เมื่อได้ลองใช้พริกร้อนในการดำเนินการในบ้านแล้วคุณไม่ต้องการกลับไปหาอนาล็อกที่ซื้อมา marinades ที่ไม่มั่งคั่งในหลากหลายรสนิยม
พริกหยวกหมักไว้ในน้ำส้มสายชู
น้ำดองขั้นพื้นฐานรวมถึงน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือและน้ำ การผสมผสานอย่างเรียบง่ายนี้แสดงให้เห็นถึงรสชาติของพริกเขียวและเน้นความรุนแรงของมัน
ส่วนผสม:
- พริกไทย - 115 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 230 มล.
- เกลือ - 5 กรัม;
- น้ำตาล - 5 กรัม;
- น้ำ 230 มล.
การจัดเตรียม
เพื่อประหยัดความรุนแรงมากยิ่งขึ้นคุณสามารถทิ้งเมล็ดไว้ในพริก แต่เราขอแนะนำให้นำออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และจะคมมาก
พริกไทยตัดเป็นวงแหวนและเทน้ำเดือด วางหมักลงบนไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 วินาที ให้พริกอยู่ในน้ำเดือดในช่วงเวลาใกล้เคียงกัน นำพริกและเทลงในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูกับเกลือและน้ำตาล กระจายชิ้นพริกในน้ำดองลงบนขวดและปิดขวดที่มีฝาปิดลวก
พริกหมัก - สูตร
ถ้าคุณต้องการให้ความสำคัญไม่เพียง แต่กับความรุนแรงของพริก แต่ยังเกี่ยวกับรสชาติของน้ำดองแล้วเสริมด้วยคู่ของเครื่องเทศที่เรียบง่าย บิลเล็ตนี้กลายเป็นคมโดยเฉพาะเนื่องจากพริกทั้งปวงใช้ในการประกอบอาหาร
ส่วนผสม:
- น้ำ 240 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 240 มล.;
- น้ำตาล - 10 กรัม;
- พริกร้อน - 480 กรัม;
- เกลือ - 15 กรัม;
- เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา
- ถั่วพริกไทย - 10 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะต้มกับพริกขี้หนูให้เช็ดแท่งทุกๆ 4-5 ครั้ง ขั้นตอนง่ายๆนี้จะช่วยให้การเจาะน้ำดองเข้าไปในฝักได้ง่ายขึ้น ผสมน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศ กับน้ำดองเดือดเท peppers บรรจุลงในกระป๋องสะอาดและสกรูทั้งหมดด้วยฝา scalded หลังจากสัปดาห์คุณสามารถถ่ายภาพตัวอย่างแรกได้
พริกหยวกเล็ก ๆ
โดยปกติแล้วขนาดของพริกไทยที่เล็กลงจะยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเพราะถ้าคุณตัดสินใจที่จะใช้พริกไทยที่คมชัดมากจะดีกว่าการล้างออกด้วยน้ำอุ่นหรือแม้กระทั่งการลวกลื่น
ส่วนผสม:
- พริกแดงขนาดเล็ก;
- น้ำ 155 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 110 มล.
- เกลือ - 25 กรัม;
- น้ำตาล - 35 กรัม
การจัดเตรียม
ขณะที่ฝากระป๋องและฝาปิดทำหมันได้ให้หั่นบาง ๆ พริกและล้างออกด้วยน้ำร้อนนำเมล็ดออก เตรียมน้ำดองขั้นพื้นฐานจากส่วนผสมของส่วนผสมจากรายการ หลังจากที่รอส่วนผสมให้เดือดกระจายพริกบนขวดที่ปราศจากเชื้อและเทน้ำดองเดือดแล้วม้วน
พริกหยวกหมักกับน้ำผึ้ง
ส่วนผสม:
- พริกพริก - 490 กรัม;
- หอมใหญ่ 85 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 15 มล.
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- หยิกของโหระพาโหระพาและออริกาโน;
- น้ำส้มสายชู - 470 มล.;
- น้ำ 450 มล.;
- น้ำผึ้ง - 45 มล.;
- เกลือ - 75 กรัม
การจัดเตรียม
หัวหอมแบ่งเป็นวงแหวนหนาปานกลาง บดกรวดเพื่อเพิ่มน้ำดองกับรสนิยมของพวกเขา พริกไทยตัวเองสามารถครอบคลุมได้ทั้งหมด, pre- ตอกฝัก 4-5 ครั้ง เตรียมน้ำดองที่เรียบง่ายผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำเกลือและน้ำผึ้ง เพิ่มน้ำมันมะกอกและสมุนไพรลงในน้ำดอง
กระจายพริกไทยกระเทียมและหัวหอมในขวดที่สะอาดเททุกอย่างด้วยน้ำดองเดือดปกคลุมด้วยฝาปิดและส่งเพื่อฆ่าเชื้อ เวลาในการฆ่าเชื้อจะพิจารณาจากปริมาตรกระป๋องและเทคโนโลยีที่เลือก
วิธีการดองพริก?
ส่วนผสม:
- พริกร้อน - 280 กรัม;
- พริกหวาน - 190 กรัม;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 235 มล.;
- น้ำ 235 มล.
- น้ำตาล - 35 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- เกลือ - 10 กรัม
การจัดเตรียม
จากพริกตัดออกเมล็ดและตัดฝักที่มีวงแหวน ตัดพริกหวานและใส่ในขวดสะอาดพร้อมกับพริกร้อนและกระเทียม ใช้ส่วนผสมที่เหลือในการเตรียมน้ำดอง เทกระป๋องด้วยน้ำดองเดือดและปิด