Gluten (gluten) เป็นโปรตีนจากพืชที่พบในพืชธัญพืชเช่น:
- ข้าวสาลี
- ข้าว;
- ข้าวบาร์เลย์;
- ข้าวโอ๊ต
ในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากธัญพืชยังมีจำนวนมากตังและที่สูงกว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ตังมากขึ้นเช่นประมาณ 80% ในขนมปังขาว ภาวะภูมิแพ้ต่อตังมีความสัมพันธ์กับการเพิ่มขึ้นของปฏิกิริยากับโปรตีนประเภทนี้
อาการของโรคภูมิแพ้ต่อตับในผู้ใหญ่
อาการของโรคภูมิแพ้ต่อตังขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของสิ่งมีชีวิตและความแตกต่างในระดับของการแสดงออก ส่วนใหญ่มักเป็น:
- ความผิดปกติทางเดินอาหาร (ปวดท้องคลื่นไส้ท้องอืดท้องผูกหรือท้องร่วง);
- แผลที่ผิวหนังในรูปแบบของผื่นคัน;
- โรคโลหิตจางคลื่นไส้เวียนศีรษะสุขภาพไม่ดี
- ปวดศีรษะและปวดกล้ามเนื้อ
- ความผิดปกติทางระบบประสาท (ความวิตกกังวลซึมเศร้าความเสื่อมทางสติปัญญา);
- การเปลี่ยนแปลงต่อมไร้ท่อและการเพิ่มความคมชัด (หรือลดลง) ของน้ำหนักตัว
การแพ้ตังในผู้ใหญ่เป็นอย่างไร?
ในบางกรณีผู้ป่วยทันทีหลังจากใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตนอาจพบช็อก anaphylactic รัฐนี้เป็นลักษณะ:
- อาการบวมน้ำที่ช่องจมูกริมฝีปากและตา
- หายใจลำบาก
- ลดความดันโลหิต
- ผิวหยาบกร้าน
- การชัก
ถ้าสงสัยว่ามีอาการช็อกแบบ anaphylactic ควรรีบไปพบแพทย์ฉุกเฉินเนื่องจากไม่มีการแทรกแซงทางการแพทย์โดยทันที
อะไรคือความแตกต่างระหว่างโรคภูมิแพ้กับตังจากโรค celiac?
นอกเหนือไปจากการแพ้ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชแล้วยังมีโรคอื่นซึ่งแสดงถึงการแพ้ยา gluten- celiac กลไกการพัฒนาของโรคแตกต่างจากที่ทำให้เกิดอาการแพ้ ลำไส้เล็กของผู้ป่วยที่มีโรค celiac ได้รับความเสียหายเมื่อ gluten เข้าสู่ระบบทางเดินอาหารเนื่องจากการกระทำที่รุนแรงของระบบภูมิคุ้มกัน เป็นผลให้เกิดการฝ่อของเนื้อเยื่อเมือกของลำไส้เกิดขึ้น อาการของโรค celiac คล้ายกับอาการของการเกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่เพิ่มขึ้นต่อ gluten
โรค Celiac ถือเป็นโรคที่เป็นอันตรายมากกว่าในหมู่ผู้เชี่ยวชาญกว่าโรคภูมิแพ้ gluten ผู้ป่วยเป็นผลิตภัณฑ์ที่ห้ามสูบบุหรี่แม้จะมีปริมาณกลูเตนขั้นต่ำดังนั้นพวกเขาตลอดชีวิตต้องปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวด กับอาการแพ้คุณเพียงแค่ต้องปรับโภชนาการด้วยความช่วยเหลือของผู้เชี่ยวชาญ