Terrin เป็นอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงซึ่งสามารถจัดเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้าน อาจเป็นผักปลาหรือเนื้อสัตว์ เราจะรู้จักกับคุณในวันนี้ว่าจะทำอย่างไรให้เป็นผัก
Terrine จากเนยแข็งกระท่อมและผัก
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 0.5 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - รส;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม;
- เครื่องเทศ
- พริกไทยอบ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
กะหล่ำดอกถูกถอดออกจากช่อดอกและต้มให้แห้งสักครึ่ง คราวนี้เราทำความสะอาดหลอดไฟกระเทียมมะเขือเทศและบวบ แล้วบดผักและผ่านในปริมาณเล็กน้อยของหัวหอมแรกเนยกับกระเทียมแล้วเพิ่มมะเขือเทศและบวบ ยิ้มให้ทุกรสชุบฝาและสตูว์จนนุ่มและระเหยของของเหลวส่วนเกิน ช่อดอกกะหล่ำปลีต้มกับรสชาดและผสมกับชีสกระท่อม แบบฟอร์มสำหรับ terrin ปกคลุมด้วยกระดาษที่เราแรกวางชั้นของพริกไทยอบ, rammed แล้วเราใส่กะหล่ำปลีและครอบคลุมทุกอย่างด้วยผักตุ๋น เทไข่ตีและส่งแบบฟอร์มเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบและให้บริการจานที่เสร็จแล้วในที่อบอุ่นหรือเย็น
ไก่ terrine กับผัก
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 500 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ถั่วแช่แข็ง - 200 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 125 มล.;
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- มะกอกไม่มีหลุม - 100 กรัม
การจัดเตรียม
แครอทถูกทำความสะอาดและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ถั่วไม่ละลายน้ำแข็ง จากนั้นก็เทน้ำใส่ลงในกระทะต้มให้เดือดค่ะ