เจ้าของแปลงที่อยู่อาศัยของตนเองซึ่งรวบรวมผลการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ในฤดูใบไม้ร่วงจะสนใจเรียนรู้วิธีเก็บกะหล่ำปลีเพื่อหลีกเลี่ยงความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์ในรูปแบบของการเน่าเปื่อยการปั้นหรือเหี่ยวเฉาหัวขึ้นสู่ฤดูใบไม้ผลิ ทุกคนสามารถเลือกรูปแบบของการเก็บรักษาผักได้นานที่สุด
วิธีการเก็บกะหล่ำปลีในช่วงฤดูหนาว?
เมื่อเลือกวิธีการเก็บกะหล่ำปลีคุณควรพิจารณาความหลากหลายของผักขนาดความสดและความหนาแน่นของส้อม
- สำหรับการจัดเก็บระยะยาวหนาแน่นเทหัวถูกเลือกด้วยชั้นอากาศที่ขาดหายไปหรือน้อยที่สุด
- เลือกชิ้นงานที่หลวมหรืออ่อนเพื่อการใช้งานและการประมวลผลขั้นสูง
- สิ่งสำคัญคือความหลากหลายของผัก: สำหรับการเก็บรักษาที่มีคุณภาพเฉพาะสายพันธุ์สุกมีความเหมาะสม ส้อมสุกปานกลางหรือต้น - เหมาะสำหรับใช้ในรูปแบบสดหรือเพื่อเตรียมชิ้นงานทุกประเภท
- สภาพการเก็บรักษาที่ถูกต้องสำหรับกะหล่ำปลีแนะนำให้มั่นใจว่ามี microclimate คุณภาพสูงและรักษาอุณหภูมิตั้งแต่ -1 ถึง +3 องศากับความชื้นในห้องภายใน 90-100% ซึ่งสามารถแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผัก
วิธีการเก็บกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในห้องใต้ดินหรือไม่?
วิธีที่ผู้หญิงส่วนใหญ่นิยมใช้คือการจัดเก็บกะหล่ำปลีในห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาว ในที่ที่มีห้องพักทางเศรษฐกิจเช่นนี้สามารถเก็บรักษาผักสดและผักสดได้เป็นเวลานาน
- ตัดสามารถเก็บไว้ในกล่องพลาสติกที่ทำจากไม้หรือไม้ระแนง ผลไม้นี้วางในหนึ่งหรือสองชั้น กล่องบรรจุด้วยตัวเองจะถูกติดตั้งบนพาเลทที่ทำในลักษณะที่ภาชนะบรรจุมีช่องอากาศจากด้านล่าง
- กะหล่ำปลีสามารถวางกับปิรามิด บนพาเลทไม้หนึ่งในหัวที่ใหญ่ที่สุดและมีน้ำหนักมากที่สุดตั้งอยู่ หัวซ้อนกันด้านบนลดการลดจำนวนลง ผลที่ได้คือพีระมิดที่มีการระบายอากาศได้ดี
- กะหล่ำปลีสามารถแขวนที่ระยะห่างจากแต่ละอื่น ๆ เพดานหรือคาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปล่อยให้ตอไม้ที่มีรากซึ่งถูกเจาะด้วยลวดหรือผูกด้วยเชือก
วิธีการจัดเก็บกะหล่ำปลีบนระเบียง?
เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บกะหล่ำปลีบนระเบียงหรือชาน วิธีการนี้ต่ำกว่าก่อนหน้านี้ว่าในกรณีนี้จะเป็นการยากที่จะทำให้อุณหภูมิและความชื้นในห้องเย็นลงได้ยากขึ้น
- ระเบียงควรหุ้มฉนวนและเคลือบอย่างดี ในภาวะน้ำค้างที่รุนแรงและการอุ่นเครื่องไม่เพียงพอของผนังศีรษะจะต้องย้ายไปอยู่ในที่ที่อุ่นขึ้นเพื่อไม่ให้เกิดการแช่แข็ง
- เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของผักงาถูกห่อด้วยกระดาษและซ้อนกันบนชั้นวางหรือชั้นวางในชั้นเดียวหรือในแถวที่มีการระบายอากาศ
- การจัดเก็บกะหล่ำปลีที่เหมาะสมบนระเบียงในช่วงฤดูหนาวสามารถจัดได้โดยการพับหัวลงในกล่องพลาสติกหรือกล่องไม้ขัดแตะ หลังตั้งอยู่บนอีกด้านหนึ่งและปกคลุมด้วยผ้าฝ้ายหนาแน่น
การเก็บรักษากะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในอาหารฟิล์ม
กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีที่มีคุณภาพการเก็บรักษาที่มีการเก็บรักษาความชุ่มชื้นและรสชาติที่เหมาะสมของพวกเขาจะให้แน่ใจว่าการใช้ฟิล์มอาหาร ห่อด้วยอุปกรณ์ในสองหรือสามชั้น, งาจะยังคงสดและไม่เป็นอันตรายนานกว่าปกติและถ้าผลไม้อย่างใดอย่างหนึ่งเริ่มเสื่อมลงก็จะไม่ทำให้เกิดการเน่าเปื่อยของตัวอย่างบริเวณใกล้เคียง
- อาหารที่ห่อด้วยฟิล์มอาหารสามารถเก็บไว้ในกล่องถุงหรือบนชั้นวางในห้องใต้ดิน
- ด้วยเงื่อนไขทางภูมิอากาศที่เหมาะสมบนระเบียงฟูกที่บรรจุในลักษณะนี้จะถูกเก็บไว้ให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
- ในที่ที่มีเนื้อที่ว่างจะอนุญาตให้เก็บกะหล่ำปลีไว้ในฟิล์มสำหรับฤดูหนาวในตู้เย็น
วิธีการเก็บกะหล่ำปลีในตู้เย็น?
