วันนี้มีสูตรมากมายสำหรับการทำขนมเค้กและขนมหวานหลากหลายชนิดสำหรับทุกรสนิยม พวกเขาเต็มไปด้วยความคิดริเริ่มความอุดมสมบูรณ์ของส่วนผสมและความร่ำรวยของรสชาติและกลิ่นหอม แต่บางครั้งฉันก็แค่ต้องการพ่อครัวที่เรียบง่ายซึ่งคุณยายและมารดาคั่ว พวกเขามีความสวยงามด้วย แยมแยมแยม หรือเพียงแค่ชาหรือนมเท่านั้น pyschki เผ็ดค่อนข้างลงไปแทนขนมปังกับจานใด ๆ
ผัดกับน้ำและโซดา
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - ประมาณ 480-500 กรัม;
- น้ำกรอง - 550 มล.;
- เกลือ - 15 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 25 กรัม;
- อาหารแช่แข็งอย่างรวดเร็ว - 12 กรัม;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การจัดเตรียม
ในน้ำที่มีการกรองให้เทเกลือและครึ่งช้อนชาผสมโซดาผสมจนคริสตัลละลายและเทแป้งร่อนลงและผสมอีกครั้ง ความสม่ำเสมอเริ่มต้นของแป้งควรเป็นเช่นแพนเค้ก ตอนนี้ rastushivayem บนพื้นผิวของแป้งอีกครึ่งช้อนชาโซดาและยุ่งเกี่ยวกับมันอย่างถูกต้อง นี้แตกต่างกันนิดหน่อยที่เรียบง่ายจะให้ความกระปรี้กระเปร่าสำเร็จรูปพอง ต่อไปเทแป้งมากขึ้นและผสมแป้งนุ่ม เราทำขนมเค้กจากนั้นเราจะกลิ้งออกด้วยขากลิ้งหรือนวดด้วยมือให้มีความหนาประมาณสิบถึงสิบห้ามิลลิเมตร เราทำการตัดหลายบนพื้นผิว
ทอดพิซซ่าบนน้ำมันพืชอุ่นที่ความร้อนต่ำและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ
สูตรสำหรับย่างย่างคั่วบนน้ำ
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 500-520 กรัม;
- น้ำกรอง - 310 มล.
- เกลือ - 10 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 70 กรัม;
- เนย - 110 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 15-20 กรัม;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การจัดเตรียม
ในน้ำอุ่นอุ่น ๆ เราจะละลายน้ำตาลเกลือและยีสต์ทิ้งไว้ 15 นาทีในที่ที่อุ่น ในช่วงเวลานี้ยีสต์จะเริ่มทำงานและมวลจะโฟม
จากนั้นเทแก้วร่อนแป้งผสมและใส่เนยละลาย เทแป้งที่เหลือลงในส่วนเล็ก ๆ แล้วใส่แป้งนุ่ม ๆ เรานวดไว้ประมาณสิบนาทีปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและกำหนดไว้ในที่อุ่น ๆ
เมื่อปริมาณของการทดสอบเพิ่มขึ้นสองถึงสามครั้งเราจะดำเนินการอบเกี๊ยว
สำหรับสิ่งนี้เราจะเอาของเล็ก ๆ ออกวางในรูปแบบแบนและม้วนออกด้วยขากลิ้งหรือมือ ทอดในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชทั้งสองข้างบนไฟปานกลาง Rumyannye pyshkami ให้เล็กน้อยเย็นและให้บริการไปที่ตาราง