Ravioli กับเห็ด

Ravioli - พาสต้าอิตาเลียนที่ทำจากแป้งบาง ๆ พร้อมด้วยสารต่างๆภายใน อนาล็อกของพวกเขาอยู่ในเกี๊ยวอาหารรัสเซียและในอาหารยูเครน - vareniki เราให้คุณสูตรดั้งเดิมหลายอย่างสำหรับการปรุงอาหารราวีโอลี่กับเห็ด

Ravioli กับเห็ดและมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 2 รายการ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
• เกลือ

สำหรับการบรรจุ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• champignons สด - 200 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 0.5 ชิ้น;
• เนยละลาย

การจัดเตรียม

เราเริ่มต้นการปรุงอาหารด้วยแป้งนวด การทำเช่นนี้แบ่งไข่ลงในแป้งเพิ่มเกลือน้ำมันมะกอกและผสมให้ละเอียด ตอนนี้เราสร้างขนมปังแบบยืดหยุ่นและนำไปไว้ในที่เย็น ๆ ต่อไปเราเตรียมการบรรจุ: แครอทและมันฝรั่งจะทำความสะอาดต้มและนวดด้วย tolstooth ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ แชมเปญและหัวหอมมีการหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและอ่อนนุ่มจนนุ่มบนน้ำมันพืช จากนั้นเราใส่เนื้อย่างสำเร็จแล้วใส่ผักและเพิ่มรสชาติ เราแบ่งแป้งไข่เป็น 4 ชิ้นม้วนเป็นชั้นบาง ๆ และแจกจ่ายการบรรจุขึ้นรูปเป็นลูกเล็ก ๆ ปกคลุมด้านบนด้วยชั้นที่สองกดแป้งกับแต่ละอื่น ๆ ขับออกทุกอากาศ ด้วยการตัดมีดตัดบิลเล็ทของเราลงในสี่เหลี่ยมเดียวกันและต้มจนกว่าพวกเขาจะเพิ่มขึ้นในน้ำเกลือ เราให้บริการพร้อมกับราวีโอลี่กับเห็ดซอสมะเขือเทศและเนยละลาย

Ravioli กับชีสและเห็ด

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 250 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา

สำหรับการบรรจุ:

• เห็ด - 200 กรัม;
• กระเทียม - 100 กรัม;
• ชีส - 60 กรัม;
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

ในจานใหญ่เราเทแป้งเกลือขมิ้นและตรงกลางเราจะแตกไข่ จากนั้นเติมน้ำมันและ เก็บแป้งจากขอบนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นก็ให้ห่อไว้ในฟิล์มแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นและเราก็หันไปเติม เราดำเนินการเห็ดและหัวหอมฉีกและ passer ชีสจะถูกตัดเป็นแผ่นและผสมเข้าด้วยกันกับการคั่วในเครื่องปั่น แป้งบาง ๆ หลุดออกมาเบา ๆ บนโต๊ะแป้งที่มีแป้งเล็กน้อย ตอนนี้เพิ่มในครึ่งที่จะมองเห็นได้เส้นพับและสำหรับส่วนหนึ่งของการทดสอบออกวางเติมหล่อลื่นช่องว่างที่มีโปรตีน เราปิดช่วงครึ่งหลัง, นิ้ว zalepljayem และตัดด้วยมีดที่สี่เหลี่ยม ต้มกับข้าวในน้ำเดือดเค็มจนได้รสชาติจนถึงขั้นขึ้น