วิธีการไม่ได้รับการยอมรับน้อยพร้อมกับการใช้ห้องใต้ดินคือการจัดเก็บกะหล่ำปลีในตู้เย็น อุณหภูมิและความชื้นคงที่ในเครื่องจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติสดและฉ่ำของผักที่มีคุณค่าให้นานที่สุด
- เป็นสิ่งสำคัญในการเลือกผลไม้ที่มีคุณภาพโดยการตัดใบสกปรกหรือเน่าเสียภายนอกและซัง
- เพื่อป้องกันไม่ให้พืชเน่าเปื่อยควรป้องกันไม่ให้น้ำหยดหรือหยดน้ำ
- ฟอร์กถูกห่อไว้อย่างแน่นหนาในฟิล์มอาหารสามชั้นหรือวางไว้ในถุง
- ผู้ที่ไม่ทราบวิธีเก็บกะหล่ำปลีไว้ในตู้เย็นควรจำไว้ว่าควรวางหีบห่อไว้บนชั้นวางที่มีอุณหภูมิต่ำสุดบวก คุณสามารถใส่สำเนาผักลงในช่องใส่ผักได้ถ้าช่องแช่เย็นของอุปกรณ์ถูกตั้งค่าให้อยู่ในระดับต่ำสุดที่สามารถใช้งานได้
กะหล่ำปลี Savoy - การเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว
ส่วนถัดไปจะช่วยให้คุณทราบวิธีเก็บกะหล่ำปลีของ Savoy ในช่วงฤดูหนาว พันธุ์นี้ไม่ต้องการเงื่อนไขการเก็บรักษามากกว่าพันธุ์ขาวแบบคลาสสิก เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวเพื่อตัดปลั๊กในสภาพอากาศแห้งหรือสำเนาผักแห้งโดยแขวนพวกเขาด้วยซังในสถานที่ที่มีอากาศถ่ายเทแห้ง
- กะหล่ำปลี Savoy สามารถเก็บไว้ในกล่องชั้นวางหรือชั้นวางในห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือบนระเบียง
- กะหล่ำปลีนอกจากนี้ยังสามารถห่อด้วยฟิล์มอาหารหรือกระดาษ
- ในตู้เย็นหัวในภาพยนตร์ไม่เลวร้ายยิ่งกว่าหรือดีกว่าภายใต้เงื่อนไขอื่นใด
วิธีเก็บกะหล่ำดอกหรือไม่?
เพิ่มเติมเกี่ยวกับ วิธีการจัดเก็บกะหล่ำดอก ความหลากหลายนี้ซึ่งแตกต่างจากผักสีขาวต้องมีความชื้นสูงกว่าในห้องจึงเป็นเรื่องที่ต้องการอุณหภูมิและความทนทานต่อน้ำค้างแข็งน้อย
- หัวโกนสามารถแขวนไว้ในห้องใต้ดินได้โดยวางหัวดอกไม้ไว้ในถุงพลาสติก
- Kochany มักจะห่อด้วยฟิล์มและวางซ้อนกันบนชั้นวางไว้ด้วยชั้นเดียว
- ในกรณีนี้จะอนุญาตให้เก็บกะหล่ำปลีไว้ในบ้านได้ ลักษณะคล้ายกันสามารถเก็บรักษาไว้เป็นสุกแล้วและไม่มีเวลาที่จะเติบโตงา พวกเขาถูกขุดขึ้นและ "ปลูก" ลงในภาชนะที่มีพื้นดินซึ่งมีความกระชับพอดีกับแต่ละอื่น ๆ หุ้นที่คล้ายกันถูกปกคลุมด้วยฟิล์มและด้านบนด้วยผ้า สิ่งสำคัญคือต้องปิดกั้นการเข้าถึงแสงไปยังหัวดอกไม้อย่างสมบูรณ์
วิธีการจัดเก็บกะหล่ำปลีจีน?
