กะหล่ำปลี Schnitzel - สูตร

กะหล่ำปลีเป็นพืชตระกูล Cruciferae ซึ่งเป็นพืชที่กินได้เป็นประโยชน์มาก จากพันธุ์ที่แตกต่างกันและพันธุ์กะหล่ำปลีเตรียมความหลากหลายของอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีกะหล่ำปลี - สูตรดังกล่าวจะเป็นที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการถือศีลอดและมังสวิรัติของการใช้งานต่างๆ

บอกคุณว่าคุณสามารถปรุงอาหารกะหล่ำปลี schnitzels มีเป็นไปได้ไม่ใช่มังสวิรัติมังสวิรัติไม่สอดคล้องกันและตัวเลือกลีน

กะหล่ำปลี Schnitzel กับชีส

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีขาว - หัวเล็ก 1 ใบ
• ชีสแข็ง - ประมาณ 300-400 กรัม;
• นมมีปริมาณไขมันปานกลาง - ประมาณ 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น;
• (คุณสามารถครึ่งหนึ่งและครึ่งด้วยแป้งข้าวโพด) - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 หยิก;
• น้ำมันพืชหรือครีมที่ละลายตามธรรมชาติ

การจัดเตรียม

ในนมอุ่นเล็กน้อยเพิ่ม semolina (ในส่วนผสมกับแป้งข้าวโพดมันจะ tastier และมีประโยชน์มากขึ้น) ผสมให้ละเอียดและทิ้งไว้ให้แช่นาน 30 นาที

เราจะถอดกะหล่ำปลีออกเป็นแผ่นและวางไว้ในกระทะ เติมน้ำเดือดที่ต้มและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที น้ำเกลือและนิด ๆ หน่อย ๆ ด้วยค้อนหนาส่วนหนึ่งของแผ่นแต่ละแผ่น

ตอนนี้ตัดชีสเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีความหนาปานกลาง ขนาดของเนยแข็งควรเป็นแบบที่สะดวกในการบรรจุลงในใบกะหล่ำปลี จำนวนของชีส - 1 ต่อกะหล่ำปลี

เราใส่ไข่ลงในส่วนผสมของนมด้วยมังงะให้ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและส้อมเบา ๆ ด้วยส้อมให้ส่วนผสมไม่ควรเป็นของเหลวเกินไปหรือตรงกันข้ามหนาเกินไป

ดีเราจะให้ความร้อนน้ำมันในกระทะ ใส่เนยแข็งลงบนใบตรงกลางแล้วบรรจุลงในซอง เราจุ่ม schnitzels ใน แป้ง แล้วทอดพวกเขาครั้งแรกด้วยด้านข้างที่สามารถ schnitzel และจากนั้นที่อื่น ๆ เราให้บริการ schnitzels กะหล่ำปลีกับครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมรสกระเทียม (คุณสามารถเพิ่มพืชชนิดหนึ่งและพริกแดงสีแดงกับซอส) เราทำสีเขียว

ในรูปแบบที่เรียบง่ายคุณสามารถใช้ส่วนล่างของกะหล่ำปลีกะหล่ำปลี (กะหล่ำปลี) หั่นเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าลวกในน้ำอ่อน (ระบายน้ำ) จากนั้นตบเบา ๆ ลงแป้งทอดทั้งสองด้านและโรยหน้าด้วยชีสขูดที่ด้านบน

กะหล่ำปลี Schnitzel

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีขาว (สามารถผสมกับผักกาดขาวและแดง) - 1 กก. หรือนิดหน่อย
• แครอท - 1 ชิ้น;
• สีเขียวสดแตกต่างกัน
• แป้งสาลีทั้งเมล็ด (สามารถอยู่ร่วมกับข้าวโอ๊ตและ / หรือข้าว) - ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศแห้งดิน (ไม่จำเป็น);
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การจัดเตรียม

กะหล่ำปลีควรสับในวิธีที่สะดวก (สับและสับละเอียดด้วยมีดหรือเครื่องเก็บเกี่ยวแบบผสม) ถ้าคุณใช้ผักชนิดหนึ่งตะแกรงด้วยแครอท ตัดผักอย่างประณีต ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามคุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศได้เล็กน้อย ตอนนี้คุณจำเป็นต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยและถ้าจำเป็นน้ำ เราสร้าง schnitzels เป็น cutlets เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (พวกเขาสามารถห่อด้วย breadcrumbs หรือแป้งข้าวโพด) กะหล่ำปลีย่างเนยแข็ง จากทั้งสองด้าน (หรือจาก 3) ขึ้นไปเป็นสีแดงเข้มของเปลือกตาครึ้ม

เพื่อให้งูสวัดไม่ยัน (สำหรับความคิดที่แตกต่างกันเกี่ยวกับการถือศีลอดการอดอาหาร) คุณสามารถเพิ่มชีสแข็งขูดให้กับองค์ประกอบ (ในระหว่างการอบร้อนจะกลายเป็นสารยึดเกาะเพิ่มเติม) และทอดลงบนเนยละลาย

คุณสามารถเตรียม schnitzels กะหล่ำปลีดังกล่าว (ทั้งลีนและอ่อน) ในวิธีที่เป็นประโยชน์มากขึ้น - อบในเตาอบ (บนแผ่นอบ greased) ประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 180-200 องศาเซลเซียส