การจัดซื้อนี้จะเป็นครั้งสุดท้ายสำหรับทั้งปีเพราะฤดู Quince ตกอยู่ในฤดูใบไม้ร่วงเพราะถ้าคุณไม่พอใจกับการเลือกสรรของขนมฤดูร้อนแบบคลาสสิกจากนั้นให้หมุนคู่ของกระป๋องของแยม Quince
สูตรสำหรับแยม Quince กับวอลนัท
ส่วนที่มีกลิ่นหอมมากที่สุดของมะตูมถือได้ว่าไม่ใช่เนื้อสัตว์ทั้งหมด แต่ค่อนข้างหนาแน่นเปลือกดังนั้นระหว่างการปรุงอาหารของแยมเราจะออกจากผลไม้ไม่สะอาด
ส่วนผสม:
- มะตูม - 2,4 กก.;
- วอลนัท - 320 กรัม;
- น้ำตาล - 2,1 กิโลกรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 290 มล.
การจัดเตรียม
- Aivu เตรียมที่จะปรุงอาหารเช่นเดียวกับแอปเปิ้ลธรรมดา ผลไม้ถูกล้างแบ่งครึ่งและแกนจะถูกลบออกด้วยกระดูก เยื่อกระดาษที่ถูกล้างจะแบ่งออกเป็น lobules Quince เช่นแอปเปิ้ลทำให้ความมืดมิดอย่างรวดเร็วและเมื่อคุณตัดผลไม้ชิ้นเดียวจะดีกว่าเพื่อเก็บชิ้นที่แยกออกจากกันแล้วในน้ำมะนาวที่เป็นกรด
- เพื่อให้ชิ้นส่วนของรูปร่างของพวกเขาและกลายเป็นโปร่งใสพวกเขาจะต้มในขั้นตอน ควินซ์แรกเติมน้ำ 290 มิลลิลิตรเทน้ำตาลครึ่งชั่วโมงและต้มประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นฐานของกระดาษที่ติดขัดเหลือจนเย็นสนิท
- วันรุ่งขึ้นเทน้ำตาลส่วนที่เหลือปรุงอาหาร Quince ในช่วงเวลาใกล้เคียงกันและปล่อยให้เย็น
- ก่อนที่จะม้วนขึ้นภาชนะที่มีแยมจะถูกใส่ไฟอีกครั้งเพิ่มเปลือกมะนาวถั่วและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
- แยมจากมะตูมกับถั่วและมะนาวยังคงไหลผ่านกระป๋องที่สะอาดและกลิ้ง
แยมพริกของมะตูมญี่ปุ่นกับวอลนัท
ส่วนผสม:
- มะตูมญี่ปุ่น - 1,1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1,8 กิโลกรัม;
- น้ำ - 315 มล.
การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกมะตูมที่สะอาดหลังจากแกะกระดูกแล้ว
- จากน้ำตาลและน้ำปรุงน้ำเชื่อมให้จุ่มลูกเกด Quince ลงไปและปรุงอาหารสักสองสามนาทีจากนั้นทิ้งไว้จนเย็นสนิท
- แช่เย็นแยมอีกครั้งนำไปต้มที่ใช้งานและอีกครั้งเอาออกจากความร้อนให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งแล้วจึงกางชิ้นงานออกเหนือขวดที่สะอาด
แยมจากมะตูมกับส้มและถั่ว
ในบรรดามะนาว, Quince สามารถทำให้ไม่เพียง แต่มะนาว แต่ยังส้ม ผลไม้เช่นมะนาวที่สดฉ่ำและสุกจะเพิ่มรสชาติไม่เพียง แต่ยังมีขนมหวาน
ส่วนผสม:
- มะตูม - 1,1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล 420 กรัม;
- น้ำ 210 มล.;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- วอลนัท - 65 กรัม;
- ฝักวานิลลา
การจัดเตรียม
- แบ่งมะตูมเป็นชิ้นและวางในจานเคลือบด้วยการเทน้ำตาลทราย ระหว่างชั้นวางฝักวานิลลาที่ตัดแล้วและแถบเปลือกส้มเพื่อให้ได้รสชาติ ทิ้งมะนาวไว้ 5-6 ชั่วโมง
- เมื่อผลไม้ได้รับอนุญาตให้น้ำผลไม้เทลงในน้ำและน้ำส้ม
- ปรุงอาหารผลไม้เป็นเวลา 10 นาทีและทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
- ทำซ้ำขั้นตอนการต้มอีกครั้งสองครั้งและหลังจากเดือดขั้นสุดท้ายแล้วใส่ถั่วแล้วค่อยใส่นมร้อนลงในขวดที่ ผ่านการฆ่าเชื้อ แล้วม้วนลงทันที
วิธีที่จะทำให้แยมควินกับถั่วสำหรับฤดูหนาว?
ถ้าคุณไม่พยายามที่จะเก็บชิ้นที่สมบูรณ์แบบของ Quince แต่ต้องการได้รับความคล้ายคลึงกันบางส่วนของแยมแล้วสูตรอย่างรวดเร็วนี้แน่นอนจะต้องชื่นชอบของคุณ
ส่วนผสม:
- มะตูม - 640 กรัม;
- น้ำ 520 มล.;
- วอลนัท - 75 กรัม;
- น้ำตาล - 340 กรัม;
- มะนาว - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
- หลังจากทำความสะอาดมะตูฝูเอากระดูกออกจากผลและตัดเป็นก้อนขนาดปานกลาง ถั่วสับละเอียด
- ในกระทะให้ผสมน้ำพร้อมกับน้ำตาลและน้ำมะนาว ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดดื่มมะตูมในนั้นและรอให้เดือด
- ลบเสียงออกจากพื้นผิวให้ต้มมะตูฝูเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นดำเนินการอนุรักษ์