกัน
ซอส Chimichurri - สูตรคลาสสิก
เช่นเคยเราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยการใช้คลาสสิกโดยแนะนำว่ามีส่วนผสมขั้นต่ำ ในกรณีนี้ส่วนผสมขั้นต่ำนี้ประกอบด้วยส่วนผสมของผักชีฝรั่งโหระพากระเทียมและออริกาโน ผักและกระเทียมขูดไปพร้อมกับน้ำมันและน้ำส้มสายชูและคนรักของเผ็ดสามารถปรุงแต่งส่วนผสมนี้ด้วยพริกไทย
ส่วนผสม:
- ผักชีฝรั่งสีเขียว - ¾เซนต์;
- สีเขียวออริกาโน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โหระพาเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- น้ำมันมะกอก - 115 มล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 75 มล.;
- พริกไทยร้อน - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เครื่องปั่นช่วยอำนวยความสะดวกในการจัดเตรียม ถ้าคุณมีเครื่องปั่นที่มีประสิทธิภาพอย่างมือในมือก็จะเพียงพอที่จะใส่สีเขียวล้างดีฟันปอกเปลือกเทน้ำมันน้ำส้มสายชูและโรย flakes ทั้งหมดของพริกร้อนในชามของตน หลังจากส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในชามก็จะเพียงพอที่จะเพียงแค่ชนะทุกอย่างขึ้นเพื่อฟอร์มอิมัลชัน
ถ้าคุณไม่ต้องพึ่งพาเทคโนโลยีจากนั้นก็หั่นสีเขียวพร้อมกับกระเทียมลงในการวางแล้วผสมวางหอมนี้กับเนยและน้ำส้มสายชู
ซอสสีเขียว Chumichurri - สูตร
รสชาติของซอสนี้มีหลากหลายมากขึ้นเนื่องจากมีส่วนผสมของส่วนผสมที่หลากหลาย ร่วมกับชุดพื้นฐานเราจะหยิบหัวหอมสีแดงและน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อความเปรอะเปื้อนเด่นชัด
ส่วนผสม:
- ผักชีฝรั่งสีเขียว - ½เซนต์;
- ผักชีสีเขียว - ½เซนต์;
- หอมแดง - 25 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- ออริกาโนแห้ง - ½ช้อนชา;
- น้ำมะนาว - 15 มล.;
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 10 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 65 มล.
การจัดเตรียม
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งล้างหัวหอมสีแดงสับและกานพลูกระเทียมปอกเปลือกลงในชามปั่นและปัดใส่ลงไป โดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสมเพิ่มออริกาโนแห้งน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู หลังจากที่ทำซ้ำวิปปิ้งซอสที่เป็นเนื้อเดียวกันสามารถป้อนได้ทันทีที่เนื้อหรือเก็บไว้อย่างแน่นหนาในช่วงเย็น
ซอส Chimichouri ที่บ้าน
ซอสคลาสสิก chumichurri ง่ายมากและอร่อยมาก แต่ถ้าคุณต้องการทดลองลองใช้ผักสีเขียวที่ฐาน ตัวอย่างเช่นในส่วนผสมกับผักชีฝรั่งคุณสามารถใช้มิ้นท์สีเขียว
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 115 มล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 55 มล.;
- ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
- บนพวงของสะระแหน่และผักชีฝรั่ง;
- น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
หลังจากล้างสีเขียวให้ละเอียดก่อนเตรียมซอสให้ใส่ลงในชามปั่นพร้อมกับกานพลูกระเทียมและปัดในพาสต้า ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย หลังจากปรุงรสด้วยน้ำจิ้มรสเด็ด ๆ แล้วให้เพิ่มน้ำผึ้งลงไปและเสริฟอาหารจานโปรดของ บริษัท
ซอสอาร์เจนตินา Chimichurri
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 115 มล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 55 มล.;
- กระเทียม - 3-4 ซี่;
- บนพวงของสะระแหน่และ arugula
การจัดเตรียม
วางผักสีเขียวที่จัดเตรียมไว้ในชามใบตองพร้อมกับล้างฟันของกระเทียม หลังจากที่คุณปีนต้นไม้สีเขียวไปจนถึงน้ำซุปข้นให้เทน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูลงไป ทำซ้ำ whipped และให้บริการ chimichurri กับอาหารจานโปรดของคุณทันทีหลังจากเตรียม