ทุกคนที่มีอย่างน้อยหนึ่งครั้งที่พักผ่อนในรีสอร์ทของ Antalya ไม่สามารถช่วย แต่ตกหลุมรักกับเค้กแบนตุรกีแบบดั้งเดิมกับเติม - gazleme แท้จริงในทุกโรงแรมร้านอาหารหรือเพียงแค่บนถนนหนึ่งสามารถสังเกตเห็นว่าผู้หญิงใช้กวัดแกว่งติดม้วนด้วยความเร็วที่เหลือเชื่อราและทอดเค้กแบนเหล่านี้ แน่นอนว่าการทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดด้วยความถูกต้องไม่น่าจะประสบความสำเร็จเราจำเป็นต้องมีกรงพิเศษ แต่อย่ารอให้วันหยุดพักผ่อนอีกครั้งปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารอันโอชะนี้ หมายถึงเราจะทำงานร่วมกับสิ่งที่มือ!
Gezleme กับเนื้อกรอก - สูตร
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 600 กรัม;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
สำหรับการบรรจุ:
- เนื้อสับ 300 กรัม;
- ชีสแข็ง - 200 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
แป้งพร้อมกับเกลือจะร่อนลงโดยเลื่อนไปที่โต๊ะ เราทำให้ภาวะซึมเศร้าเทน้ำอุ่นสักแก้ว เรานวดแป้งที่ยืดหยุ่นแล้วค่อยๆเทน้ำมันพืช ยิ่งนวดนานเท่าไหร่ยิ่งยืดหยุ่นมากเท่าไรก็ยิ่งทำให้ม้วนได้ง่ายขึ้นเท่านั้น ปล่อยให้แป้งเล็กน้อยวางลงและเราจะเติมตัวเอง
ทอดเนื้อ นาทีที่ 5 สำหรับความพร้อมเพิ่มกระเทียมบดและซอสมะเขือเทศ Solim, พริกไทย ชีสจะถูกถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ล้างหญ้าให้เรียบร้อย
นำแป้งไปนวดอีกครั้งและแบ่งออกเป็น 6 ส่วน ม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่บางมาก ๆ แป้งควรส่องผ่าน ตรงกลางวางชั้นเนื้อเนียน ๆ ลงบนโรยด้วยชีสและผักชีฝรั่ง เค้กพับซองจดหมายและส่ง gazleme ร้อนร้อน (!) กระทะ ด้านบนด้วยเนยละลายเนยเปิดและน้ำตาลด้านอื่น ๆ เค้กทอด gazleme อักษรในไม่กี่นาที
เค้กแบนตุรกี gazleme บน kefir - สูตร
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 200 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- นม - ครึ่งศตวรรษ;
- kefir - 1/3 ของศตวรรษ;
- เกลือ - 1 หยิก
สำหรับการบรรจุ:
- ผักขม - 100 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีสแพะ - 30 กรัม;
- ชีส Suluguni - 50 กรัม;
- เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในชามเราร่อนแป้งด้วยเกลือเทนม kefir เราขับรถไข่ เรานวดแป้งเป็นเกี๊ยว ปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้สักพัก
ผักโขมล้างแล้วลวกด้วยน้ำเดือดและสับด้วยมีด ผัดหัวหอมทอดจนเป็นสีทอง ชีสขูดผสมกับหัวหอมและผักขม
ถ้ากระทะอนุญาตให้เราทำเค้กใหญ่ ๆ บาง ๆ รีดแป้งออก สำหรับครึ่งหนึ่งออกวางเติมปิดด้านบนของที่สอง ขอบ Zalepllyaem เล็กน้อยเปียกพวกเขาด้วยน้ำ ทอดเค้กจากสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เสิร์ฟ lepegku กับ สลัดของถั่ว หรือ สลัดที่ ง่าย ของแตงกวาและมะเขือเทศ