Moroshka - ชนิดของไม้กึ่งพุ่มหรือไม้ยืนต้นยืนต้นที่มีเหง้าและกินผลเบอร์รี่เป็นของสกุล Rubus (Malina) ของครอบครัว Rosaceae ความสูงของต้นมักจะไม่เกิน 30 ซม. ผลไม้จากผลไม้ชนิดหนึ่งมีลักษณะคล้ายราสเบอร์รี่ แต่มีกลิ่นรสและกลิ่นหอมเป็นพิเศษสีของผลเบอร์รี่สุกเป็นสีส้มแดง (เก็บในเดือนกรกฎาคมถึงเดือนสิงหาคม) โดยปกติแล้วเชอร์รี่จะโตขึ้นในพื้นที่พรุในป่าพรุและทุ่งหญ้าทะเลชนิดหนึ่งที่ปกคลุมไปด้วยป่าในแถบป่าอาร์กติกและภาคเหนือของซีกโลกเหนือและในแถบยุโรปกลางของรัสเซียไซบีเรียตะวันออกไกลและเบลารุส ถ้าเป็นที่ต้องการ cloudberry ได้รับการปลูกให้เรียบร้อยแล้ว
ในผลเบอร์รี่ช็อกโกแลตผู้ใหญ่ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายเช่นโปรตีน (0.8%) โพลีแซคคาไรด์ (6%) เส้นใยพืช (3.8%) กรดอินทรีย์ (citric แอปเปิ้ล ฯลฯ ) วิตามิน: C, B, PP , A, สารประกอบโพแทสเซียมเหล็กฟอสฟอรัสโคบอลต์แอนโธไซยานินและแทนนินและเพคติน
ผลไม้เชอร์รี่ (และบางส่วนของพืชนี้) มีคุณสมบัติเป็นยาและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านแบบดั้งเดิม หม่อนถูกเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวด้วยวิธีการต่างๆรวมถึงและปรุงสุก
บอกคุณว่าจะทำแยมอร่อยจาก cloudberries เข้าใจจุดสำคัญอย่างทันทีทันใด หลายคนมีความสนใจในวิธีการมาก (อย่างแม่นยำมากขึ้นสำหรับระยะเวลานานเท่าใด) ในการปรุงอาหารแยมจาก cloudberries? เป็นกฎสากล ในกรณีส่วนใหญ่ผลไม้ผลไม้หรือผลไม้ที่มีความร้อนน้อยกว่าจะมีการเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์มากขึ้น (รวมทั้งวิตามินซีและจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ด้วย) กฎนี้ไม่สามารถใช้ได้กับมะเขือเทศเท่านั้น
สูตรสำหรับแยมอร่อย "ห้านาที" ที่ทำจาก cloudberry
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่สุก - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลในประเทศผลิต - 1 กิโลกรัม;
- น้ำประมาณ 300-350 มล.
การจัดเตรียม
เราจะเลือกผลเบอร์รี่ของเชอร์รี่เอาของที่บูดและด้อยโอกาส เราใส่ไว้ในกระชอนหรือตะแกรงเราล้างภายใต้กระแสอ่อนโยนของการทำงานน้ำเย็น ขอให้ทิ้งไว้ให้ท่อระบายน้ำ
เตรียมน้ำเชื่อมเพื่อเติมผลเบอร์รี่ ในหม้อขนาดเล็ก (ดีที่สุด enameled) ให้เทน้ำและกรอกข้อมูลในน้ำตาล เราใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วกวนให้เดือด น้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์ หลังจากต้มให้มั่นใจให้ปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 3 นาทีแล้วนำกระทะออกจากกองไฟ
เราถ่ายโอนผลไม้เล็ก ๆ ไปยังอ่างล้างหน้าที่เคลือบหรืออลูมิเนียมและเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้อย่างละเอียด เราใส่กระดูกเชิงกรานลงบนกองไฟและใช้ความร้อนต่ำค่อย ๆ ค่อย ๆ กวนเบา ๆ ด้วยช้อนไม้หรือไม้พายนำไปต้ม โฟมที่เกิดจากการต้มต้องถูกลบออกด้วยช้อน หลังจากเดือดต้มให้แยมเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นปิดความร้อนและเย็นลงในอุณหภูมิห้อง
ครั้งที่สองเรานำ แยม ไปต้มในความร้อนต่ำเดือดอีก 5 นาทีและดับเพลิง
หลังจากรอบการเดือดที่สองคุณสามารถดึงผลเบอร์รี่ทั้งหมด
ครั้งที่สามเรานำแยมไปต้มให้เดือดอีก 5 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ แบริ่งทั้งม้วนขึ้นกับฝาดีบุกเปิดและครอบคลุมจนกว่าจะเย็นสนิทหรือใส่พลาสติกครอบคลุมบนพวกเขา
เราจัดเก็บแยมของเชอร์รี่แยมในห้องใต้ดินหรือบนระเบียงที่มีกระจกล้อมรอบระเบียงที่มีอุณหภูมิต่ำสุด ชิ้นวิเศษเหล่านี้ช่วยกระจายการดื่มชาของเราในฤดูหนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดีถ้าคุณรักษาโรคหวัดโรคอักเสบหรือถ้าร่างกายของคุณต้องการวิตามินวิตามินแยม cloudberry จะเป็นความสุขที่จะช่วยคุณและครอบครัวของคุณ