Tortilla เม็กซิกัน

tortillas เม็กซิกันสามารถใช้ไม่เพียง แต่เป็นทางเลือกให้กับขนมปัง แต่ยังเป็นฐานสำหรับอาหารอื่น ๆ เช่นพิซซ่าหรือ fachitos ในบทความนี้เราจะพูดถึงสูตรพื้นฐานของ tortillas เม็กซิกันและเกี่ยวกับสูตรอาหารที่สามารถนำมาใช้ได้

สูตรสำหรับ tortilla เม็กซิกัน "Tortilla"

ส่วนผสม:

• แป้งข้าวโพด - 2 รายการ;
• แป้งสาลี 2 รายการ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 3/4 ช้อนชา
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

น้ำอุ่นที่ 105-120 องศา หล่อลื่นชามลึกด้วยน้ำมัน ทั้งสองประเภทร่อนแป้งเพิ่มน้ำส้มสายชูดับด้วยน้ำและเทของเหลวลงในแป้ง เราผสมแป้ง แต่ติดเล็กน้อยกับมือของแป้งและใส่ลงในชามหล่อลื่น ห่อด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที แป้งสำเร็จรูปแบ่งเป็น 16 ส่วนเท่า ๆ กันและรีดแต่ละอันมีขากลิ้ง ทอดข้าวโพด tortillas ในกระทะแห้งแบบเม็กซิกันประมาณ 1 นาที ที่นี่และ tortilla ทั้งหมดพร้อม!

วิธีการทำเค้กแบนเม็กซิกัน?

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 600 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, sumac, ยี่หร่า);
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ผสมแป้งและเกลือด้วยผงฟูและสมุนไพรแห้ง ใส่แป้งลงในโถสุขภัณฑ์ประมาณ 150 มิลลิลิตร เรานวดแป้งด้วยส้อมก่อนจากนั้นให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นเรื่องยากเริ่มต้นการนวดด้วยมือของคุณ แป้งเรียบใส่ในชาม greased และทิ้งไว้ 30 นาทีภายใต้ผ้าเช็ดตัวในความร้อน เราแบ่งแป้งที่เหลือออกเป็น 10 ส่วน รีดแป้งที่มีขากลิ้งหรือยืดแขนให้มีความหนา 1 ซม.

อบ tortillas สำเร็จรูปบนตะแกรงที่เปิดไฟหรือบนเตาโดยใช้กระทะที่ไม่มีน้ำมัน เค้กควรเป็นสีน้ำตาลทั้งสองข้าง

ม้วนจาก tortillas เม็กซิกัน

ส่วนผสม:

• เนื้อสเต็ก - 750 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 1/4 ของรายการ;
• น้ำมะนาว - 1/4 ของศตวรรษ;
• ผงพริก - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ผสมซอสถั่วเหลืองน้ำมะนาวและพริกกับเนย เนื้อตัดเป็นเส้นบาง ๆ และพังลงในหมักดองทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที

ตัดหัวหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ และพริกไทย - ฟาง หอมและพริกไทยทอดจนนุ่ม กระทะที่มีน้ำมันจำนวนเล็กน้อยถูกให้ความร้อนและทอดเนื้อสัตว์ไว้สักสองสามนาที เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงบนเค้กแบนม้วนขนมปังและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซัลซ่า

ลองคิดดูว่าจะทำอย่างไรกับ tortillas เม็กซิกัน

พิซซ่าเม็กซิกัน

ส่วนผสม:

• tortillas ข้าวโพด;
• ซัลซ่า - 1 รายการ;
• ถั่วกระป๋อง - หม้อ 1 กระป๋อง
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็งขูด - 1 รายการ;
• เนยแข็ง Feta - 1/4 ของศตวรรษ;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เตาอบร้อนถึง 210 องศา ถาดอบสำหรับการอบจะถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และเรากระจายเค้กกับพวกเขา ต้มกับ tortilla ซัลซ่าและใส่ถั่วเล็กน้อยและชีสขูด เราเสร็จสิ้นจานที่มีจำนวนน้อย feta เราใส่พิซซ่าเม็กซิกันของเราในเตาอบและทิ้งไว้จนกว่าชีสจะละลายอย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นก็ใส่ชิ้นอะโวคาโดบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดและมะนาว

จานนี้สามารถประกอบได้โดยไม่มีปัญหาเช่นเปลี่ยนซัลซ่าด้วยซอสมะเขือเทศร้อนกับเนื้อสับหรือโดยการเพิ่มพริกไทย, ข้าวโพดและเครื่องเทศสดๆของบัลแกเรีย ตัวเลือกที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้คือการให้แขกของคุณมีการอุดฟันที่ไม่กี่อย่าง ในระยะสั้นสูตรสำหรับพิซซ่าเม็กซิกันจะถูก จำกัด ด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น