Okroshka เป็นจานที่สดชื่นอันน่าอัศจรรย์ซึ่งไม่สามารถทดแทนได้ในช่วงฤดูร้อน มันไม่เพียง แต่จะรีเฟรช แต่ยังเหมาะอย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่เป็นซุปแสงที่มีประโยชน์ค่อนข้าง รูปแบบของการปรุงอาหาร okroshki แตกต่างกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งชนิดของของเหลวที่ใช้ซึ่งจะเต็มไปด้วยน้ำซุป อาจเป็น kvass, kefir, whey หรือน้ำธรรมดา ตัวเลือกหลังเหมาะสำหรับหลายคนเนื่องจากไม่มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงดังนั้นเราจะอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมและบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้
สูตรน้ำตอนที่ 1
ดังนั้นถ้ากลางแจ้งเป็นที่อบอุ่นและคุณต้องการซุปเย็นเราจะแบ่งปันคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารอร่อย okroshka ในน้ำธรรมดา
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- หัวไชเท้า - 2 ชิ้น;
- ไส้กรอกต้ม - 300 กรัม;
- แฮม - 200 กรัม;
- หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - ตามลำแสง
- น้ำต้ม 1.5 ลิตร
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กรดซิตริก - 1/3 ช้อนชา;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ต้มไข่และมันฝรั่ง ตัดผักแฮมและไส้กรอกลงในก้อนเล็กผักชีฝรั่งและผักใบเขียวเช่นกันสับละเอียด พับทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับ okroshki ในกระทะกรอกด้วยน้ำฤดูกาลด้วยครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวและเกลือ ส่ง okroshku ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นเทลงบนแผ่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมหนึ่งช้อนเต็มลงในแต่ละจาน
สูตรสำหรับ okroshki บนน้ำ№ 2
หากคุณชอบเนื้อสัตว์ธรรมชาติไส้กรอกสำเร็จรูปและแฮมเราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงโอคสซ่าในน้ำกับเนื้อวัว
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- แตงกวา - 3-4 ชิ้น;
- ไข่ - 10 ชิ้น;
- เนื้อวัว - 700-800 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - ตามลำแสง;
- น้ำ - 2,5-3 ลิตร;
- มายองเนส - 300 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- มัสตาร์ด - 5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ต้มน้ำให้เย็นและใส่ในตู้เย็น มันฝรั่งไข่และเนื้อวัวจนสุก แตงกวาและผักสีเขียวล้างและสับละเอียด ไข่และเนื้อวัวที่คุณชอบและคุณสามารถตัดมันฝรั่งหรือบดด้วย tolstalka
หั่นส่วนผสมหั่นบาง ๆ ทั้งหมดยกเว้นผักและไข่แดงลงในกระทะและจับน้ำยาเพื่อเติมน้ำมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้บดขยี้ไข่แดงกับมัสตาร์ดเพิ่มน้ำมะนาวและเกลือ เจือจางส่วนผสมนี้ด้วยน้ำเล็กน้อยเทลงใน okroshka แล้วเพิ่มส่วนที่เหลือของน้ำมายองเนสและสีเขียว ผัดจานและหกใส่จาน
โปรดทราบว่าไม่สามารถเติมน้ำทั้งหมดด้วยน้ำในครั้งเดียว แต่กระจายส่วนผสมในจานและเติมของเหลวใน