ถ้าคุณมีไข่มุกสดและดองเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วพยายามปรุงอาหารใหม่ในแตงกวาในเกาหลี มันค่อนข้างง่ายไม่ใช้เวลาคุณมากนักและคุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ แตงกวาในเกาหลีเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างสำหรับหลักสูตรที่สองและเพียงแค่ในรูปแบบของสลัดที่เป็นอิสระในโอกาสพิเศษ ลองดูสูตรบางอย่างสำหรับแตงกวาทำอาหารในเกาหลี
แตงกวาเผ็ดในเกาหลี
ส่วนผสม:
- แตงกวาสด - 1 กิโลกรัม;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกแดงร้อน - 0.5 ช้อนชา
- งา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 4 กานพลู
การจัดเตรียม
เราเอาแตงกวาสดล้างพวกเขาในน้ำอุ่นให้แห้งด้วยผ้าขนหนูตัดเคล็ดลับและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับนี้เราตัดแตงกวาแต่ละเป็น 4 ชิ้นยาวและอีกครั้ง 3 ครั้งข้าม นอกจากนี้ชิ้นส่วนของแตงกวาจะถูกโอนไปยังกระทะดังนี้เกลือเพื่อลิ้มรสผสมและทิ้งไว้ 20 นาทีในการหมัก จากนั้นค่อยๆระบายของเหลวที่เกิดขึ้นเทน้ำส้มสายชูในแตงกวาใส่ซอสถั่วเหลืองและพริกแดง ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวัง
น้ำมันพืชถูกให้ความร้อนในกระทะจากนั้นนำออกจากจานอย่างรวดเร็วและโรยหน้าด้วยงา ตอนนี้เบา ๆ เทน้ำมันร้อนลงในแตงกวาและผสมอย่างละเอียด ในช่วงสุดท้ายเพิ่มสลัดบีบผ่านการกดหรือสับเพียงกระเทียม อีกครั้งทุกอย่างผสมและเราเอาแตงกวาในเกาหลีในตู้เย็น marinate ประมาณ 30 นาทีสลัดเตรียมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาหลายวัน
แตงโมในเกาหลี
ส่วนผสม:
- แครอท - 2 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 500 กรัม;
- เกลือ, น้ำตาล, พริกแดง - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 2 กานพลู
การจัดเตรียม
ดังนั้นแครอทเหมืองเราทำความสะอาดและเราถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ กับแตงกวาก่อนล้างตัดเคล็ดลับและตัดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หลายเหมือนกัน ในชามลึกผสมแตงกวากับแครอทเพิ่มเกลือน้ำตาลป่นดินสีแดงเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างละเอียด บีบลงไปในกระเทียมสลัดและปล่อยให้ใส่ประมาณ 5 ชั่วโมงในที่เย็นหรือตู้เย็น
เมื่อถึงตอนท้ายแล้วแตงกวาที่อร่อยและกรอบในเกาหลีสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งที่สับละเอียด
แตงโมในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- แตงกวาสด - 2 กิโลกรัม;
- แครอท - 500 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- น้ำมันพืช - 0.5 รายการ;
- น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 เซนต์;
- เกลือ - 50 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี - 7 กรัม
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงแตงกวาในเกาหลี? แครอทดีของฉันเราเช็ดด้วยผ้าขนหนูและทำความสะอาด จากนั้นถูบนขูดพิเศษเพื่อเตรียมสลัดเกาหลี แตงกวาล้างให้สะอาดแห้งขลิบอย่างระมัดระวังจากทั้งสอง
ในน้ำมันพืชใส่น้ำตาลน้ำส้มสายชูและเกลือผสมให้เข้ากัน ตอนนี้หั่นแตงกวาและแครอทขูดใส่ลงในชามลึกใส่กระเทียมลงไปแล้วปรุงรสด้วยแครอทเกาหลี ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและเทน้ำดองที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เราปล่อยให้สลัดเป็นเวลา 5 ชั่วโมงแช่และหลังจากนั้นเราจะกระจายมันลงในขวดทำความสะอาดลิตรและปกคลุมด้วยฝาปิด ฆ่าเชื้อขวดด้วยแตงกวาเป็นเวลา 10 นาทีและม้วน เราจัดเก็บขนมไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
เป็นอาหารว่างเฉียบพลันสำหรับการใช้งานในอนาคตคุณยังสามารถปรุงอาหาร มะเขือเทศในเกาหลี และ เฟิร์นในภาษาเกาหลี บูด appetit!