พริกไทยสำหรับฤดูหนาว

พริกขี้หนูมักจะทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบหลักของสลัดต่างๆซอสหรือ lecho ลองพิจารณากับสูตรสำหรับเตรียมพริกสำหรับฤดูหนาว

พริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กิโลกรัม

สำหรับหมักดอง:

• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 0.5 รายการ;
• น้ำมันพืช - 0.5 รายการ;
• เกลือ

การจัดเตรียม

ใส่น้ำเปล่าน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชใส่น้ำตาลเกลือและใส่ในกองไฟ พริกถูกล้างผักแต่ละอย่างในหลายสถานที่ pricked ด้วยส้อม

ทันทีที่เดือดของเราเดือดเราลดผักไม่กี่ในกระทะและปล่อยให้พวกเขาพ่นสำหรับประมาณ 5-7 นาที จากนั้นให้ใช้พริกพิมพ์พริกจากน้ำดองลงในขวดที่สะอาดปล่อยให้ของเหลวเดือดอีกครั้งและเทลงในขวด B ม้วนรวดเร็วหมุนห่อและปล่อยให้เย็น ต่อไปใส่ส่วนที่เหลือของดองในส่วนที่สองของพริกและทำซ้ำขั้นตอน เมื่อธนาคารทั้งหมดได้ระบายความร้อนลงเราจะจัดเรียงข้อมูลใหม่เพื่อจัดเก็บในที่มืด นั่นคือทั้งหมดพริกดองสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

พริกดองเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• พริกหวานบัลแกเรีย - 500 กรัม;
• พริกแดงร้อน - 200 กรัม;
• กระเทียม - 300 กรัม;
• มะเขือเทศ - 500 กรัม;
• เครื่องปรุงรสของ hops-suneli - 50 กรัม;
• เกลือ - 150 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

การจัดเตรียม

จากพริกให้เอาเมล็ดออกและบิดไปพร้อมกับกระเทียมปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นก็บดพริกขมและมะเขือเทศ ผสมให้ละเอียดปรุงรสด้วยเกลือและเทน้ำมันพืชเทรสปรุงรสเล็กน้อยใส่ถั่วลิสงปอกเปลือกและเก็บขนมไว้ในที่เย็น ๆ ในขวดปิดสนิท คุณไม่สามารถผสมผักผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่เพียงแค่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

พริกไทยยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 30 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีขาว - 3 ชิ้น;
• พริกขม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 denticles;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว

สำหรับน้ำเกลือต่อ 1 สามารถ:

• น้ำมันพืช - 0.5 รายการ;
• น้ำตาล - 1 รายการ;
• เกลือเม็ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 1 ลิตร

การจัดเตรียม

เราเพาะปลูกพริกหวานเอาเมล็ดและลวกมันเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที การทำเช่นนี้ใส่พริกไทยในสุทธิและตั้งบนกระทะเพื่อให้ผักอยู่เหนือน้ำเดือด แต่ไม่ได้มาในการติดต่อกับมัน

ตัดกะหล่ำปลีที่มีแถบบางสีเขียวขมพริกและแครอทล้างให้สะอาด แล้วแครอทถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่พริกไทยตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นจึงนำผักและเกลือที่เตรียมไว้ผสมกับรสชาติ กรอกข้อมูลกรอก peppers หนาแน่นและใส่ไว้ในคอนเทนเนอร์ที่สะอาด กระเทียมจะปอกเปลือกทิ้งล้างด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ให้แห้ง

ในชามใส่เกลือน้ำเทน้ำตาลใส่น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู จากนั้นเราจะผสมทุกอย่างอย่างละเอียด ตอนนี้นำขวดที่สะอาดใส่พวกเขา ยัดไส้พริก , กระเทียมและเทน้ำเกลือ ในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำและต้มในความร้อนสูง เราใส่ขวดน้ำพริกลงในหม้อต้มน้ำและฆ่าเชื้อทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นนำออกมาและปิดฝาด้วยฝาปิดอย่างรวดเร็ว นั่นคือทั้งหมด พริกยัดไส้กับกะหล่ำปลี สำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

พริกขี้หนูสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• พริก - 1 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 4 กานพลู;
• เกลือ -1.5 เซนต์ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น

การจัดเตรียม

เราล้างครอกและฆ่าเชื้อได้ พริกแดงกระเทียมและผักชีฝรั่งสีเขียวสับ ตอนนี้เราโยนใบลอเรล, ถั่วลันเตาของพริกไทยดำกระเทียมและผักชีฝรั่งลงในโถ เติมพริกไทยและเทน้ำเดือด

ต่อไปเทเกลือและเพิ่มน้ำส้มสายชู ปิดฝาและฆ่าเชื้อทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีจากนั้นหมุนได้อย่างรวดเร็วพลิกกลับและปล่อยให้การเก็บรักษาเย็นลง