การรักษาพลัม

สิ่งที่อาจจะดีกว่ารู้สึกฤดูร้อนในช่วงฤดูหนาว? คืนความรู้สึกที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้จะช่วยให้ช่องว่างอันมหัศจรรย์ของผลไม้และผลเบอร์รี่เก็บไว้เพื่อใช้ในอนาคต ขวดดังกล่าวเตือนวัยเด็กเกี่ยวกับยายของ "อาหาร" หลังจากทั้งหมดสิ่งที่ชนิดของความสุขมันคือการเปิดบางสิ่งบางอย่างของกระป๋องในประเทศและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารธรรมชาติ! วันนี้เราจะบอกวิธีการทำช่องว่างจากพลัมที่จะทำให้คุณพอใจในฤดูหนาว

วิธีการม้วนผลไม้แช่อิ่มจากพลัมสำหรับฤดูหนาว?

ผลไม้แช่อิ่มแสนอบอุ่นและอบอุ่นเป็นที่พอใจในการดื่มในช่วงเย็นฤดูหนาวห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

ส่วนผสม:

• เปรี้ยว, แข็งแรง, ลูกพรุนที่ไม่สุก - 3 กิโลกรัม;
• น้ำตาลทราย - 900 กรัม;
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การจัดเตรียม

ล้างพลัมใต้น้ำไหล แยกผลเบอร์รี่ออกจากลำต้นและกระจายไปทั่วไห เตรียมน้ำเชื่อม: ผสมน้ำกับน้ำตาลและนำส่วนผสมมาต้ม ด้วยน้ำเชื่อมร้อนเทต้นพลัมและปิดฝาด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ ใส่ขวดใส่กระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำใส่ความร้อนปานกลางและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที นำไหออกจากถาดให้ม้วนขึ้นแล้วพลิกคว่ำ เก็บสปินเย็นไว้ในที่ที่อุ่นและแห้ง

อีกสูตรเผ็ดสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากพลัมสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• พลัม - 600 กรัม;
• น้ำตาล 300 กรัม;
• ไวน์ 50 กรัม;
• น้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง

การจัดเตรียม

เทน้ำใส่กระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลและต้มน้ำเชื่อม เมื่อผสมเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์เพิ่มกรดซิตริก ล้างครีมและแห้งแบ่งครึ่งและเพิ่มลงในน้ำเชื่อม นำมันกลับไปต้มอีกครั้ง เทน้ำเย็นเล็กน้อยและเพิ่มไวน์ ปล่อยให้ส่วนผสมลุกขึ้นยืนประมาณสองถึงสามชั่วโมง ผลไม้แช่อิ่มสามารถเสิร์ฟได้ในวันเดียวกันหรือเทกระป๋องที่ปราศจากเชื้อเพิ่มพลัมและบิด

วิธีการปั่นลูกบ๊วยไม่หวาน?

จากผลไม้เล็ก ๆ นี้คุณสามารถทำให้ไม่เพียง แต่แยมหวานและแยม หลักฐานเป็นสูตรอร่อยสำหรับพลัมกระป๋อง

ส่วนผสม:

• พลัม - 500 กรัม;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู - 1 ถ้วย;
• เกลือ -1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

เพื่อที่จะทำให้น้ำดองคุณจะต้องใช้หม้อเคลือบเพิ่มน้ำน้ำตาลเกลือและเทน้ำส้มสายชูลงในนั้น ส่วนผสมควรอยู่ในที่เย็น

ล้างพลัมใต้น้ำที่ไหลแห้งเปลือกออกจาก peduncles เติมขวดหมันที่มีผลเบอร์รี่ลงด้านบนและเทน้ำดอง หมุนโถและห่อด้วยกระดาษ parchment เพื่อหลีกเลี่ยงการซึมผ่านแสง เก็บลูกบ่อหมักในที่แห้งและมืด นี้เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงสำหรับตารางปีใหม่

วิธีการทำขนมสปินจากพลัม?

ส่วนผสม:

• พลัม - 1 กิโลกรัม;
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม;
• เปลือกส้ม 1;
• อบเชย - 2 sticks;
• anis - 2 ดาว;
• บรั่นดี - 100 มล.;
• น้ำ 400 มล.

การจัดเตรียม

ขั้นแรกทำน้ำเชื่อม: เทน้ำลงในหม้อเคลือบใส่น้ำผึ้งและความร้อนผสม เมื่อน้ำผึ้งละลายให้ใส่ส้มและแอลกอฮอล์เข้าไปในน้ำเชื่อม ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่ 60 องศาเซลเซียส

ล้างพลัมเอาลำต้นออก ตัดผลเบอร์รี่ลงครึ่งหนึ่งแล้วลอกออก กระจายผลไม้ในขวดเพื่อให้ด้านกลมของลูกพลัมครึ่งอยู่ติดกับผนังสามารถ เติมดาวอบเชยและดาวอัญมณีลงในกระป๋องแต่ละอัน เติมผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมไปถึงขอบแล้วหุ้มด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ กางก้นกระทะขนาดใหญ่ที่มีผ้าเช็ดตัวห้องครัวใส่ไหและเทน้ำอุ่นทั้งหมด ภายใน 25 นาทีนำน้ำเข้าในกระทะที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียสเก็บอุณหภูมิไว้อีก 20 นาที ใส่ไหบนพื้นผิวไม้และม้วนขึ้น

บูด appetit!