Manty เป็นอีกหนึ่งชนิดของเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกในแป้ง แต่แตกต่างจาก ravioli, manti ไม่เคยต้มในน้ำ พวกเขาปรุงอาหารสำหรับคู่เท่านั้น แป้งต้องเตรียมไว้ในลักษณะพิเศษเพื่อให้แป้งออกมาทีละน้อย วิธีการอย่างถูกต้องนวดแป้งสำหรับ mantles อ่านด้านล่าง
แป้งสำหรับปลากระเบนราหูไม่มีไข่
ส่วนผสม:
- น้ำอุ่น - 200 มล.;
- แป้งสาลี - 500 กรัม;
- เกลือ - 15 กรัม
การจัดเตรียม
ในการทำแป้งสำหรับมนต์เราต้องการน้ำอุ่น อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 40 องศา เราร่อนแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานเพื่อให้ภาพนิ่งปรากฏขึ้น จากข้างบนเราทำลึกและในนั้นช้าเทลงในน้ำเพิ่มเกลือ เรานวดแป้งให้ม้วนลงในชามคลุมด้วยผ้าเช็ดจานชุบน้ำหมาด ๆ ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเราม้วนเป็นชั้นหนาประมาณ 2 มม. ชั้นควรบางมากดังนั้นจึงจำเป็นต้องม้วนออกอย่างเรียบร้อย จากนั้นเราตัดเป็นชิ้น ใส่ไส้และ manty manty
แป้งอร่อยสำหรับ manti - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 2 ชั้น - 500 กรัม;
- แป้งสาลี 1 ชั้น - 500 กรัม;
- น้ำ - 500 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ
การจัดเตรียม
อย่างที่คุณรู้แล้วแป้งสำหรับมัดต้องม้วนทยอย การทำงานนี้ไม่ได้ผลเพราะฉีกขาด เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้เราขอแนะนำให้ใช้แป้ง 1 และเกรด 2 ในสัดส่วนที่เท่ากัน ดังนั้นเราจึงร่อนแป้งด้วยเนินเขาทำลึกลงไปในนั้นเทน้ำอุ่นขับรถในไข่ใส่เกลือและผสมแป้ง ห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการตากและทิ้งไว้ประมาณ 45 นาที และหลังจากนั้นเราก็เริ่มรีดแป้ง
วิธีการทำแป้งต้มสำหรับ manti?
ส่วนผสม:
- แป้ง - 500 กรัม;
- น้ำเดือด - 250 มล.;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 15 กรัม
การจัดเตรียม
ในน้ำเดือดเทเกลือลงไปแล้วคลุกเคล้าให้ละลาย เทน้ำมันพืชและผสม เราร่อนแป้งด้วยภาพนิ่งและเทน้ำเดือดนวดแป้งอย่างรวดเร็ว ควรค่อยๆแน่น ข้อดีของการทดสอบนี้คือการไม่หดน้ำระหว่างการทำอาหารและช่วยให้น้ำผลไม้ภายในตัวผลิตภัณฑ์ เราดึงเอาชิ้นส่วนของแป้งม้วนออกตัดออกแก้วและ manties แม่พิมพ์ แป้งที่เราไม่ได้ทาก็จะดีกว่าด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อไม่ให้หลุดออก และในระหว่างการเตรียมแป้งไม่ติดกับตะแกรงของหม้อหุงต้มจะต้องทาด้วยน้ำมันพืช หรือคุณสามารถ dunk มนต์ในน้ำมันแล้วใส่ไว้ในเรือกลไฟ