ต้มหมักดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - สูตร

เราขอแนะนำให้คุณทำหมันทับทิมหมักดองที่ไม่เหมือนกันสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณสามารถสร้างปัญหาได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหาเรื่องการอนุรักษ์ด้วยตัวคุณเอง!

วิธีการดอง boletus โดยไม่มีการฆ่าเชื้อเป็นสูตรที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• เห็ด (boletus) - 1,8 กิโลกรัม;
• กรดซิตริก - 1/3 ช้อนชา;
• น้ำดื่ม - 1,2 ลิตร;
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ชั่วโมง ช้อน;
• น้ำตาล - ช้อนขนม 1 ช้อน
• เกลือปรุงอาหาร - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 40 มล.

การจัดเตรียม

Podisinoviki ใส่ในถังและเทน้ำเย็นล้างและเรียงลำดับพวกเขาแล้วล้างอีกครั้งในน้ำสะอาด เห็ดขนาดใหญ่จะแบ่งออกเป็นหลายส่วนไม่เล็กมากและ podsozinoviki ขนาดเล็กออกจากทั้ง กระจายความงามอันหอมกรุ่นนี้ลงในน้ำเดือด (เค็ม) แล้วต้มให้เดือดอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นก็ให้นำกระถางนี้ไปถาดลึกและให้เห็ดยืนเป็นเวลา 10 นาที

ในน้ำเราใส่กระเทียมปอกเปลือกพริกไทยดำใบลอเรลกรดซิตริกน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดและแนะนำน้ำตาลทรายกับเกลือในครัว ผัดทุกอย่างจนละลายเครื่องเทศและใส่น้ำดองที่ไม่อิ่มตัวลงบนจานหุงต้มเป็นเวลา 15 นาที

เราแจกจ่ายเห็ดมากกว่าย่างในกระป๋องกรอกข้อมูลให้ครบด้วยน้ำดองที่พร้อมแล้วจากนั้นให้เราปิดผนึกและซ่อนไส้เลื่อนดองโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อภายใต้ผ้าห่ม

วิธีการที่ดีสำหรับรถกระบะบอยเลอร์กระบอกที่อร่อยโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - สูตรสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• บวบสด - 2.2 กิโลกรัม;
• น้ำดื่ม - 1.6 ลิตร;
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำและหวาน - 6-7 ชิ้น;
• ตาของดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 60 มล.
• เกลือ, น้ำตาล - 1,5 ช้อนขนม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 มล.

การจัดเตรียม

เราตัดไส้เลื่อนออกเป็นชิ้น ๆ

เห็ดที่เตรียมไว้จะใส่ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดและน้ำเปล่า เราใส่เกลือลงไปในเกลือแล้วทากรดด้วยกรดซิตริกและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที แล้วผสานกับพวกเขาทั้งหมดน้ำซุปหอมนี้และเห็ดตัวเองล้างภายใต้น้ำเย็นทำงาน

ในน้ำดื่มต้มเราแนะนำน้ำตาลกับเกลือพริกไทยและดอกตูมกานหอม หลังจากเดือดหมักสำหรับสองสามนาทีเราใส่ลงในนั้น boletus และหลังจากพวกเขาทันทีเพิ่มน้ำส้มสายชูตารางและยังคงปรุงอาหารทุกอย่างบนเตาเป็นเวลา 5 นาที กระจายเนื้อหาของกระทะตามที่เตรียมไว้สำหรับกระป๋องอนุรักษ์ต่อไปเทกว่าเห็ดในแต่ละภาชนะเซนติเมตรของน้ำมันดอกทานตะวันต้มและจากนั้นให้กระชับทุกอย่างปิดผนึก