การเติมน้ำมันของ Borsch ด้วยกะหล่ำปลี - บิลเล็ตนั้นทำได้ดีมาก ในฤดูหนาวพอที่จะต้มในน้ำซุปมันฝรั่งและจากนั้นวางขวดโถ นั่นคือทั้งหมดที่ต่ำสุดของแรงงานและ Borschik อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อม! สูตรสำหรับการเติมน้ำมันแบบ borsch อร่อยสำหรับฤดูหนาวกับกะหล่ำปลีกำลังรอคุณอยู่ด้านล่าง
Borsch เติมน้ำมันด้วยกะหล่ำปลี
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีขาว - 2,7 กก.;
- beets - 4 กก.;
- หัวหอม - 1.5 กก.
- แครอท - 1,5 กก.;
- ผักชีฝรั่ง - พวง;
- พริกหวาน - 800 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
- ผักชีฝรั่ง (ราก) - 300 กรัม;
- ใบอ่าว - 4 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 80 กรัม;
- ถั่วพริกไทยหอม - 5 ชิ้น;
- ถั่วพริกไทยดำ - 8 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.;
- เกลือทั่วไป - 100 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 450 มล.
การจัดเตรียม
มะเขือเทศถูกปกคลุมด้วยน้ำเดือดที่สูงชันปอกเปลือกออกอย่างระมัดระวังและบดสับละเอียด หัวบีทที่ผ่านการทำความสะอาดจะถูกบดด้วยฟางใส่ในกระทะขนาดใหญ่ซึ่งน้ำมันครึ่งหนึ่งถูกให้ความร้อนก่อน แรกเราทอด beetroot ในความร้อนสูงแล้วครอบคลุมกับฝาและอ่อนแอประมาณ 10 นาทีเมื่อความร้อนต่ำ พริกไทยทำความสะอาดและบดด้วยฟางที่บาง เราสับหัวหอมเป็นวงแหวนครึ่งแครอทและรากของผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราบดกะหล่ำปลี เราผสมผักทั้งหมด เราเพิ่มสีเขียวบดน้ำมันเครื่องเทศเกลือและน้ำตาล เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและครอบคลุมประมาณ 40 นาทีภายใต้ฝา, กวนบางครั้ง นาทีที่ 5 เพื่อเตรียมความพร้อมเทน้ำส้มสายชู เราแจกจ่ายแป้งที่ร้อนผ่านหม้อนึ่งและม้วนด้วยฝาต้ม จากนั้นหันด้านล่างขึ้นห่อและปล่อยให้เย็น
Borsch เติมน้ำมันด้วยถั่วและกะหล่ำปลี
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 2 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
- แครอท - 2 กิโลกรัม;
- ถั่วดิบ - 700 กรัม;
- น้ำ - 2 ถ้วย;
- มะเขือเทศสุก - 4 กก.
- หัวผักกาด - 2 กิโลกรัม;
- การกลั่นน้ำมันพืช - 500 มล.;
- กะหล่ำปลีขาว - 4 กก.
- เกลือ - 150 กรัม;
- สาระสำคัญของกรดอะซิติก - 30 มล.
การจัดเตรียม
เทน้ำมันพืชลงในหม้อ เราอุ่นได้ดีกระจายต้นหอมสับและทอดในความร้อนสูง ลดไฟประมาณค่าเฉลี่ยเพิ่มแครอทขูดและมะเขือเทศหั่น เราให้ฝูงต้มดี จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเทกะหล่ำปลี ตอนแรกดูเหมือนว่ามันมากเกินไป แต่ในกระบวนการทำอาหารก็จะหดตัว เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ใส่พริกหวานบด ถ้าผักไม่ฉ่ำเกินไปและให้น้ำเล็กน้อยเราเทลงในน้ำ จากนั้น podsalivaem, ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีเราเทในน้ำส้มสายชูแกงปรุงถั่วก่อนและปิดการแต่งกายพร้อม!
Borsch กับกะหล่ำปลีไม่มีน้ำส้มสายชู
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีขาว - 1,5 กก.
- พริกหวาน - 4 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- พริกแดงบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
- น้ำมะเขือเทศ ธรรมชาติ - 1.5 ลิตร
การจัดเตรียม
หวานพริกไทยของฉันและสะอาด Shinkle กะหล่ำปลีในวิธีที่สะดวกใด ๆ พริกไทยหั่นบาง ๆ หรือหั่นเส้นยาว ๆ น้ำมะเขือเทศสำเร็จรูปให้เดือดเทลงในกะหล่ำปลีพริกไทยและเครื่องเทศ หลังจากเดือดแล้วต้มประมาณ 5 นาทีจากนั้นก็นำไปแจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นตั้งให้คว่ำและห่อไว้รอบ ๆ ด้วยสิ่งที่อุ่น ๆ การดื่มเบียร์กับบัลแกเรียพริกไทยและกะหล่ำปลีจะเก็บไว้ที่ดีที่สุดในช่วงเย็น
Borsch กับวางมะเขือเทศและกะหล่ำปลี
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
- วางมะเขือเทศ - 500 กรัม;
- หัวผักกาด - 700 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ 500 มล.
- หอมใหญ่ 500 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 450 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 70 มล.;
- แครอท - 450 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 200 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนใส่หอมและแครอทลงในเนยที่เตรียมไว้แล้วให้เทพริกหวานหัวผักกาดและวางมะเขือเทศลงไปในน้ำ Solim และ saccharim เพื่อลิ้มรส ผัดและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเราใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยเทน้ำเล็กน้อยและเตรียมอีกครึ่งชั่วโมง เราเทในน้ำส้มสายชูให้มันเดือดเป็นเวลา 3 นาทีและเทน้ำสลัดกว่าเตรียมหม้อ parboiled