การปรุงสุกข้าวบาร์เลย์ในช่วงฤดูหนาวจะสามารถลดระยะเวลาการปรุงอาหารลงได้อย่างมากและทำให้รสชาติอร่อย ปฏิคมแต่ละคนจะชื่นชมการปฏิบัติจริงของการเตรียมการดังกล่าวองค์ประกอบของที่สามารถเลือกได้เป็นรายบุคคล
วิธีการปรุงอาหาร Borscht สำหรับฤดูหนาว?
การเก็บเกี่ยวสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวอาจเป็นแบบหลายองค์ประกอบและเป็นอาหารที่ปรุงได้จริงหรือเป็นส่วนประกอบในการประกอบอาหารซึ่งรวมถึงเฉพาะฐานมะเขือเทศที่มีผักน้อยที่สุด แต่ละรูปแบบมีลักษณะเฉพาะของตัวเองเช่นเดียวกับช่วงเวลาทั่วไปในการจัดเตรียม
- ผักมีการเตรียมอย่างถูกต้องและหั่นด้วยฟางหรือก้อน ขนาดและรูปร่างของด้ายจะเหมือนกันกับที่ใช้โดยปฏิคมในการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมของร้อน
- ในฐานะที่เป็นฐานมะเขือเทศมักใช้มะเขือเทศ แต่ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถแทนที่ได้ตามสัดส่วนที่วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำ
- มวลผักเตรียมจะเรียบด้วยมะเขือเทศจนชิ้นนุ่มพวกเขาจะปิดผนึกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- สำหรับการจัดเก็บภายใต้สภาวะห้องภาชนะบรรจุจะอุ่นขึ้นเป็นเวลาหนึ่งวันในมุมมองแบบคว่ำคว่ำ
แต่งกายสำหรับ borsch กับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว
มีในครัวที่ปรุงสุกในอนาคต สำหรับ Borscht ฤดูหนาวกับกะหล่ำปลี ก็ยังคงเป็นเพียงการต้มมันฝรั่งในน้ำซุปและเพื่อเพิ่มจานที่มีโถของ uncorked บิลเล็ต หลังจากเดือดแล้วจะมีน้ำมันหอมระเหยพร้อมสำหรับการใช้งาน ถ้าสูตรถูกดำเนินการอย่างถูกต้องสต็อกจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในพาร์ทเมนต์โดยไม่ต้องเพิ่มน้ำส้มสายชู
ส่วนผสม:
- beets, tomatoes, peppers บัลแกเรีย - 1 กิโลกรัมแต่ละ;
- แครอทและหัวหอม - 700 กรัม;
- กะหล่ำปลี - 1,5 กิโลกรัม;
- น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- มะเขือเทศบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
- ใส่น้ำมันหอมหัวใหญ่แครอทหัวบีทและพริกใส่มะเขือเทศเดือด
- เพิ่มกะหล่ำปลีหั่นฝอยฤดูมวลเพื่อลิ้มรส blanch เพื่อความนุ่มนวลที่ต้องการของส่วนประกอบ
- ปิดผนึก borsch กับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในกระป๋องหมัน, ห่อ
การเก็บเกี่ยวสำหรับ borsch สำหรับฤดูหนาวจาก beets
หัวผักกาดที่ เก็บเกี่ยว สำหรับฤดูหนาว ในกระป๋องช่วยให้สดอิ่มตัวด้วยความร้อนในฤดูร้อนและรสนิยมที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งผักรากบางส่วนสูญเสียในเวลาที่มีการเก็บรักษาเป็นเวลานาน รุ่นของการบรรจุสำหรับคนรักร้อนเปรี้ยวซึ่งจะถูกกำหนดไม่เพียง แต่โดยการปรากฏตัวของน้ำส้มสายชู แต่ยังตามปริมาณของมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- beets, tomatoes - 2 kg each;
- พริกไทยและหัวหอมของบัลแกเรีย - 900 กรัม;
- น้ำมัน - 1 แก้ว;
- น้ำตาล - 140 กรัม;
- เกลือ - 50 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 80 มล.
การจัดเตรียม
- หัวหอมฉีกและทอดในน้ำมันจนกว่าจะมีความชัดเจน
- ผ่านไปจนนุ่มและหั่นบาง ๆ หรือหัวบีท
- รวมผักในกระทะเพิ่มมะเขือเทศบิดและสับพริก
- ปรุงรสด้วยส่วนผสมจากรายการเดือดประมาณ 20-30 นาที
- ซีล บีทรูทจากหัวผักกาด สำหรับฤดูหนาวในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหุ้มฉนวนให้เย็นจนเย็น
การแต่งกายสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศ
มะเขือเทศที่ผ่านการ เก็บเกี่ยว สำหรับฤดูร้อน จากมะเขือเทศเนื้อมะเขือเทศสุกไม่สามารถเทียบเคียงกับการวางมะเขือเทศที่ซื้อซึ่งมักมีคุณภาพที่น่าสงสัย การเติมน้ำมันที่เกิดขึ้นสามารถใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการปรุงอาหารที่ร้อน จะช่วยเพิ่มรสชาติของสตูว์ผักย่างหรือสตูว์
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 1 หัว;
- เกลือและพริกไทยผสม - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- มะเขือเทศจะบิดในเครื่องบดเนื้อมีการทำความสะอาดผลไม้ถ้าต้องการก่อนจากหนัง
- ต้มมะเขือเทศเป็นเวลา 30 นาที
- เกลือมวลเพื่อลิ้มรสเพิ่มกระเทียมถ้าต้องการให้อบอุ่นอีก 5 นาที
- บรัดซ์ถูกปิดสนิทสำหรับฤดูหนาวในหม้อต้ม, อุ่นขึ้นสำหรับวัน
Borsch กับถั่วสำหรับฤดูหนาว
ค้นหาจริงในช่วงเย็นเป็นน้ำสลัดที่เตรียมหลายสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวกับถั่ว เบียร์อร่อยร้อนกับสารเติมแต่งนี้จะอยู่ในนาทีให้คุณค่าทางโภชนาการของมันได้โดยไม่ต้องเพิ่มเนื้อ ในการจัดเตรียมบิลเล็ตคุณต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีความจุอย่างน้อย 9 ลิตร
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 2.5 กก.
- มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
- beets - 1,5 กก.;
- แครอทและหัวหอม - ละ 1 กิโลกรัม
- พริกหวานและถั่ว - 0.5 กิโลกรัมแต่ละ;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- น้ำมันพืช - 1 แก้ว;
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- ในน้ำมันร้อนทอดหัวหอมสับ
- เพิ่มแครอททอดอีกสักสองสามนาที
- พวกเขาวางมะเขือเทศบิดหัวผักกาดเพิ่มเกลือต้มเป็นเวลา 15 นาที
- หั่นเป็นกะหล่ำปลีฉีกต้มประมาณ 5 นาทีเติมน้ำ
- จากนั้นหันพริกไทย: ตัดผลไม้ปอกเปลือกด้วยฟางและนำไปทอด
- หลังจาก 10 นาทีเพิ่มถั่ว, น้ำส้มสายชูให้มวลต้มจุกในกระป๋องห่อ
Borsch "นักศึกษา" สำหรับฤดูหนาว - สูตร
การบรรจุผักที่เตรียมไว้สำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้ครอบคลุมความต้องการส่วนประกอบพื้นฐานที่จำเป็นสำหรับเครื่องร้อน เหลือเพียงแค่เพิ่มก้อนอาหารมันฝรั่งลงในขวดอาหารฤดูหนาวที่มีกลิ่นหอมและบาร์เทอร์ที่นักเรียนต้องการด้วยรสชาติที่เหมือนบ้านที่ดีเยี่ยมอยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 2.2 กิโลกรัม;
- beets - 800 กรัม;
- มะเขือเทศพริกแครอทและหัวหอม - ละ 1 กิโลกรัม
- ถั่วลันเตาพริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
- ลอเรล - 3-5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- น้ำมันพืช - 200 มล.;
- เกลือ - 70 กรัม;
- น้ำส้มสายชู 70% - ช้อนขนม
การจัดเตรียม
- ผ่านต้นหอมและแครอทในน้ำมัน
- เพิ่มบีทรูท, พริกไทย, มะเขือเทศทอดและสตูว์เป็นเวลา 15 นาที
- กะหล่ำปลีวางกะหล่ำปลีเนื้อหาเป็นเวลา 20 นาทีปรุงรสในกระบวนการที่จะลิ้มรสเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศ
- ผัดในน้ำส้มสายชูอุ่นนาทีหมุนมุก "Student" สำหรับฤดูหนาวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหุ้มฉนวนให้เย็นจนเย็น
มะเขือเทศกับพริกไทยสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว
แม้ว่าคุณจะไม่ได้เป็นผู้สนับสนุนการเตรียมผักเพื่อทำอาหารร้อนๆจากฐานมะเขือเทศในการปรุงอาหารที่บ้านซึ่งจานใด ๆ จะอร่อยกว่าคุณจะไม่ปฏิเสธ การเตรียมเครื่องปรุงรสนี้สำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวทำได้ง่ายรวดเร็วและปราศจากปัญหาใด ๆ การใช้ประโยชน์และความเป็นสากลนั้นเป็นสิ่งที่เห็นได้ชัด
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 700 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ล้างมะเขือเทศปอกเปลือกและพริกไทยบิดผ่านเครื่องบดเนื้อและต้มกับเดือดที่เงียบสงบเป็นเวลา 30 นาทีหลังจาก salting เพื่อลิ้มรส
- น้ำสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวปิดในขวดหมันและความร้อนถูกห่อจนเย็นลงอย่างสมบูรณ์
Borscht สำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศสีเขียว
เก็บเกี่ยวข้าวโพดสำหรับฤดูหนาวในกระป๋องในสูตรต่อไปนี้จะง่ายปรุงอาหารร้อนหรือกลายเป็นขนมที่ดีสำหรับการให้บริการด้วยตนเอง องค์ประกอบของพืชในกรณีนี้คือการเสริมด้วยมะเขือเทศสีเขียวซึ่งจะมีส่วนร่วมในรสชาติให้ความเปรี้ยวที่ต้องการและไม่สร้างความรำคาญกลิ่น
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 1,2 กก.;
- หัวผักกาด - 2 กิโลกรัม;
- มะเขือเทศสีเขียว - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 0.5 กก.
- กระเทียม - 3 ซี่;
- น้ำ - ถ้วย 1/20;
- น้ำตาลและน้ำส้มสายชู - 100 กรัม;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- เกลือ - 70 กรัม;
- พริกไทย - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- หั่นหัวผักกาดหอมหัวใหญ่และมะเขือเทศสีเขียว
- กะหล่ำปลีฉีก, รวมกับผักในภาชนะ, เพิ่มน้ำมันน้ำเกลือและน้ำตาล
- ผัดผักเป็นครั้งคราว 50 นาที
- ผัดในน้ำส้มสายชูพริกไทยและกระเทียมปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- ผัดในช่วงฤดูหนาวในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหุ้มฉนวนในรูปแบบพลิกคว่ำก่อนระบายความร้อน
การแต่งกายสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู
อีกสูตรสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำส้มสายชูจะนำเสนอต่อไป ความเป็นกรดของมะเขือเทศเพียงพอที่จะให้ความเป็นกรดที่จำเป็นต่อความร้อน การเก็บรักษาชิ้นงานจะช่วยให้แน่ใจได้ว่าการใช้ภาชนะที่ปราศจากเชื้อและการทำหมันด้วยตัวเองของภาชนะบรรจุเป็นเวลานานซึ่งจะต้องหันหลังห่อหุ้มไว้และหุ้มด้วยความร้อนเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน
ส่วนผสม:
- beets - 1,5 กก.;
- มะเขือเทศหัวหอมแครอทและพริกหวาน - ละ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลและน้ำส้มสายชู - 100 กรัม;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- เกลือ - 40 กรัม;
- น้ำตาล - 50 กรัม
การจัดเตรียม
- บิดมะเขือเทศและต้มกับเกลือและน้ำตาลเป็นเวลา 20 นาที
- เพิ่มหัวหอมและแครอททอดลงในน้ำมัน
- พวกเขาเอาบีทรูท, พริกไทย, ตัดเป็นเส้นและดับไฟผักจนนุ่ม
- ปิดผนึก dressing ในคอนเทนเนอร์ที่ปราศจากเชื้อหุ้มฉนวน
การแต่งกายสำหรับ borscht สำหรับฤดูหนาวใน multivark
มันเป็นเรื่องง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว bracch ใน multivark ผักให้กลิ่นหอมสดรูปแบบที่ถูกต้องของการหั่นผักและในเวลาเดียวกันได้รับความนุ่มนวลที่จำเป็น หากต้องการก็ควรเสริมด้วยกะหล่ำปลีและมะเขือเทศต้องปอกเปลือกทิ้งไว้เป็นเวลาไม่กี่นาทีในน้ำเดือดและในน้ำเย็น
ส่วนผสม:
- beets, มะเขือเทศหัวหอม, แครอทและพริกหวาน - 0.5 กิโลกรัมแต่ละ;
- น้ำตาลและน้ำส้มสายชู - 100 กรัม;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 80 มล.;
- เกลือ - 30 กรัม;
- น้ำตาล - 70 กรัม;
- พริกไทยดำและหอม - สำหรับ 0,25 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- หั่นหัวหอม, แครอท, บีทรูทและพริกไทยเป็นก้อน
- บดมะเขือเทศบดเนื้อเพิ่มผักหั่นบาง ๆ เกลือน้ำตาลพริกไทย
- รวมโปรแกรม "Varka" หรือ "Multipovar" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากที่สัญญาณราดลงในน้ำส้มสายชูแล้วให้อุ่นแป้งอีก 10 นาทีแล้วม้วนไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
น้ำสลัดแช่แข็งสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว
เมื่อมีพื้นที่ว่างในช่องแช่แข็งวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือการตรึงผักให้กับ Borscht สำหรับฤดูหนาว สะดวกในการบรรจุมวลผักในถุงด้วยซิปหรือชิ้นส่วนสำหรับการทำอาหารแบบร้อนๆ ส่วนประกอบสามารถเสริมด้วยน้ำมันหอมระเหยผัดน้ำมันหอมระเหย
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 300 กรัม;
- มะเขือเทศ - 800 กรัม;
- แครอท - 200 กรัม;
- พริกไทย - 200 กรัม
การจัดเตรียม
- บดมะเขือเทศ
- ถูหรือแครอท, beets และพริก
- ผสมผักมวลวางบนหีบห่อหรือถาดใส่ตู้แช่