แตกต่างจากปกติ lavash บาง สูตรของอาร์เมเนีย matnakasha มียีสต์และดังนั้นมันจะเปิดออกในช่วงเวลาที่งดงามกว่ากระเพาะอาหารของมันมีเนื้อแตกต่างกันอย่างสมบูรณ์และมีการเสิร์ฟพร้อมกับอาหารอื่น ๆ
matovanash ขนมปังอาร์เมเนียที่บ้าน
ถ้าคุณเคยทำงานกับยีสต์มาก่อนแล้วการทำ เค้กที่เขียวชอุ่ม ไม่ควรยุ่งยาก ขอบคุณสูตรนี้คุณจะสามารถได้รับขนมปังที่มีเศษอากาศสูงสุดและเปลือกหนาแน่น
ส่วนผสม:
- แป้ง - 530 กรัม;
- โดยหยิกของเกลือและน้ำตาล;
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- น้ำมันพืช - 55 มล.;
- น้ำ 380 มล.
การจัดเตรียม
- หลักประกันของขนมปังอร่อยคือแป้งที่ถูกต้องซึ่งจะต้องผ่านตะแกรงก่อนผสมแล้วผสมกับหยิกดีของเกลือ
- เปิดน้ำอุ่นที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 องศา เทน้ำให้เข้ากันเล็กน้อยเทลงในยีสต์
- ทันทีหลังจากที่ยีสต์คุณสามารถเพิ่มแป้งและครึ่งหนึ่งของน้ำมันพืช
- เริ่มนวดแป้งโดยใช้มือและทำต่อเนื่องเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีและจะดีกว่าให้แป้งออกทั้งหมด 20 วิธีการนวดเช่นนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการฟอกสีฟันเพื่อให้มีความโปร่งสบายสูงสุด
- แป้งกลมกลมแล้วทิ้งไว้เพื่ออุ่นเครื่อง แป้งสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วนและขยายออกเป็นเค้กแบน
- แผ่นอาร์เมเนีย matnakasha ราบลงเหลืออีก 20 นาทีจากนั้นร่องตามยาวและขวางบนผิวพื้นผิวจะถูกพรมด้วยน้ำและทิ้งไว้ในเตาอบ 220 องศาอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
สูตรสำหรับ matnakasha ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- แป้ง - 540 กรัม;
- น้ำตาล - 15 กรัม;
- หยิกเกลือ
- ยีสต์ - 10 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 35 กรัม;
- น้ำ 370 มล.
- น้ำมันพืช - 45 มล.
การจัดเตรียม
- ก่อนที่จะเตรียม matnakash อาร์เมเนียคุณควรทำเป็นเชื้อ สำหรับเธอเราปลูกครีมในน้ำอุ่นและเทยีสต์แห้งลงบนพื้นผิวของสารละลาย ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าจะมีฟองน้ำที่ใช้งาน
- แยกกันเป็นเรื่องจำเป็นที่จะต้องร่อนแป้งรวมกับเกลือและทำร่องตรงกลางของสไลด์แป้ง
- ในร่องเทน้ำมันพืชและสารละลายยีสต์ หยิบแป้งจากขอบนวดส่วนผสมเข้าด้วยกันและทาแป้งด้วยมืออีก 15 นาที
- แป้งนวดแป้งจะถูกส่งไปให้ความร้อนเพื่อการพิสูจน์อักษรและเพิ่มเป็นสองเท่าของปริมาตรหลังจากแบ่งครึ่งแล้วร่องจะถูกทำขึ้นทั่วพื้นผิวทั้งหมดและทิ้งไว้เพื่อตรวจสอบเพิ่มเติมอีก 20 นาที
- เบเกิ้ลทาขนมที่อุณหภูมิสูงที่สุดประมาณ 10 นาที