Lobio - จานคลาสสิกของอาหารจอร์เจียประกอบด้วยถั่วส่วนใหญ่ เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่หลากหลายทำให้มันมีกลิ่นหอมและเป็นเอกลักษณ์ ลองพิจารณาวิธีการเตรียม lobio จากถั่วแดง
สูตรสำหรับ lobio จากถั่วแดง
ส่วนผสม:
- ถั่วแดงแห้ง - 500 กรัม;
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 5 มล.
- น้ำมันพืช
- ถั่วปอกเปลือก - 100 กรัม;
- กระเทียม - 5 denticles;
- วางมะเขือเทศ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส;
- โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีในเมล็ด - หยิก;
- อบเชยดิน - หยิก;
- พริกหวาน - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ
การจัดเตรียม
เพื่อให้ถั่วแดงแดงจืดเติมน้ำและทิ้งไว้ประมาณ 6 ชั่วโมงแล้วต้มจนสุก หลอดไฟมีการประมวลผลหั่นและหลงใหลในน้ำมันพืช จากนั้นเพิ่มถั่วและเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ใน sautepan แยกเรารวมเครื่องเทศสมุนไพรและเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ใส่จานประมาณ 2 นาทีใส่ไฟและเพิ่มถั่วบดและกระเทียม ใส่ต้นหอมและถั่วลงไปในหม้อใส่มะเขือเทศลงไปเจือจางด้วยน้ำร้อนและใส่ไฟ จากนั้นเราจะส่งส่วนผสมหอมผสมอย่างระมัดระวังและปล่อยให้ lobio ในจอร์เจียจากถั่วแดงเป็นเวลา 15 นาที
Lobio จากถั่วแดงกระป๋อง
ส่วนผสม:
- ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- วอลนัท - 200 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- พริกพริก - เพื่อลิ้มรส;
- เมล็ดทับทิม - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
- ผักชีสด
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ถั่วกระป๋องถูกโยนลงไปที่กะเทาะกวาดอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้สักครู่ พริกไทยป่นล้างออกลบแกนและบด เราสับสมุนไพรสดด้วยมีด หัวหอมจะทำความสะอาดหั่นและหั่นบาง ๆ ด้วยการเติมน้ำมันจนเป็นสีทอง วอลนัทบดและทอดแยกจากกันในกระทะแห้ง ถั่วแดงที่เตรียมไว้จะแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่ากันและใส่ลงในเครื่องปั่นใส่หอมแดงกระเทียมและพริก ล้างทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันและกระจายไปในกระทะ เพิ่มส่วนที่เหลือของถั่วทั้งสองและผักใบเขียว ผสมส่วนผสมความร้อนเป็นเวลาหลายนาทีและใส่ลงในจานที่โรยด้วยเมล็ดทับทิม
Lobio จากถั่วแดงใน multivark
ส่วนผสม:
- ถั่วแห้ง - 1.5 เซนต์;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- วางมะเขือเทศ - 40 กรัม;
- ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด: เราทำความสะอาดหัวหอม, บดและผ่านจนสีทองในน้ำมัน Cilantro และกระเทียมสับให้เล็กที่สุด ในถ้วย multivarka เทออกถั่วแห้งเทมันด้วยน้ำและเลือกโหมด "Quenching" หลังจาก 1.5 ชั่วโมงเพิ่มไปวางวางผักและกระเทียม อีกครั้งเทลงในแก้วน้ำและสตูว์อีกหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเทศ