Risotto กับผัก

Risotto (risotto, ital. ตัวอักษรสามารถแปลเป็น "small rice") - จานที่เป็นที่นิยมมากในอิตาลีและประเทศในยุโรปตะวันตกอื่น ๆ

โดยปกติข้าว roundworm จะใช้ในการเตรียม risotto บางครั้งก็เป็นก่อนทอดในน้ำมันพืช (หรือเนยและบางครั้งเมื่อไขมันไก่) จากนั้นค่อยๆใส่ข้าวราดน้ำซุปที่เดือด (เนื้อสัตว์ผักเห็ดหรือปลา) หรือน้ำและสตูว์กวนเป็นครั้งคราวในตอนท้ายของกระบวนการนี้จะมีการเพิ่มเนื้อสัตว์เห็ดอาหารทะเลผลไม้แห้งหรือผักลงในข้าวที่ปรุงเสร็จ บางครั้งโรยจานสำเร็จรูปด้วยชีสขูด "Parmesan" หรือ "Pecorino" ให้บริการซอสต่างๆสำหรับ risotto หากต้องการทำความเข้าใจเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร risotto กับผักอย่างถูกต้องคุณจำเป็นต้องรู้เวลาในการปรุงอาหารของผักและเวลาในการเตรียมข้าวขึ้นอยู่กับเกรดและคำนวณเวลาทั้งหมดเพื่อไม่ให้ข้าวทั้ง 2 ชนิดย่อยและไม่เหลือผัก

Risotto กับผักเป็นจานแสงที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูร้อน นอกจากนี้ก็แน่นอนจะอุทธรณ์ไปยังมังสวิรัติของความหมายบางอย่าง

สูตร Risotto กับผัก

ส่วนผสม:

• ข้าวรอบเมล็ดบริสุทธิ์ -200 กรัม;
• หอม - 1 ชิ้น;
• พริกแดง - 1-2 ชิ้น;
• ถั่วสตริงหนุ่ม - 200 กรัม;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสีเขียวและใบโหระพา - ไม่กี่กิ่ง;

สำหรับซอส:

• ชีส "Parmesan" - 80 กรัม;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• เนยธรรมชาติ - 30-40 กรัม;
• ผงพริกไทยดำ
• เกลือ

การจัดเตรียม

ในกระทะความร้อนน้ำมันพืชผ่านความร้อนปานกลาง ทอดหัวหอมสับละเอียด เพิ่มข้าวและถั่วสตริงสับผสมทุกอย่างและทอดทอดอีก 5 นาทีเราจะเทประมาณ 450 กรัมน้ำร้อนเพิ่มเล็กน้อยผสมและนำไปต้ม ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีกวนเป็นครั้งคราวหากจำเป็นต้องเทน้ำ หลังจากเวลาที่กำหนดให้เพิ่มพริกหวานสับด้วยฟางสั้นลงในกระทะ เราผสมให้ครอบคลุมด้วยฝาปิดและยื่นออกมาด้วยความร้อนต่ำอีกประมาณ 10 นาทีและให้เดือดเป็นครั้งคราว

เตรียมซอส เราจะนำเนยนุ่มพริกไทยและพายใส่ชีสขูดและกระเทียม เราผสมกัน ก่อนเสริฟเราปรุงรสแต่ละส่วนของ risotto สำเร็จรูปพร้อมกับซอสและสีเขียวหั่น ไวน์ตารางแสงสามารถให้บริการได้กับจานนี้

Risotto กับผักและเห็ด

ส่วนผสม:

• ข้าวเมล็ดกลมบริสุทธิ์ - 200 กรัม;
• หอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกแดง - 1-2 ชิ้น;
• ผักชนิดหนึ่ง - 200 กรัม;
• champignons หรือหอยนางรม - 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

สำหรับซอส:

• ชีส "Parmesan" - 90 กรัม;
• กระเทียม - 2-3 กานพลู;
• ครีมนมธรรมชาติ - 50 มล.;
• ผงพริกไทยดำ
• เกลือ
• ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง

การจัดเตรียม

ขออุ่นเครื่องส่วนหนึ่งของน้ำมันพืชในกระทะ ทอดหัวหอมสับและแครอท เพิ่มเห็ดสับทอดเบาลดไฟและ protushim นำข้าวเปลือกมาผัดกับน้ำมันพืชที่เหลืออยู่ในกระทะ เพิ่มเนื้อหาของกระทะ เราผสมและระบายน้ำ 400 มิลลิลิตร เราจะดับไฟ, ปิดฝาและกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 15-20 นาที ตอนนี้เราเชื่อมพริกไทยตัดเป็นเส้นและผักชนิดหนึ่ง เราจะเทน้ำเพิ่มและปรุงอาหารจนกว่าความนุ่มนวลของข้าว เตรียมซอส: ในครีมเพิ่มขูด "Parmesan" และกระเทียมสับปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือผสม ปรุงรสด้วยซอสโรยหน้าด้วยโรยหน้าด้วยสมุนไพรที่สับ

คุณสามารถปรุงอาหาร risotto ด้วย ผักแช่เย็น - กึ่งสำเร็จรูปผลิตภัณฑ์ซึ่งหาได้ง่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ สะดวกในฤดูหนาวและเมื่อคุณไม่ต้องการยุ่ง ๆ เมื่อใช้ส่วนผสมดังกล่าวขั้นตอนการปรุงอาหารของ risotto จะง่ายขึ้นให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และผลที่ออกมาค่อนข้างน่าพอใจเนื่องจากผักที่มีการช็อกแข็งตัวเกือบจะไม่สูญเสียรสชาติและสรรพคุณของพวกเขา

Risotto กับผักเป็นอาหารที่มีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำดังนั้นจึงสามารถแนะนำสำหรับอาหาร