แป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์

สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจในการทดสอบเค้กอีสเตอร์เราจะบอกวิธีเตรียมคัสตาร์ของผลิตภัณฑ์และเสนอสูตรสำหรับแป้งในเครื่องทำขนมปัง

แป้งอร่อยสำหรับเค้กสำหรับอีสเตอร์ - สูตร

ส่วนผสม:

นมเต็ม - 350 มล.;
น้ำตาลทราย - 275 กรัม;
แป้งสาลีที่มีคุณภาพดีกว่า - 1-1,2 กก.
ไข่ไก่ขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
ไข่แดง - 7 ชิ้น;
เนย - 220 กรัม;
วานิลลาน้ำตาล - 30 กรัม;
กดยีสต์สด - 50 กรัม;
ลูกเกดโดยไม่ต้องหลุม - 85 กรัม;
เกลือเม็ด

การจัดเตรียม

ลองเอานมสักครึ่งแก้วก่อนอุ่นให้เดือดแล้วเทลงในแป้งสองในสามของแป้งให้คนทั่วๆไปชุบแป้งจนปอกเปลือกจนหายสนิท

ยังคงเป็นจำนวนเดียวกันของนมจะอุ่นให้อุณหภูมิ 40 องศาและละลายในนั้นยีสต์และสองในสามของแก้วแป้ง ให้ยืนอยู่ในความร้อนประมาณสิบถึงสิบห้านาทีจากนั้นเชื่อมต่อกับส่วนผสมที่ได้จากการต้มเล็กน้อยที่ได้จากการต้มเล็กน้อยกวนอย่างละเอียดและทิ้งไว้ในความร้อนเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ตอนนี้ทาด้วยน้ำตาลทรายและเกลือแล้วตีจนพัฟและฟอกสีฟันและฉีดเข้าไปในส่วนผสมที่ห่างไกลยีสต์ ที่นั่นเราเทแป้งสาลีที่ร่อนเพิ่มวิปปิ้งวิปปิ้งโปรตีนและผลิตชุดซึ่งจะเสร็จสมบูรณ์โดยการแทรกแซงเนยละลาย เราใส่แป้งที่ได้เป็นเวลาอย่างน้อยสองถึงสามชั่วโมงด้วยความร้อนหลังจากนั้นเราก็นวดให้เรากลับมาอีกครั้งและล้างทำความสะอาดให้แห้งและโรยด้วยลูกเกดแป้ง เป็นครั้งที่สามเราให้การทดสอบในรูปแบบแล้วเติมลงในเล็กน้อยมากกว่าหนึ่งในสาม