แม่บ้านสมัยใหม่จะขอบคุณสูตรที่เสนอของบีทรูทในธนาคารสำหรับฤดูหนาว การเก็บเกี่ยวนี้จะช่วยประหยัดเวลาได้มากในการปรุงอาหารจากเนื้อ หมู หรือบีทรูทในช่วงปิดฤดูกาลและเติมจานด้วยรสชาติสดใหม่ในช่วงฤดูร้อน
วิธีการเตรียมเติมน้ำมันเชื้อเพลิงสำหรับบีทรูทในธนาคารสำหรับฤดูหนาว?
ส่วนผสม:
- beets ห้องรับประทานอาหาร - 2 กก.
- มะเขือเทศ - 950 กรัม;
- แครอท - 950 กรัม;
- หอมใหญ่ - 1,1 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 4-5 หัวหรือเพื่อลิ้มรส;
- พริกหวานบัลแกเรีย - 450 กรัม;
- น้ำมันพืช - 350 มล.
- กรีนสด - 280 กรัม;
- น้ำส้มสายชู 9% - 175 มล.;
- เกลือ - 140 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 320 กรัม
การจัดเตรียม
มะเขือเทศของฉันเราเอาลำต้นตัดเป็นหลายส่วนและผ่านเครื่องบดเนื้อ ล้างหัวบีทและแครอททำความสะอาดและปล่อยผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่ นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดและสับหัวหอมและกระเทียมและเราจะเอาพริกหวานบัลแกเรียจากลำต้นและกล่องใส่เมล็ดและบดด้วยฟาง สมุนไพรที่สะอาดและแห้งจะต้องสับด้วยคมมีด
ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะที่เคลือบสีเข้มใส่เกลือน้ำตาลน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นน้ำส้มสายชูและทิ้งไว้ให้แยกน้ำออกประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
หลังจากผ่านพ้นระยะเวลาแล้วเราจะกระจายบีทรูทตามขวดแห้งล้างก่อนหน้านี้ปกคลุมด้วยฝาครอบและตรวจสอบในภาชนะที่มีน้ำเพื่อให้ครอบคลุมกระป๋องเหนือไม้แขวนเสื้อ เราวางการก่อสร้างบนจานอุ่นให้เดือดและถือภาชนะครึ่งลิตรสำหรับยี่สิบและลิตรสามสิบนาที จากนั้นให้เราปิดผนึกไหด้วยฝาบีทรูทปล่อยให้เย็นลงแล้วค่อยกำหนดพื้นที่จัดเก็บที่เหลือ
การเก็บเกี่ยวบีทรูทสำหรับฤดูหนาวในกระป๋องโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - สูตร
ส่วนผสม:
- โต๊ะบีทรูท - 1.5 กก.
- มะเขือเทศ - 1,5 กก.;
- แครอท - 1 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- พริกรสขมขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
- พริกหวานบัลแกเรีย - 1 กก.
- น้ำมันพืช - 500 มล.;
- ผักสด - 250 กรัมหรือรส;
- น้ำส้มสายชู 9% - 125 มล.;
- เกลือ - 120 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 50-75 กรัม
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมพร้อมเตรียมสูตรนี้เราจะเตรียมผักทั้งหมดอย่างถูกต้อง beets และแครอททำความสะอาดและปล่อยผ่านเครื่องขูด พริกหวานบัลแกเรียและขมจะถูกบันทึกไว้จาก pedicels และเมล็ดและ strawed ฟางและปอกเปลือกหอมถูกตัดเป็นก้อนหรือครึ่งวง มะเขือเทศเป็นของฉันและบีบน้ำจากพวกเขาหรือบิดพวกเขาด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
ในภาชนะที่เคลือบลึกเราเทน้ำมันพืชที่เราใส่ในหัวหอมให้แครอทเพียงเล็กน้อยเพิ่มและหลังจากห้านาทีเราโยน beets พริกบัลแกเรียและขมและเทออกมะเขือเทศ นอกจากนี้ให้ปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูแล้วเทสมุนไพรสดที่สับละเอียดก่อนหน้านี้และยืนไฟปานกลางเป็นเวลาห้าสิบนาที
เมื่อเราพร้อมแล้วเราจะเทชิ้นงานที่ร้อนลงในขวดแห้งที่ ผ่านการฆ่าเชื้อ ก่อนหน้านี้โดยปิดผนึกด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อและห่อหุ้มภาชนะไว้จนเย็นสนิท
ก๋วยเตี๋ยวจากสูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับการเตรียมบีทรูทหรือมันจะกลายเป็นสลัดอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม
วิธีการม้วนสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว?
ส่วนผสม:
- beets ห้องรับประทานอาหาร - 1.7 กก.;
- มะเขือเทศ - 0.7 กก.
- แครอท - 07 กก.;
- หัวหอม 0.7 กก.
- แอนโทน Antonovskie - 0,7 กก.;
- พริกหวานบัลแกเรีย - 0.7 กก.
- น้ำมันพืช - 250 มล.
- ผักสด (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
- เกลือ - 100 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 280 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนล้างและปอกเปลือกแครอทหัวบีทและแอปเปิ้ลจะถูกขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และวางไว้ในภาชนะที่เคลือบด้วยความจุ เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและสับและพริกหยวกเช่นเดียวกับมะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ตรวจสอบภาชนะที่มีสลัดไฟไหม้ใส่เกลือน้ำตาลและปรุงอาหารหลังจากต้มด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูใส่สมุนไพรสดที่สับละเอียด (ถ้าต้องการ) ยืนไฟอีกห้านาทีแล้ววางบนขวดที่สะอาดและแห้ง เราใส่ในภาชนะที่มีน้ำร้อนและฆ่าเชื้อภาชนะครึ่งลิตรและยี่สิบสามลิตร