แต่ละครอบครัวมีสูตรสลัดของตัวเองซึ่งผ่านจากรุ่นสู่รุ่น สลัดดังกล่าวกลายเป็นประเพณีของครอบครัวขนาดเล็กโดยไม่ต้องมีตารางเทศกาลใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งได้รับการพัฒนาขึ้นที่ชาวอิตาเลียนในฐานะผู้พิพากษาใหญ่ของจานนี้ วิธีการเตรียมสลัดอิตาเลียนและสิ่งที่พิเศษที่คุณถาม? ความผิดปกติเป็นอย่างมาก - สลัดอิตาเลียนถือว่าเป็นประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากพวกเขาไม่เคยใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว สำหรับน้ำสลัดชาวอิตาเลียนใช้เฉพาะน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู balsamic และที่สำคัญที่สุดส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตัดเป็นขนาดใหญ่จึงให้คุณรู้สึกทุกรายละเอียดของสลัด เริ่มต้นด้วยเรามีสูตรสำหรับสลัดอิตาเลียนกับพาสต้า - สลัดแบบดั้งเดิมที่สุด
สูตรสำหรับสลัดอิตาเลียนกับพาสต้า
ส่วนผสม:
- มะกะโรลต้ม - 150 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม
- น้ำมันมะกอก
- เกลือพริกไทย;
- มะนาว
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
มะเขือเทศพริกไทยและแตงกวาล้างให้สะอาดด้วยผ้าขนหนูและตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่ แล้วพร้อมพาสต้าในกระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้วอย่างสมบูรณ์ ใบของสลัดผักสีเขียวเพียงแค่ล้างออกให้แห้งและแตกเป็นชิ้นใหญ่ ๆ อย่าตัดใบผักกาดหอมด้วยมีดก็จะเหี่ยวแห้งไปอย่างรวดเร็วและมันก็จะขม ตัดผักให้ละเอียด ผสมพาสต้ากับผักในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอกกับสมุนไพรสับเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยและพริกไทย เทน้ำสลัดเพิ่มเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและให้บริการสลัด สลัดนี้ควรจะกินทันทีและไม่ปล่อยให้มันยืนยันมิฉะนั้นรสชาติทั้งหมดของสลัดจะหายไป
สลัดอิตาเลียนกับกุ้ง
ส่วนผสม:
- กุ้ง - 300 กรัม;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 100 กรัม;
- ถั่ว - 100 กรัม;
- ไวน์ขาว (แห้ง) - 120 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 100 กรัม;
- หัวหอมสีแดง - 1 ชิ้น;
- สะระแหน่, โหระพา, โรสแมรี่และโหระพา;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
แช่ถั่วสำหรับคืนในน้ำเย็นและในตอนเช้าเพิ่มปัญญาชน, โรสแมรี่โหระพาโหระพาและใส่มันชงเล็กน้อย เทเหล้าลงไปในน้ำบีบมะนาวและเกลือลงไปต้มกับกุ้ง ลอกกุ้งออกจากเกล็ดบน มะเขือเทศเชอรี่, หอมแดงและใบโหระพาตัดเป็นเส้นและใส่ในชาม แล้วใส่กุ้งที่นั่น เทสลัดกับน้ำมันมะกอกและค่อยๆผสม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มปลาหมึกลงในสลัดพร้อมกับกุ้งได้
สลัดอิตาเลียนกับแฮม
ส่วนผสม:
- แฮม - 300 กรัม;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ -200 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- พาสต้า (แตร) - 300 กรัม;
- ชีส - 200 กรัม;
- ข้าวโพด - 100 กรัม;
- เกลือพริกไทย;
- น้ำมันมะกอก
- น้ำส้มสายชู balsamic
การจัดเตรียม
ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม ระบายน้ำและทิ้งพาสต้าให้เย็น มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นชิ้นชิ้นพริกไทย - ก้อนและแฮม - ฟาง ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผสมในโถลึกส่วนผสมทั้งหมดและฤดูด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู balsamic เล็กน้อย คนรักมายองเนสสามารถเพิ่มมายองเนสเบาลงไปในสลัดแทนเนย
สลัดอิตาเลียนกับมอสซาเรลล่า
สลัดอิตาเลียนที่ง่ายที่สุดซึ่งไม่มีส่วนประกอบพิเศษใด ๆ และมีประโยชน์มาก ส่วนที่เหลือก็ยังเบามาก แต่ก็เยี่ยมมาก
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศเชอรี่ - 400 กรัม;
- mozzarella - 250 กรัม;
- โหระพาสด - 1 พวง;
- arugula - 1 พวง;
- น้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
ล้างสีเขียวให้แห้ง ปล่อยให้ใบโหระพาเบา ๆ ออกมาจากกิ่งไม้และจับมือด้วยมือขนาดใหญ่ มะเขือเทศเชอร์รี่ตัดเป็นครึ่งตัดเพียงและลูกมอสซาเรลล่า ผสมทุกอย่างในชามและเพิ่มน้ำมันมะกอก สลัดนี้จะเป็นจานข้างเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับปลาอบ