มาร์มาเลดกับหม่อนและเชอร์รี่

การรวมกันของรสชาติของหม่อนและเชอร์รี่จะถูกเปิดเผยอย่างสวยงามเมื่อปรุงอาหาร แยม จากผลเบอร์รี่เหล่านี้ มันกลายเป็นกลิ่นหอมที่มีรสเปรี้ยว ความหวานของหม่อนช่วยให้การใช้น้ำตาลในปริมาณน้อยและกรดเชอร์รี่ทำหน้าที่เป็นสารกันบูดธรรมชาติช่วยรักษารสชาติของอาหารสดไว้เป็นเวลานาน

เตรียมแยมนี้ง่ายมาก ขั้นตอนที่ต้องใช้เวลามากที่สุดคือการกำจัดกระดูกที่จำเป็นออกจากเชอร์รี่

สูตรสำหรับแยมกับเชอร์รี่

ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่สดของหม่อน - 1 กิโลกรัม;
• เชอร์รี่สด - 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 750 กรัม

การจัดเตรียม

ก่อนอื่นเราจะคัดแยกและล้างออกด้วยน้ำเย็นของเชอร์รี่และหม่อนเพื่อระบายน้ำและแยกเชอร์รี่ออกจากเชอร์รี่ ในภาชนะที่เราจะชงแยมเรากระจายหม่อนนอนหลับครึ่งบรรทัดฐานของน้ำตาลทรายกระจายเชอร์รี่ด้านบนและเทน้ำตาลที่เหลือ ปล่อยให้ผลเบอร์รี่กับน้ำตาลเป็นเวลาห้าชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อแยกน้ำ ตอนนี้อุ่นมวลในความร้อนต่ำไปต้มและเดือดประมาณห้าถึงเจ็ดนาทีกวนด้วยช้อนไม้และการถอดโฟม ปิดแผ่นแล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่จนเย็นลงและนำไปต้มอีกครั้ง เราทำซ้ำขั้นตอนนี้อย่างน้อยสามครั้ง ในขั้นตอนสุดท้ายเราเคี่ยวแยมเป็นเวลาสามสิบนาทีปิดหม้อหุงและทันทีเทลงบนไหที่ ผ่านการ ทำความสะอาดแล้วที่เตรียมไว้สะอาดแล้ว ห่อหุ้มฝาต้มให้ม้วนแล้วนำออกใต้ผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิท

เราให้แยมของแยมในที่มืดและเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทำให้แยมอร่อยของ mulberries และเชอร์รี่ มันยังคงทำงานในฤดูหนาวขนาดเล็กเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมของอาหารอันโอชะหวาน