เราขอแนะนำให้คุณเริ่มเดินทางท่องเที่ยวเสมือนจริงผ่านอินเดียห่างไกล และเราจะช่วยคุณและบอกวิธีปรุงอาหารอินเดียแท้ๆ
ซุปอินเดียกับกุ้ง
ในประเทศอินเดียซุปนี้เรียกว่า "Jafran Shorba" มันเบามากละเอียดอ่อนและอร่อย
ส่วนผสม:
- กุ้ง - 1 กิโลกรัม;
- น้ำซุปไก่ที่มีไขมันต่ำ - 1 ลิตร;
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- ครีม - 200 มล.;
- เกลือพริกไทยขาวสดขมิ้น - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ทำความสะอาดกุ้ง ต้มน้ำเดือดลงในกุ้งและต้มให้เดือด 3. เทลงในกระทะละลายเนยเติมแป้งและคนให้เข้ากันทอดนาที 2 แล้วเพิ่มน้ำซุปประมาณ 100 มิลลิลิตรอีกครั้งให้เข้ากันดีเพื่อไม่ให้มีก้อนและเทส่วนผสมลงไป กระทะ ต้มต่ออีก 5 นาทีจากนั้นใส่เกลือพริกไทยขาวสดๆน้ำตาลขมิ้นและครีมคนให้เข้ากันและทุกอย่าง! ซุปพร้อมแล้ว! เราให้บริการกับโต๊ะร้อน
ซุปอินเดียที่มีแอปริคอตแห้งและถั่ว
ส่วนผสม:
- ถั่วแดง - 150 กรัม;
- แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม;
- แครอท - 80 กรัม;
- มะเขือเทศ - 100 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- รากขิง - 15 กรัม;
- น้ำ - 1,2 ลิตร;
- เกลือ, hops-suneli พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเราล้างถั่ว จากนั้นให้นำแอปริคอตแห้งแล้วแช่ในน้ำร้อนประมาณ 20-30 นาที หอมและแครอททำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในทำนองเดียวกันเราตัดกระเทียม รากขิงปอกเปลือกและขูดสามตัว ใส่แครอทและขิงลงในกระทะใส่เครื่องเทศเติมน้ำและใส่ไฟ ตัดแอปริคอตแห้งเป็นก้อน มะเขือเทศเรากรอกด้วยน้ำเดือดเราเปลือกเปลือกออกจากพวกเขาและเยื่อกระดาษถูกบดขยี้
ใส่ถั่วลิสงและหัวหอมต้มและแครอทและปรุงอาหารร่วมกันทั้งหมด 15 นาทีหลังจากนั้นกระจายแอปริคอตแห้งมะเขือเทศและกระเทียมสับ ผสมน้ำซุปเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นเราเทลงบนจานโรยหน้าด้วยสมุนไพรที่สับและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมได้
ซุปอินเดียที่มีกะทิและกุ้ง
ส่วนผสม:
- กุ้งปอกเปลือก - 200 กรัม;
- บวบ - 250 กรัม;
- แครอท - 200 กรัม;
- ขิงสด - 20 กรัม;
- Celiac ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- กระเทียม - 2-3 กานพลู;
- กะทิ - 250 มล.
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- พริกไทย - 1 ชิ้น;
- แกง - 1 ช้อนชา;
- ช่อดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
แครอท, บวบ, ผักชีฝรั่งถูกทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พับไว้ในกระทะเทลงในน้ำและหลังจากเดือดใส่เกลือกานพลูและปรุงอาหารจนกว่าผักจะพร้อม หัวหอมและกระเทียมสับละเอียด, ขิงสามบนเครื่องขูดปรับ หัวหอมกระเทียมและขิงทอดในน้ำมันพืชเพิ่มพริกและแกง หลังจากที่ผักสุกแล้วเราจะเอามันออกจากน้ำซุปโดยใช้เครื่องปั่นที่เราแปลงเป็นน้ำซุปข้นและในน้ำซุปที่เราแพร่กระจายหัวหอมกระเทียมและขิง ใน ผักpurée ช้าเทกะทิ จากนั้นเราก็นำกลับมาใส่ในกระทะทันทีที่ซุปต้มเราใส่กุ้งถ้าจำเป็นต้องใส่เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
อินเดียซุปดาห์ล
และจานนี้ในอินเดียเรียกว่า Dhal เตรียมถั่วลวกหรือถั่วแดงให้มากขึ้น เราใช้ตัวเลือกสุดท้ายเท่านั้น แต่คุณยังสามารถใช้ถั่วเขียวถั่วเขียวหรือถั่วเขียว
ส่วนผสม:
- lentil red - 1 แก้ว;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ข้าว - 0.5 รายการ;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เนยละลาย - 100 มล.
- ชีสแข็ง - 100 กรัม;
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- ใบโหระพาแห้ง zebra พื้นพริกแดงขิงแกง - 1 ช้อนชาแต่ละ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เม็ดสีแดงล้างหลาย ๆ ครั้งจนกว่าน้ำจะใส จากนั้นเทด้วยน้ำสะอาดและทิ้งไว้ที่เวลา 4. หลังจากนั้นใส่ถั่วใส่กระทะใส่ข้าวที่ล้างแล้วเททั้งหมดลงในน้ำ (1.5 ลิตร)
ในกระทะที่มีเนยละลายทอดหัวหอมสับใส่กระเทียมและเครื่องเทศหั่นบาง ๆ
ผัดค้างไว้ประมาณ 10 วินาทีและดับเพลิง เราเปลี่ยนหัวหอมกับกระเทียมและเครื่องเทศในกระทะนำซุปไปต้มและปิด ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นแช่เราเปิดทุกอย่างลงในน้ำซุปข้น ซุปผักที่ผ่านการปรุงรสของอินเดียโรยชีสขูดบนเครื่องขูดเครื่องเทศและเสริฟพร้อมกับขนมปังหรือ tortillas ของ chapati