การทำขนมปังบนพื้นฐานของนมเป็นเรื่องน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ เรามีสูตรสำหรับทำขนมปั่นฝ้ายในนมหลายสูตร
แป้งสำหรับนมเปรี้ยวสำหรับพายทอด
หากคุณมีนมในตู้เย็นไม่ต้องกังวลเพราะสามารถปรุงสุกแป้งขนมปังแสนอร่อยได้
ส่วนผสม:
- นมเปรี้ยว -700 มล.
- แป้ง - 1 กิโลกรัม;
- เกลือ - หยิก;
- ยีสต์ - 50 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 0, 25 รายการ;
- น้ำตาลมีขนาดเล็ก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย
การจัดเตรียม
ดังนั้นยีสต์เทด้วยน้ำอุ่นเราโยนน้ำตาลกวนและทิ้งไว้ในความอบอุ่นเพื่อเข้าใกล้ แล้วตีไข่ที่นั่นเทนมเปรี้ยวในอุณหภูมิห้องเทแป้งเกลือผัดเนยละลายและผสมแป้งหนาเทแป้งที่ร่อนหากจำเป็น
แป้งยีสต์สำหรับนมแพะ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 600 กรัม;
- นม - 300 มล.;
- ยีสต์ - 20 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
นมอุ่นขึ้นเล็กน้อยเทยีสต์แล้วเพิ่มเกลือและโยนช้อนไม่กี่ของแป้ง ผสมให้ละเอียดและทิ้งไว้ 20 นาที เมื่อส่วนผสมเริ่มฟองให้เทน้ำมันดอกทานตะวันเทลงในแป้งและนวดแป้งด้วยมือของคุณ หลังจากนั้นให้ห่อด้วยผ้าผอมบาง ๆ และปล่อยทิ้งไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงในที่อุ่น ๆ
สูตรสำหรับแป้งสาลีในนม
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 1 รายการ;
- โซดาอาหาร - 1 ช้อนชา;
- แป้ง - 2 รายการ;
- นม - 100 มล.;
- เนยเทียม - 50 กรัม;
- น้ำตาลมีขนาดเล็ก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
นมอุ่นให้เทน้ำตาลเกลือและคนให้เข้ากันดีก่อนที่จะละลายผลึก ครีมกับไข่ไก่เทมาการีนละลายนมและผสม จากนั้นเราจะโยนโซดาอาหารใส่เข้าไปในส่วนของแป้งและเริ่มนวดแป้งให้ยืดหยุ่น
แป้งยีสต์ด่วนพร้อมนมสำหรับพาย
ส่วนผสม:
- ครีม - 1 รายการ;
- เนยเทียม - 150 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ยีสต์เปียก - 50 กรัม;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- โซดาอบ - 0.5 ช้อนชา;
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ยีสต์แช่ในน้ำอุ่นผสมและทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที เนยเทียมจะละลายเทลงในยีสต์เราแนะนำไข่และใส่ครีมเปรี้ยวต่ำ เราโยนเกลือโซดาและเทลงในส่วนของแป้ง เรานวดแป้งด้วยมือให้คลุมด้วยผ้าบางและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที