เมื่อการสนทนาเกี่ยวกับอาหารแห่งชาติยูเครนมาหนึ่งในแรกที่ต้องจำคือยูเครน Borsch ที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมและมีความอุดมสมบูรณ์มากเป็นเรื่องเกี่ยวกับเรื่องนี้ คุณต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเหมือนกันหรือไม่? แล้วความลับของยูเครน Borscht กำลังรอคุณอยู่ด้านล่าง
วิธีการปรุงอาหารยูเครน Borsch?
ยูเครนที่แท้จริงคืออาหารที่อร่อย อาหารนี้อร่อยและมีสุขภาพดี มันมีจำนวนมากของผักต้มและเป็นเส้นใยซึ่งมีผลประโยชน์ในการย่อยอาหาร ดังนั้นจานที่ให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอมจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎดังกล่าว:
- จานจะออกมามากมายถ้าคุณใช้เนื้อสดเนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์ปีกที่มีคุณภาพสูงซึ่งคุณต้องต้มกับเครื่องเทศ
- บีทรูทให้จานสีแดงที่เป็นเอกลักษณ์ หากผักที่หั่นเป็นชิ้นสุกนานสีจะหายไป ผลิตภัณฑ์บดต้องดับด้วยกรด จากนั้นสีสันของจานจะได้รับการประกัน
- สำหรับรสชาติในยูเครน Borsch แนะนำให้ใส่กระเทียม ทำมันให้ดีขึ้นในตอนท้าย แล้วอาหารจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
สูตรของยูเครน Borsch กับเกี๊ยว
Borsch ยูเครน, สูตรของที่จะแสดงที่นี่สามารถได้รับการพิจารณาจานแบบดั้งเดิมของอาหารแห่งชาติ บำรุงพิเศษเป็นถั่วซึ่งพร้อมกับเนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยมอิ่มตัวร่างกายและให้พลังงาน
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 0.5 กก.
- วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กะหล่ำปลีส้อม - 500 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ถั่วปรุงสุก - 500 กรัม;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- หัวมันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- น้ำมะนาวคั้นสดใหม่ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
- แป้งสาลี - 400 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำ 100 มล.;
- น้ำมัน - 50 กรัม
การจัดเตรียม
- เนื้อวัวที่ปรุงด้วยเครื่องเทศจนนุ่ม จากนั้นแบ่งเป็นชิ้น ๆ และกรองน้ำซุป
- ส่งกะหล่ำปลีใส่กะทะ
- ผ่านผักบดกับน้ำมะนาว เมื่อพวกเขากลายเป็นอ่อนใส่มะเขือเทศข้าวต้ม
- มันฝรั่งจะถูกส่งไปยังกระทะและหลังจาก 15 นาทีพวกเขาวางทอดถั่วและเนื้อสัตว์
- 10 นาทีเกลือและในตอนท้ายโยนข้าวต้มกระเทียมและปล่อยให้มีการแช่ภายใต้ฝา
- สำหรับเกี๊ยวในแป้งเทน้ำเนยละลายและไข่กับเกลือ ผสมแป้งให้ม้วนออกจากชั้นที่มีความหนา 5 มม.
- เกี๊ยวแบบฟอร์มโยนลงในน้ำเดือดและต้มจนกว่าจะลอยไปที่พื้นผิว
- Ready Borsch ยูเครนจะได้รับกับตารางกับเกี๊ยวและครีมเปรี้ยว
วิธีการปรุงอาหารยูเครน Borsch กับบีทรูท?
สูตรสำหรับสีแดง Borscht ในยูเครนจำเป็นต้องมีหัวผักกาด ผลิตภัณฑ์นี้ให้จานสีแดง ในบางภูมิภาคของประเทศยูเครนผักจะคั่วบางส่วนไม่ได้ ยกเว้นอย่างเดียวคือหัวผักกาดที่ถูกตัดเพื่อรักษาสี
ส่วนผสม:
- น้ำซุปเนื้อ - 3 ลิตร;
- หัวมันฝรั่ง - 300 กรัม;
- Buryak - 150 กรัม;
- แครอท - 150 กรัม;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีส้อม - 600 กรัม;
- มะเขือเทศ - 150 มล.;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- น้ำตาล
- น้ำส้มสายชู - 10 มล.;
- ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- เยื่อกระดาษรองพื้นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วยน้ำส้มสายชู
- ของเหลวเดือดเต็มไปด้วยผักสับปรุงสุกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงกระจาย beetroot และมะเขือเทศ
- เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยกระเทียมและยืนยัน
วิธีการปรุงอาหารยูเครน Borscht กับเนื้อ?
Borsch ยูเครน, สูตรคลาสสิกกับเนื้อสัตว์ซึ่งมีการส่องสว่างด้านล่างจะเปิดออกจะรวยและพอใจ กับครั้งแรกและครั้งที่สองสำหรับมื้อกลางวันนี้ไม่จำเป็นต้อง บ้านจะยังคงเต็มความพึงพอใจและขอข้อมูลเพิ่มเติม ผู้หญิงจะได้รับชมเชยเป็นจำนวนมาก
ส่วนผสม:
- หมูที่กระดูก - 600 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 200 กรัม;
- กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
- หลอดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 200 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
- น้ำมัน - 40 มล.;
- กระเทียมกานพลู - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- หมูกับหัวหอมและเครื่องเทศจะต้ม
- ในน้ำซุปวางใบกะหล่ำปลีหั่นและเดือดประมาณสี่ชั่วโมง
- ผักหั่นเป็นชิ้นปรุงรสปรุงรสด้วยมะเขือเทศน้ำตาล
- ส่งมันฝรั่งและส่วนผสมจากกระทะลงไปในหม้อ
- พร้อมร้อนเต็มไปด้วยมวลกระเทียมและเสริฟ
ยูเครน ngose borsch
จากห่านคุณจะได้รับ น้ำซุปที่อุดมไปด้วย ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีที่จะใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานแรก อร่อยยูเครน Borsch กับเนื้อของนกตัวนี้จะเป็นสถานที่ที่มีเกียรติบนโต๊ะและจะไม่ปล่อยให้ทุกคนหิว นี้ไม่ได้เป็นอาหารอาหาร แต่จานร้อนแรกจะทำดี
ส่วนผสม:
- ห่าน - 1 กก.
- กะหล่ำปลีส้อม - 600 กรัม;
- มันฝรั่ง - 300 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 10 มล.;
- แครอท - 150 กรัม;
- Buryak - 200 กรัม;
- หอมใหญ่ 150 กรัม;
- มะเขือเทศบด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- นกที่มีเครื่องเทศต้ม
- โกนหนวดบีทโรยด้วยน้ำส้มสายชูและผัด
- วางแครอทหัวหอมส่วนผสมมันฝรั่งบดและทอดจนนุ่ม
- ในน้ำซุปโยนหลอดกะหล่ำปลีมันฝรั่ง brusochki หลังจากไตรมาสที่หนึ่งของเวลาเทส่วนผสมจากกระทะ
- แต่งตัวกระเทียมและให้ยูเครน Borscht เพื่อชง
ยูเครนกับขนมปังเบคอน
Borscht ในยูเครนสูตรที่ดีที่สุดที่รอด้านล่างจะแปลกใจกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ความลับทั้งหมดอยู่ในไขมันเก่า ผลิตภัณฑ์สดจากผลกระทบนี้ไม่ได้ น้ำมันหมูเก่าที่มีมวลกระเทียมสร้างกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ส่วนผสม:
- คอห่าน - 1 กิโลกรัม;
- หัวผักกาด - 150 กรัม;
- หัวผักกาดหอม - 100 กรัม;
- ใบกะหล่ำปลี - 400 กรัม;
- แครอท - 100 กรัม;
- มะเขือเทศ - 400 กรัม;
- ไขมันเก่า - 50 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
การจัดเตรียม
- คอเป็นเครื่องเทศกับเครื่องเทศ
- บีทรูทและแครอทผสมกับหัวหอมและมะเขือเทศจะผัด
- ใส่กระทะกะหล่ำปลีตักใส่กระทะประมาณ 20 นาทีเทส่วนผสมลงในกระทะ
- หั่นละเอียดกระเทียมผักชีฝรั่งและไขมัน ส่วนประกอบถูกลูบและส่งไปที่ร้อน
- ก่อนที่จะให้บริการที่แท้จริงของยูเครน Borsch กับส่วนผสมลับ - ไขมันเก่ายืนยัน
ยูเครน Borsch - สูตรกับถั่ว
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ อาหารมังสวิรัติ หรือรวดเร็ว ตัวเลือกนี้จะได้รับไม่เลวร้ายยิ่งกว่าการเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เนื่องจากเนื้อหาของพืชตระกูลถั่วจึงได้รับอาหารมากมาย
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 1 แก้ว;
- กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 300 กรัม;
- หัวผักกาด - 200 กรัม;
- แครอท - 200 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- หัวหอม - 200 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
- น้ำตาล
การจัดเตรียม
- ถั่วจะแช่เป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วต้มเพิ่ม
- กะหล่ำปลีและมันฝรั่ง brusochki
- หัวหอมที่มีเนื้อแครอทหัวบีททอด, ใส่วางมะเขือเทศ, เทลงในน้ำ, เกลือ,
- น้ำตาลและกระป๋องถึงความนุ่มนวลของผัก
- ส่วนผสมที่ได้ถูกส่งไปยังส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์พวกเขาโยนสีเขียวสับละเอียดและปล่อยให้พวกเขาต้ม
บอร์ชช์ยูเครนใน multivark
ยูเครน Borscht ใน multivark สูตรของที่จะนำเสนอด้านล่างนัดกับความเรียบง่าย แต่นี้ไม่ได้หมายความว่ารสชาติของอาหารจะประสบ ขอบคุณคุณสมบัติการทำอาหารในอุปกรณ์นี้จานแรกใน multivark ออกมาอร่อยมาก
ส่วนผสม:
- น้ำซุป - 3 ลิตร;
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม;
- หัวผักกาด - 200 กรัม;
- มันฝรั่ง - 200 กรัม;
- หัวหอม 150 กรัม
- ห้องรับประทานอาหารน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
- วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- ผักชีฝรั่งสดของผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
- พื้นฐานของยูเครน Borsch ใน multivark จะผักวางในน้ำมันบน "อบ" ด้วยนอกเหนือจากน้ำส้มสายชูพาสต้าเกลือและน้ำตาล
- ให้พวกเขาเพิ่มมันฝรั่งกะหล่ำปลี เติมด้วยยาต้ม
- เตรียมความพร้อมสำหรับ "ดับ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงปรุงรสด้วยกระเทียมบดและผักใบเขียว