แตงกวาดองหรือดอง - หนึ่งในผักที่นิยมที่สุดของผักกระป๋อง หากคุณกลั่นแกล้งเบื่อและต้องการบางสิ่งที่ผิดปกติ แต่ไม่ยากมากเราขอแนะนำให้คุณลองสลัดแตงกวาด้วยอบเชย: คุณสามารถม้วนสำหรับฤดูหนาวหรือคุณสามารถปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยจานที่น่าสนใจได้
สลัดแตงกวา
ส่วนผสม:
- น้ำตาลของการผลิตในประเทศสีขาว - 250-270 กรัม;
- แตงกวาไม่ใหญ่ดิน - 4.2 กก.;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 200 กรัม;
- เกลือไอโอดีน - 3-4 st. ช้อน;
- กระเทียม - หัวขนาดใหญ่ 1 หัว (5-7 ตัว)
- ผักชีฝรั่ง - พวง 1 อันขนาดใหญ่
- พริกไทยดำถั่วขาวและหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- อบเชย ดิน - 35-50 กรัม;
- น้ำส้มสายชู 6% - 200 มล.
การจัดเตรียม
อธิบายการเตรียมสลัดนี้นานกว่าการปรุงอาหาร แตงกวาแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วทำเหมืองตัดปลายและบางวงกลม shinkuyu หรือครึ่งวงกลม - ขึ้นอยู่กับขนาดของแตงกวา ผักชีฝรั่งเป็นของฉันและสับละเอียดกระเทียมบดด้วยเกลือและน้ำตาลเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันข้าวต้มบดพริกไทย ผสมแตงกวากับข้าวต้ม, พริกไทย, ฤดูด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูเพิ่มผักชีฝรั่ง เรากวนดังนี้ปิดฝาและทำความสะอาดประมาณ 10-12 ชั่วโมงในที่เย็น เราฆ่าเชื้อขวดใส่ในถังเติมสลัดด้วยฝาปิด ในถังเติมน้ำร้อนและนำไปต้ม ฆ่าเชื้อในกระป๋องด้วยสลัดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและม้วน นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่แตงกวากับอบเชยสำหรับฤดูหนาวจะอร่อยมาก
Marinucing แตงกวา
คุณสามารถม้วนแตงกวากับอบเชยสำหรับฤดูหนาวและอีกวิธีหนึ่ง เตรียมน้ำดองเผ็ดและเติมพวกมันด้วยแตงกวาทั้งตัว - ก็จะอร่อยมาก
ส่วนผสม:
- แตงกวาขนาดเล็ก - 5 กิโลกรัม;
- ถั่วพริกไทยที่แตกต่างกัน (ไม่จำเป็น - หอม, สีดำ, ส่วนผสมของพริก) - 12-15 ชิ้น ที่ธนาคาร;
- กานพลู - ช่อดอก 2-3 ดอก;
- กระเทียม - 2-3 หัว;
- หัวหอมขาว - 2-4 หัว;
- อบเชย - 5 กรัมต่อขวด;
- เกลือ - 2/3 ถ้วย;
- ใบลอเรล - 7-8 ชิ้น;
- การผลิตน้ำตาลของประเทศ CIS - 0.3-0.5 กก.;
- น้ำส้มสายชู 6% - แก้ว 1 แก้ว
การจัดเตรียม
ความงามของสูตรนี้คือคุณสามารถใส่ส่วนผสมได้มากหรือน้อย - ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใส่หัวหอมมากขึ้น (ถ้าคุณชอบหมัก
ดังนั้นเราจึงเตรียมแตงหญ้าหมักกับอบเชยสำหรับฤดูหนาว ธนาคารมีการล้างทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง แตงกวาภายใต้น้ำไหลโดยใช้แปรงนุ่มปลายจะถูกตัดออก เราทำความสะอาดหัวหอมและกระเทียมตัดหัวหอมกับแหวน ที่ด้านล่างของกระป๋องเราใส่หัวหอม, พริก, กานพลู, กระเทียม - denticles ทั้งหมด เราจัดแตงกวาและวัดปริมาณน้ำที่เหมาะสม ในน้ำที่เราใส่เกลือ, น้ำตาล, อบเชยและใบอ่าวและปรุงอาหารดอง เมื่อเขาออกจากบ่อที่ 4 ให้กรองและเทลงในกระป๋อง ฆ่าเชื้อได้ภายในหนึ่งถึงสี่ชั่วโมงแล้วม้วนขึ้น
แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวกับอบเชย - ยังเป็นสิ่งที่ง่ายเพียงแค่เพิ่มอบเชยลงในผักดอง