แต่น่าเสียดายที่แม่บ้านไม่ทราบว่าแตงกวาใดเหมาะสำหรับกระป๋องและกระป๋องที่ดีกว่าจะสุกเป็นสลัดฤดูร้อน จำไม่กี่ง่ายๆ "ไม่":
- แตงกวาไม่เลือกเรือนกระจกและดิน
- ไม่ว่าผักในเรือนกระจกที่อร่อยและสวยงามพวกเขาไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง
- แน่นอนเราเลือกผักสดเพื่อการอนุรักษ์สดฉีกจากเตียง แต่ไม่ทิ้งกระจุยกระจายในดวงอาทิตย์
ที่ง่ายที่สุด
วิธีที่ง่ายที่สุดในการม้วนแตงกวาหมักในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวสูตรค่อนข้างง่ายและรวมรสชาติของแตงกวาดองกับซอสมะเขือเทศ การเก็บเกี่ยวดังกล่าวจะไม่เพียง แต่เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นพื้นฐานสำหรับซุป
ส่วนผสม:
- แตงกวาขนาดเล็กเหมือนกัน - 3 กิโลกรัม;
- น้ำมะเขือเทศ (มะเขือเทศรีดบนเครื่องบดเนื้อ) - 2-2,5 ลิตร;
- กระเทียม - 2 กานพลูต่อขวด;
- เกลือไม่มีสารสีขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ร่ม (ช่อดอก) ของผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น ที่ธนาคาร;
- ถั่วพริกไทย (ส่วนผสมของสีดำสีแดงและมีกลิ่นหอม) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
แตงกวาแช่ในน้ำเย็นเย็นหรือเย็นประมาณ 3 ชั่วโมงจากนั้นล้างออกได้ดีและตัดปลายทั้งสองด้านประมาณ 4-5 มม. เติมน้ำเดือดและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ที่ด้านล่างของกระป๋องเราใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมพริกไทย คุณสามารถเพิ่มสีเขียวสำหรับรสชาติ - หั่นใบมะร่าย currants เชอร์รี่ น้ำมะเขือเทศใช้เฉพาะที่บ้านเท่านั้นโดยไม่มีสารกันบูดและชนิดที่เรามั่นใจ เราต้มมันกวนกับเกลือ คุณสามารถเทน้ำมันพืชได้เล็กน้อย แต่ก็ไม่จำเป็น แตงกวาใส่ลงในไหราดน้ำเดือดเราฆ่าเชื้อขวดตามกำลังการผลิต: 1 ลิตรหนึ่งในสี่ของชั่วโมง 2 ลิตร - 25 นาที 3 ลิตร - ครึ่งชั่วโมง เราม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นลงในที่อบอุ่น ที่คุณสามารถดูเพื่อปิดแตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายมาก
ถ้าเวลาสั้น
ตามสูตรก่อนหน้าแตงกวาถูกปิดทั้งในมะเขือเทศในฤดูหนาว แต่ถ้าเรารอแตงกวานึ่งและฆ่าเชื้อในกระป๋องครั้งเดียวให้ทำง่ายขึ้นม้วนแตงกวาในชิ้นมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- แตงกวาขนาดกลาง - 3 กก.
- กระเทียม - 2 หัว;
- มะเขือเทศเนื้อสีชมพูหรือสีแดง - 3 กก.
- น้ำมันพืชไม่กลั่นไม่ชี้แจง - 1 แก้ว;
- เกลือทั่วไปไม่มีสาร - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูขาวหรือ แอปเปิ้ล 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลขาวภายในประเทศ - 2st ช้อน;
- สมุนไพรแห้งในการรวมกันใด ๆ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
แตงแตงกวาและตัดเป็นชิ้นบาง ๆ วงกลม มะเขือเทศเป็นของฉันและเราผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นคุณสามารถลวกได้ด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกออก ในน้ำมะเขือเทศให้ใส่กระเทียมสับหรือบดลงไปแล้วเกลือน้ำตาลน้ำตาลสมุนไพรและน้ำส้มสายชู ปรุงจนโฟมหยุดปรากฏบนพื้นผิวแล้วเทลงในน้ำมันและเพิ่มแตงกวา เราต้มชิ้นงานของเราประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นเราจะกระจายมันลงในขวดฆ่าเชื้อและทันทีที่ปิดมัน
แตงกวาจะได้รับในชิ้นที่คมชัดมากในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเช่นพระอาทิตย์ตกดินเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุด มันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์และจะโปรดในฤดูขาดแคลนวิตามิน การเตรียมการดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวเป็นแตงกวาในมะเขือเทศไม่ได้เป็นเพียงทางเลือกให้กับสลัด มันเป็นคลังที่แท้จริงของวิตามินสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้การรักษาแตงกวาในมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาวทำให้ฝันและเตรียมอะไรบางอย่างที่ไม่ธรรมดาโดยมีค่าใช้จ่ายและเวลาน้อยที่สุดและการเงิน