ผักแช่แข็งในวันของเราได้กลายเป็นเพื่อที่จะพูด "ไม้เรียว zashchalochko" สำหรับแม่บ้านจำนวนมาก หลังจากทั้งหมดมันค่อนข้างง่ายคุณเพียงแค่ต้องได้รับพวกเขาออกจากตู้เย็นและหลังจาก 15 นาทีคุณมีอาหารเช้าสำเร็จรูปพร้อมอยู่บนโต๊ะอาหารที่อุดมไปด้วยหรืออาหารเย็นมื้อเย็น
และด้วยเทคโนโลยีการช็อกแบบแช่แข็งในปัจจุบันผักแช่แข็งมีวิตามินและสารอาหารมากมายให้เป็นอาหารสด ผักดังกล่าวไม่เหมือนของสดที่มีให้เราได้ตลอดเวลาของปี แต่ที่พวกเขาไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในพวกเขาที่พวกเขาต้องการเพื่อให้สามารถเตรียมความถูกต้องหรือค่อนข้างพูด - ปรุงอาหาร! ลองพิจารณากับคุณวิธีการเตรียมผักแช่แข็ง!
วิธีการปรุงอาหารผักแช่แข็ง?
ดังนั้นวิธีการเตรียมผักสดแช่แข็ง เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะในอัตรา 100 มล. ต่อน้ำทุกๆ 500 กรัมของผัก จากนั้นนำเกลือมาลิ้มรสนำน้ำไปต้มและค่อยๆใส่ผักเข้าไปในนั้นโดยไม่ได้รับหรือละลายน้ำแข็งก่อนหน้านี้ เนื่องจากพวกเขาเย็นมากพวกเขาทันทีที่หยุดเดือด ฝาครอบกระทะมีฝาปิดและรอให้น้ำมีฟองอีกครั้ง
ถ้าผักปรุงสุกโดยการแช่แข็งบล็อคไม่ได้โดยแต่ละชิ้นพวกเขาจะสุกไม่สม่ำเสมอดังนั้นใช้ส้อมและค่อยๆแบ่งพวกเขา จากนั้นเพิ่มเครื่องปรุงรสสมุนไพรเผ็ดลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปิดฝาให้แน่น เนื่องจากเราไม่ได้เทน้ำมากเกินไปเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ระเหยและผักจะสุกราวกับเป็นคู่ เพราะพวกเขาจะรักษารูปร่างสีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ดียิ่งขึ้น
เท่าไหร่ในการปรุงอาหารผักแช่แข็ง? การทำผักตามคำแนะนำที่กำหนดไว้ในบรรจุภัณฑ์ หากคุณมีผักที่ทำจากผักแช่แข็งหรือไม่ใช้คำแนะนำให้ทำตามคำแนะนำจากผักกะหล่ำปลี (สีผักชนิดอื่น ฯลฯ ) บวบแครอทสับปรุงสุกประมาณ 5 นาที ถั่วสตริงและถั่วจีนถั่วและข้าวโพดน้อยลงประมาณ 3-5 นาทีผักผลัดใบเช่นผักโขมจัดเตรียมได้รวดเร็วยิ่งขึ้นใน 2-3 นาที
เมื่อผักพร้อมแล้วให้ปิดไฟและค่อยๆระบายน้ำทั้งหมด ถ้าคุณทิ้งไว้ในของเหลวร้อนพวกเขาจะกลายเป็น overcooked และไม่อร่อย
ถ้าคุณกระทันหันไม่ได้เวลาที่จะทำตามผักผัดแล้วคุณสามารถปรุงอาหารพวกเขาในผู้ช่วยห้องครัว ลองเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผักแช่เย็นในแบบหลายชั้น
สำหรับเรื่องนี้เราจะแพร่กระจายผักในภาชนะพิเศษ ปิดฝาออกจากรูเล็ก ๆ เพื่อออกจากไอน้ำ เราเปิดเครื่องให้เป็นพลังงานสูงสุดสำหรับโหมด "อบไอน้ำ" ประมาณ 5 นาที หลังจากเวลาเราจะออกผักตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อมหรือมีด หากยังไม่ได้รับการเชื่อมให้ใส่ไว้ในที่เก็บของที่มีความจุประมาณ 2-3 นาที จากนั้นทิ้งไว้ในชามร้อนประมาณ 3 นาทีเพื่อให้ผักถึงสภาพที่ต้องการ
ตอนนี้ขอสรุปผลและแสดงรายการกฎพื้นฐานเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผักแช่แข็ง:
- ประการแรกผักไม่ควรละลายก่อนปรุงอาหาร
- ประการที่สองเมื่อปรุงอาหารผักเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและวิธีการน้ำเกลือ นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวได้ 2-3 หยดจะทำให้ผักมีความชุ่มฉ่ำ
และรสเผ็ด; - และประการที่สามหลังจากปรุงอาหารให้รีบระบายน้ำทั้งหมดและถ้าต้องการคุณสามารถล้างผักภายใต้น้ำเย็น
และโดยวิธีการทั้งหมดผักแช่แข็งนี้เป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับคุณแม่สาวที่ไม่ไว้วางใจของผัก purees กระป๋องในกระป๋อง ดังนั้นคิดเกี่ยวกับการ แช่แข็งผักที่บ้าน ! สำหรับผู้เริ่มต้นให้หาตัวอย่างเช่น วิธีการตรึงเห็ด และดำเนินการตามหลักเกณฑ์และคำแนะนำทั่วไป