หากพืชที่อุดมสมบูรณ์ปรนเปรอ กะหล่ำปลีปักกิ่ง คุณสามารถอ่านคำแนะนำด้านล่าง เพื่อเก็บรักษาฤดูหนาวของ ผักนี้
- สำหรับการเก็บรักษาหัวยืดหยุ่นจะถูกเลือกด้วยใบที่หนาแน่นและสดโดยไม่มีอาการร่วงโรย
- บันทึกความชุ่มชื้นของงาจะช่วยห่อฟิล์มอาหาร
- ผักถูกเก็บไว้อย่างดีในห้องใต้ดินและห้องใต้ดินเย็นซึ่งไม่มีการเข้าถึงแสงหรือแสงแดดอย่างสม่ำเสมอ
- ไม่อยู่ภายใต้การจัดเก็บในระยะยาวของหัวกับหยดความชื้นระหว่างใบ - พวกเขาได้อย่างรวดเร็วเริ่มเน่าและเสื่อมสภาพ
วิธีการจัดเก็บกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว?
บรรดาผู้ที่เริ่มปลูกผักบรัสเซลส์เป็นครั้งแรกหรือจะปลูกไว้บนที่ดินจะอยากรู้ว่าควรเก็บกะหล่ำปลีไว้อย่างไรเพื่อรักษาลักษณะเดิมไว้เป็นเวลานาน
- ลำต้นกับ กะหล่ำปลี ที่สกัดจากพื้นดินใต้รากหลังจากที่พวกเขาจะถูกลบออกจากใบและแขวนอยู่ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่มืด
- นอกจากนี้ยังสามารถขุดพุ่มไม้และวางไว้ในกล่องที่มีดินชื้นเพื่อให้ผักยังคงฉ่ำ ลักษณะคล้ายกันสามารถยืดระยะเวลาของการสุกของพุ่มไม้ผักถ้าเย็นมาก่อน
- การจัดเก็บที่เหมาะสมของกะหล่ำบรัสเซลส์จะมั่นใจได้โดยวางลำต้นไว้ในที่มืดที่มีอุณหภูมิคงที่ 0 ถึง +5 องศาและมีความชื้น 90%
วิธีการจัดเก็บกะหล่ำปลีกะหล่ำปลี?
การจัดเก็บกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีในระยะยาวสามารถมั่นใจได้โดยการเลือกพันธุ์นี้ด้วยสีฟ้า หัวแสงมีลักษณะการเก็บรักษาที่ไม่ดีและแม้ในทุกสภาวะจะมีแนวโน้มที่จะเหี่ยวแห้งเร็วหรือเน่าเปื่อยและเสื่อมสภาพ
- สถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บลำต้นเป็นห้องใต้ดินหรือห้องเก็บของเย็น พวกเขาจะถูกแยกออกจากพื้นดินพร้อมกับรากหลังจากที่ใบจะถูกฉีกออก หัวจะอยู่ในกล่องขัดแตะในชั้นเดียว เก็บสำเนาผักไว้บนชั้นวางหรือชั้นวาง
- ความชื้นสัมพัทธ์ที่จำเป็นสำหรับกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีคือ 95-100% และอุณหภูมิที่แนะนำในห้องสำหรับการจัดเก็บที่เหมาะสำหรับผักอยู่ที่ 0 ถึง +2 องศาเซลเซียส
เก็บกะหล่ำปลีแดง
กะหล่ำปลีแดง จะเก็บไว้ดีกว่าและจะกลายเป็นอร่อยมากขึ้นถ้าตัดหลังจากน้ำค้างสองวันถึง -2 องศา ผักหลังจากเก็บเกี่ยวจะถูกระงับชั่วคราวภายใต้หลังคาเพื่อให้แห้งเมื่อมีความชื้นระหว่างใบและมีการละลายผลไม้แช่เยือกแข็ง
- สำหรับการจัดเก็บระยะยาวเฉพาะส้อมที่มีความหนาแน่นเหมาะสมเท่านั้น
- หัวที่มีหรือไม่มีตอจะแขวนไว้ที่เพดานคานวางในกล่องถาดระบายอากาศหรือบนชั้นวางที่ถูกระงับ
- การจัดเก็บกะหล่ำปลีที่เหมาะสมสำหรับฤดูหนาวสามารถจัดเตรียมไว้ในห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินที่มีความชื้นอย่างน้อย 95 องศา
- อุณหภูมิในห้องไม่ควรเกิน +3 องศาเพื่อป้องกันการงอกของหัวและจุดเริ่มต้นของการสลายตัว
- อย่าลืมเกี่ยวกับประโยชน์ของการใช้ฟิล์มอาหาร ห่อด้วยสองหรือสามชั้นของศีรษะเป็นเวลานานจะยังคงสดและฉ่ำ