จากภาษาเยอรมัน "forshmak" แปลเป็นอาหารว่าง นอกจากนี้ชาวเยอรมันและชาวสแกนดิเนเวียเตรียมปลาจากปลา ( forshmak จากปลาเฮอร์ริ่ง ) แต่ยังรวมถึงไก่เนื้อแกะชีสกระท่อมเห็ดและจากนั้นพวกเขายังอบ แต่ปลาที่คุ้นเคยกับเราทุกคนแล้วหมายถึงอาหารของชาวยิว ในบทความนี้เราจะบอกวิธีการเตรียม forshmak อร่อยจากปลาและเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกัน
Forsham จากปลากะตัก
ส่วนผสม:
- hamsa เค็ม - 400 กรัม;
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1p .;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม;
- ไข่ต้ม - 1 ชิ้น;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เหมือง Hamsa เราถอดหัวและสันเขาออก หัวหอมถูกตัดเป็นหลายส่วน แอปเปิ้ลได้รับการทำความสะอาดจากเมล็ดและเปลือกและยังตัดโดยพล. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น ให้เพิ่มเนยนุ่ม, ไข่แดงกับมัสตาร์ดและผสมให้เข้ากัน ชุบกระรอกต้มและเพิ่มจานของเรา อีกครั้งผสมที่ดี ก่อนที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ forshmak จากปลากะตักจะดีกว่าที่จะถือในตู้เย็นคุณสามารถใส่ไว้ในตู้แช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที อร่อย forshmak ของปลากะตักพร้อม!
Forshmack จากปลาทู
ส่วนผสม:
- ปลาทูรมควันแบบเย็น - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เนย - 30 กรัม
การจัดเตรียม
มันฝรั่งและไข่ต้มให้สะอาดและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมบดละเอียดและทอดในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันดอกทานตะวันและจากนั้นใส่เนยลงในกระทะ (โดยหลักการแล้วคุณสามารถทอดหัวหอมในเนยได้ทันที) เราเอาปลาทูเอากระดูกและตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่วนผสมทั้งหมดผสม เช่น forshmak สามารถแพร่กระจายบนขนมปังหรือคุณก็สามารถกินเช่นสลัด
Forshmak จากปลาแซลมอน
ในสูตรนี้ปลาแซลมอนสามารถถูกแทนที่ด้วยปลาสีแดงอื่น ๆ เช่นปลาแซลมอนปลาเทราท์
ส่วนผสม:
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม;
- หัวหอมของพันธุ์หวาน - 1 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- ครึ่งหนึ่งของสีส้ม;
- มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา;
- รากขิง - 10 กรัม;
- ชีสครีมนุ่ม - 100 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
จากครึ่งส้มบีบน้ำผลไม้ผสมกับน้ำผึ้ง รากขิงบริสุทธิ์ เราต้องการชิ้นส่วนเกี่ยวกับขนาดของกานพลูของกระเทียม ปลาแซลมอนเราสุ่มสับหัวหอม ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใส่ในเครื่องปั่นและบด หลังจากนั้นให้เติมผักชีฝรั่งและมัสตาร์ด เสิร์ฟช้อนชาเช่นขนมปังจากขนมปังดำหรือบนมันฝรั่งอบต้มหรือต้ม
Forshmak จากเนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
- เนื้อต้ม - 250 กรัม;
- ปลาเค็มเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม;
- มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนยละลาย - 20 กรัม;
- ชีสแข็งขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 100 มล.;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ขนมปังขาวกลม
การจัดเตรียม
เนื้อวัวกับปลาชนิดหนึ่งหัวหอมและมันฝรั่งเราผ่านเครื่องบดเนื้อ ในน้ำหนักที่ได้รับเราเพิ่ม 1 ไข่ดิบครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและดีที่เราผสม ขนมปังตัดในครึ่งจากด้านล่างเราจะออกเยื่อกระดาษและส่วนที่เหลือของด้านล่างจะชุบนม จากด้านบนกระจายมวลผลลัพธ์โรยด้วยชีสขูดและเทด้วยเนยละลาย นำเข้าอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล เราให้บริการโต๊ะร้อน
Forshmak เตรียมจากปลากระป๋องอย่างไร?
ส่วนผสม:
- ปลากระป๋อง - หม้อ 1 กระป๋อง
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- มายองเนส - 40 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีสครีม - 1 ชิ้น;
การจัดเตรียม
จานนี้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาใด ๆ คุณสามารถยกตัวอย่างเช่นใช้เป็นพื้นฐานเตรียม ที่ sprats บ้าน จากกระป๋องเราระบายของเหลวและเอากระดูกออก ไข่ปรุงสุกและสะอาด ปลา, หัวหอม, ไข่และชีสละลายจะบดในเครื่องปั่นหรือปล่อยผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเพิ่มมายองเนสและผสม Forshmak ถูกนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะในขนมอบตกแต่งด้วยใบไม้เขียวชอุ่มและชิ้นมะนาว