Kvass เป็นเครื่องดื่มที่ชื่นชอบสำหรับคนจำนวนมากตั้งแต่วัยเด็ก ถึงวันที่มีประมาณ 200 ชนิดของน้ำผึ้งขนมปังผลไม้ผลไม้เล็ก ๆ แต่สถานที่พิเศษที่น่ายกย่องคือ rye kvass มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย Kvass ทำลายการคูณของเชื้อโรค normalizes กิจกรรมของระบบทางเดินอาหารที่มีผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด เครื่องดื่มได้รับคุณสมบัติเป็นยาทั้งหมดในกระบวนการหมัก ลองพิจารณากับสูตรสำหรับเตรียมข้าวไรย์
ข้าวผัดกับขิง
ส่วนผสม:
- น้ำ - 5 ลิตร;
- ขนมปังข้าวไรย์ - 800 กรัม;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- ยีสต์ - 35 กรัม;
- น้ำเชื่อมแอปเปิ้ล - 1,5 ลิตร;
- ขิง - 6 กรัม
การจัดเตรียม
ตอนนี้บอกวิธีการทำข้าวไรย์ ขนมปังข้าวไรย์แห้งเทน้ำร้อนและทิ้งไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง จากนั้นสาโทที่สุกในช่วงเวลานี้จะถูกระบายออกมาอย่างอ่อนโยน ขิงเดือดในน้ำเดือดนาน 30 นาที จากนั้นกรองผ่านตะแกรงผสมกับสาโทนำไปต้มและเย็น หลังจากนั้นเพิ่มยีสต์ที่เจือจางในน้ำก่อนเทน้ำตาลเทน้ำเชื่อมแอปเปิ้ลผสมให้เข้ากันดีและนำไปหมักในที่อุ่น ๆ ประมาณ 12 ชั่วโมง พร้อมข้าวห่อข้าวราดบนขวดพลาสติกขันให้แน่นบนฝาปิดและเก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็น
สูตรสำหรับ kvass จากแป้งข้าวไร
ส่วนผสม:
- แป้งข้าวไร - 1 กิโลกรัม;
- ต้มน้ำ - 10 ลิตร
การจัดเตรียม
จากแป้งเราผสมแป้งเหลวลงในน้ำ การทำเช่นนี้เทลิตรของน้ำเพิ่ม 1 กิโลกรัมของแป้ง ผัดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันครอบคลุมอาหารด้วยผ้ากอซห่อด้วยผ้าหนาแน่นหลายชั้นและยืนในที่อุ่น ๆ ประมาณ 3 วัน หลังจากนั้นแป้งที่เพิ่มขึ้นและหมักจะเจือจางด้วยน้ำอุ่นและทิ้งไว้เพื่อหมัก ก่อนใช้เครื่องดื่มจะถูกกรองหลาย ๆ ครั้งผ่านผ้ากอซ
สูตรคลาสสิกสำหรับ kvass ข้าวไร
ส่วนผสม:
- น้ำ - 7 ลิตร;
- ขนมปังข้าวไรย์ - 1 กิโลกรัม;
- ยีสต์ - 30 กรัม;
- น้ำตาล - 500 กรัม;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
พิจารณาสูตรอื่นในการทำข้าวไรย์ ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแห้งเบา ๆ ในเตาอบ จากนั้นใส่ในกระทะเทน้ำร้อนและทิ้งไว้เพื่อใส่ใต้ฝา 3 ชั่วโมงหลังจากนั้นกรอง ยีสต์ผสมกับแป้งเจือจางด้วยน้ำอุ่นและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ในสาโทที่เตรียมไว้เราจะเทน้ำตาลยีสต์และใส่ทุกอย่างลงในเตา หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงสาโทจะได้รับการระบายความร้อน ทั้งหมดนี้ข้าวไรย์พร้อมแล้ว ตอนนี้มันยังเหลืออยู่เพียงแค่เทลงบนขวด
ขนมปังข้าวมีผลไม้แห้ง
ส่วนผสม:
- น้ำ - 10 ลิตร;
- บิสกิตข้าวไรย์ - 800 กรัม;
- น้ำตาล - 3 รายการ;
- ผลไม้แห้ง - 500 กรัม;
- ยีสต์ - 40 กรัม;
- ลูกเกด - กำมือ
การจัดเตรียม
ผลไม้แห้งล้างให้สะอาดเท 3 ลิตรน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เราขจัดคราบเกลือในน้ำเดือดและทิ้งไว้สักชั่วโมง กรองผลไม้และกรองขนมปังและผสมสารละลายสองชั้น เพิ่มยีสต์น้ำตาลผสมทุกอย่างและใส่ในความร้อนสำหรับการหมัก หลังจากนั้นเสร็จแล้ว kvass จะเทลงในขวดใส่ลูกเกดที่ล้างไว้ก่อนหน้านี้แต่ละขวด ขวดที่ปิดสนิทจะอยู่ในที่เย็นเป็นเวลา 3 วัน ทุกอย่างขนมปัง โฮมเมด จากบิสกิตข้าวมีพร้อม!
Rye mint kvass
ส่วนผสม:
- น้ำ - 10 ลิตร;
- ขนมปังข้าวไรย์ - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- ยีสต์ - 30 กรัม;
- มิ้นท์แห้ง - 50 กรัม;
- ลูกเกด - 50 กรัม
การจัดเตรียม
หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของขนมปังข้าวไรล์ที่อบแห้งในเตาอบใส่ลงในกระทะเทน้ำร้อนและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง พร้อมที่จะใส่ไส้กรองแล้วเทน้ำตาลมิ้นท์ยีสต์ใส่ลงไปและปล่อยทิ้งไว้ให้เดินประมาณ 5 ชั่วโมง เมื่อแคร็กถูกแช่แข็งให้กรองและเทลงในขวดใส่ลูกเกด 3 อัน เราสกรูขวดและใส่ไว้ในตู้เย็น
เราชอบสูตรของเราแล้วเราขอแนะนำให้คุณลอง แอปเปิ้ลแคร์ - มันแน่นอนจะนำความหลากหลายให้เครื่องดื่มของคุณ