Chebureks - สูตรของการเตรียม

Chebureks เป็นอาหารจานตาตาร์ซึ่งเป็นที่รู้จักของผู้ชื่นชมมากมายในประเทศ CIS Cheburek เป็นพายจากแป้งที่ไม่มีหนองกับเนื้อสัตว์ ใน Chebureki เพิ่มเครื่องปรุงรสเผ็ดบางครั้งชีส ทอดน้ำมันพืชจำนวนมาก ขอบคุณร้านค้าที่ขาย chebureks จำนวนมากพายเหล่านี้เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แท้จริงการซื้อ cheburek ไม่ใช่ปัญหา แต่วิธีการปรุงอาหาร chebureks โฮมเมด? คำถามนี้เป็นปัญหาที่ทำให้ผู้หญิงหลาย ๆ คนต้องการเปลี่ยนเมนูสำหรับครอบครัว

ปัจจุบันมีสูตรสำหรับทำอาหารมากมาย แม่บ้านที่แตกต่างกันใช้แป้งที่แตกต่างกันเพื่อให้ chebureks เปลี่ยนองค์ประกอบของการบรรจุ อย่างไรก็ตามมีสูตรสำหรับการจัดเตรียมแกรสปกติ - แบบดั้งเดิมการเปลี่ยนส่วนผสมที่ไม่สามารถยอมรับได้

วิธีการปรุงอาหาร chebureks ที่บ้าน?

เช่นผลิตภัณฑ์แป้งส่วนใหญ่การจัดเตรียม Cheburek สามารถแบ่งออกเป็นสามขั้นตอนคือการเตรียมแป้งการเตรียมการบรรจุและในความเป็นจริงการทอดของ Cheburek

สูตรสำหรับ chebureks ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมแป้ง:

• 400 กรัมแป้งสาลี;
• 1.5 ถ้วยน้ำ;
• 1 ไข่ไก่;
• เกลือและน้ำมันพืช

เติมเกลือและน้ำมันลงในน้ำแล้วเดือด ค่อยๆใส่แป้งครึ่งลงในน้ำเดือดกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน นำแป้งใส่ครีมเปรี้ยวและเทลงไป ในแป้งเย็นให้ใส่ไข่และแป้งที่เหลือแล้วนำมาผสมให้เข้ากัน แป้งควรนุ่มและไม่ยึดติดกับมือของคุณ ถ้าจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้มากขึ้น แป้งควรจะยืนยันอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงผสมและทิ้งไว้ให้อีกหนึ่งชั่วโมง

2 บรรจุสำหรับ chebureks ส่วนผสม:

• 700 กรัมของเนื้อแกะ;
• 350 กรัมหัวหอม;
• เกลือ, พริกไทยดำ, เครื่องเทศ;
• 1/2 ช้อนต้มน้ำ

เนื้อสัตว์พร้อมกับหัวหอมควรบดเป็นเครื่องบดเนื้อ ในเครื่องบดใส่น้ำเกลือเครื่องเทศและพริกไทย ผสมให้เข้ากันดี การบรรจุควรเปิดออกหนาแน่นและไม่กระจาย

3. การจัดเตรียมของ chebureks ก่อนที่คุณจะเริ่มทำ chebureks คุณจำเป็นต้องผสมแป้งที่มีอยู่ หลังจากนั้นก็ให้นำแป้งจากส่วนที่เป็นชิ้นเล็ก ๆ มาแยกเป็นชิ้น ๆ ให้ม้วนไว้ในแพนเค้กบาง ๆ แล้วนำไปทอด จำเป็นต้องกาวขอบอย่างดีเพื่อให้ไม่มีตะเข็บ - สำหรับนี้คุณสามารถใช้ขอบของแผ่น ทอดแกงจืดควรอยู่ในกระทะในน้ำมันจำนวนมากโดยใช้ความร้อนปานกลาง เมื่อโกเบคเกอร์กลายเป็นสีทองก็ควรจะเอาออกและวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินแล้ว chebureks จะอร่อยและฉ่ำ เสร็จสิ้นการ chebureks สามารถเห็นได้ในภาพ

ความลับเล็ก ๆ ของการทำอาหาร chebureks:

• มีสูตรสำหรับการปรุงอาหาร chebureks กับเนื้อสัตว์และเนยแข็งซึ่งถือเป็นการเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากสูตรดั้งเดิม ในนั้นชีสควรขูดบนเครื่องขูดและเพิ่มลงในเนื้อบด Chebureks กับชีสมีรสเผ็ดมากขึ้นเพื่อลิ้มรส;
• เมื่อเตรียมจานนี้โปรดจำไว้ว่าขนาดของ chebureks เหล่านี้มาจากฝ่ามือ Cheburek ควรจะแบนในรูปของครึ่งวงกลม;
• เพื่อให้กลมกลืนกับขอบของ cheburek ได้มีเครื่องพิเศษ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา cheburek จะได้รับโดยไม่ต้องตะเข็บและรอยแตก แต่ผู้เริ่มต้นในการจัดทำจานนี้สำหรับการเริ่มต้นสามารถใช้แผ่นและขากลิ้ง;
• สูตรสำหรับการทำแป้งสำหรับ chebureks สามารถใช้เพื่อให้พายกับการกรอกข้อมูลที่แตกต่างกัน - กะหล่ำปลี, เห็ด, มันฝรั่ง สิ่งสำคัญคือการบรรจุควรจะคมมิฉะนั้นพายจากแป้งสดที่มีการบรรจุสดจะรสจืด

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำ chebureks ที่บ้าน อาจเป็นครั้งแรกที่คุณจะไม่ได้รับ chebureks จริง แต่อย่าหมดหวัง! ฝึกฝนและฝึกฝนทักษะของคุณในการเตรียมอาหารจานนี้และจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจเสมอ