Julienne กับกุ้ง

สำหรับการจัดงานเลี้ยงรับรองและโต๊ะรื่นเริงควรทำเช่นนี้เป็นอาหารจานเดียวกับกุ้งฝรั่งเหมาะสำหรับปรุงอาหารใน tartlets (คุณสามารถซื้อพวกเขาเตรียมไว้หรืออบตัวเองด้วยส่วนผสมที่จำเป็นและรูปแบบพิเศษ)

มักจะทำจาก ขนมอบสั้น ๆ ที่บ้านคุณสามารถอบทาร์เล็ตจากขนมพัฟได้เช่นแป้ง kefir หรือครีมเปรี้ยวหรือจากนมเปรี้ยว เราจะดำเนินการต่อจากข้อเท็จจริงที่ว่าปัญหาที่เกิดขึ้นกับ tartlets ได้รับการแก้ไขด้วยวิธีนี้หรืออีกวิธีหนึ่งแล้ว คุณสามารถแน่นอนย่างและให้บริการ Julian ในถุงมือ Coot โลหะ - นี่เป็นเรื่องของการตั้งค่าส่วนบุคคลและความเป็นไปได้

ตอนนี้บอกวิธีเตรียม julienne กับกุ้ง เมื่อเลือกกุ้งอย่าพยายามแย่งชิงขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งกุ้งภาคเหนือจะอร่อยกว่าและไม่เติบโตขึ้นในสภาพพิรุธยกเว้นสินค้าในยุโรปที่ผ่านการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด (อ่านจารึกบนบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง)

โดยปกติแล้วกุ้งจะขายในไอศครีมปรุงสุกบางครั้งปอกเปลือกแล้วและตัวเลือกนี้จะสะดวกที่สุด ถ้าคุณซื้อกุ้งที่ไม่ใส่กุ้ง - พวกเขาสามารถปรุงสุกและทำความสะอาดเท่านั้น เราต้องเข้าใจเราจะรับมือกับเรื่องนี้หรืออีกวิธีหนึ่ง

สูตรสำหรับจูเลียนกับกุ้งและเห็ด

ส่วนผสม:

• กุ้งต้มและปอกเปลือก
• หัวหอม;
• น้ำมันพืชหรือไขมัน;
• เครื่องเทศแห้งดิน;
• กระเทียม;
• เห็ดสด (champignons, ขาว, เห็ดนางรม);
• ชีสแข็ง;
• สีเขียวสดแตกต่างกัน

การจัดเตรียม

หอมและเห็ดจะสับละเอียด ใส่หอมในกระทะน้ำมันใส่เห็ดและพริกป่นประมาณ 20 นาที (เห็ดนางรมไม่สามารถขจัดออกได้ แต่บรรจุเพียงเล็กน้อย) เราปรุงรสหอมและเห็ดด้วยเครื่องเทศและกระเทียมสับ เราโยนมันลงบนตะแกรงเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน

เติมโรยหน้าด้วยเห็ดหอมหรือมะพร้าวโรยด้วยชีสขูดที่ด้านบนของกุ้ง 1-3 ตัว (ขึ้นอยู่กับขนาด) เราเปิดเผย tartlets เต็มหรือ cocotnits ในถาดอบแห้ง (ถ้า tartlets แล้วมันจะดีเพื่อกระจายกับกระดาษอบ)

อบประมาณ 8-15 นาทีในเตาอบ, อุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส (ไม่จำเป็นเพราะผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมและชีสเท่านั้นควรละลายและไม่ไหลและลอย) เราประดับ จูเลียนกับเห็ดที่มี ใบเขียวขจี

Julienne กับปลาแซลมอนและกุ้ง

ส่วนผสม:

• กุ้งต้มและปอกเปลือก
• แซลมอนอ่อนเค็มหรือดิบ (คุณสามารถชิ้นเล็ก ๆ );
• พริกหวานสีแดง;
• กระเทียม;
• พริกแดงรสเผ็ด;
• ชีสแข็ง;
• สีเขียวสดแตกต่างกัน

การจัดเตรียม

ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามเราจะสับสะระแหน่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเราก็วางไว้ด้วยชั้นแรกในเนื้อผ้าหรือโกโก้พร้อมกับพริกหวานหั่นเป็นฟางสั้น ๆ ถ้าปลาดิบ - เพียงแค่ใส่เกลือลงไปเท่านั้น โรยด้วยพริกแดงร้อนและสับละเอียดกระเทียม (ในปริมาณที่น้อยมาก) ถ้าปลาแซลมอนดิบให้ส่งปลาใน tartlets บนแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดและแพร่กระจายกุ้ง (เช่นเดียวกับสูตรแรกดูด้านบน) อบอีก 5-8 นาที ถ้าปลาเค็มคุณสามารถโรยด้วยชีสและวางกุ้งและอบได้ทันที ь 8-12 นาที พร้อมจูเลียนตกแต่งด้วยใบไม้เขียวขจี

ประมาณต่อไปนี้สูตรเดียวกันคุณสามารถเตรียม julien จากปลาอื่น ๆ ที่มีกุ้งหรือปลาหมึกและกุ้งหรือจากไก่กับกุ้ง ควรต้มปลาหมึกไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 3 นาทีและล้างฟิล์ม (หรือเรียงตามลำดับ) แล้วตัดเป็นฟางสั้น ๆ

แน่นอนเนื้อไก่ก็ต้มก่อน เพื่อ zhulenam มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการไวน์ขาวหรือสีชมพูอ่อนบางชนิดของเบียร์