หากคุณกำลังมองหาสูตรที่อร่อยสำหรับทุกวันหรือวางแผนที่จะทำเมนูสำหรับ Shrove Tuesday ใช้สูตรของ Machanka ในเบลารุส Machanka คือชุดของเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันออกไปจากไขมันที่ทำจากไส้กรอกทอดแล้วตุ๋นในซอสที่เรียบง่ายบนแป้ง ไม่ค่อยมีการเสริมจานด้วยหัวหอมและเห็ด แต่เสริฟกับแพนเค้กหรือแพนเค้ก ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารจานหลักบนโต๊ะแล้วให้ใส่มันฝรั่งและผักอื่น ๆ ที่ชอบลงไป
สูตรของเบลารุสเครื่องจักรอาคาร
Machanka เช่นเดียวกับอาหารจานเบลารุสส่วนใหญ่ไม่มีความสัมพันธ์กับเมนูอาหาร ความอุดมสมบูรณ์ของเนื้อสัตว์และไขมันพร้อมกับแพนเค้กจะไม่ได้รับประโยชน์รอบเอวของคุณ แต่มากมายจะเล่นออกรสชาติของคุณ
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมู - 840 กรัม;
- หัวหอม - 90 กรัม;
- แป้ง - 15 กรัม;
- ceps แห้ง - 10 กรัม;
- ไขมันหมู - 30 กรัม;
- ไส้กรอกรมควัน - 115 กรัม;
- ใบลอเรล
- ยี่หร่าพื้น - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ทอดซี่โครงหมูด้วยไขมันที่ผ่านการทำความร้อนแล้วก่อนที่จะลวกแล้วเทด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมและปรุงอาหารน้ำซุปจากพวกเขา ตัดหัวหอมและบันทึกไว้ cepes แช่ก่อนเพิ่มไปยังหัวหอม เพิ่มยี่หร่าและบดขยี้ลอเรลโรยแป้งทั้งหมดแล้วเทลงในน้ำซุป ทอดผลิตภัณฑ์ที่รมควันและนำไปวางไว้ที่ส่วนอื่น ๆ วางจานกับจานในหม้อ 15 นาทีที่ 150 องศา เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กหรือแพนเค้กโรยหน้าด้วยแคร่
Machanka ในเบลารุสด้วยครีม - สูตร
มีคาราเมลที่เป็นของแท้ที่แยกจากกันอยู่บนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์นม เปลี่ยนจำนวนของหลังที่คุณสามารถทำจานพร้อมหรือเปรี้ยวมากขึ้น
ส่วนผสม:
- ไส้กรอกธรรมชาติ - 270 กรัม;
- ซี่โครงหมู - 3-4 ชิ้น;
- ไขมันสัตว์น้ำ - 15 กรัม;
- น้ำซุปเนื้อ - 670 มล.;
- เนย - 35 กรัม;
- แป้ง - 10 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 135 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะเตรียมเครื่องเบลารุสให้ตัดไขมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำไปตั้งไฟที่ความร้อนสูงเพื่อให้รูปแคร่ คุณโยนตากและไขมันส่วนที่เหลือน้ำตาลชิ้นไส้กรอกและซี่โครงสับ เมื่อส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ติดอายให้เติมครึ่งหนึ่งน้ำซุปและใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 210 นาทีเป็นเวลา 20 นาที
บนเนยละลายให้ทอดแป้งและหยอดพาสต้ากับซากของน้ำซุปให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่ ใส่แป้งเปรี้ยวลงไปและใส่ซอส พร้อมที่จะเทซอสมากกว่าเนื้อและให้บริการเครื่องเบลารุสกับแพนเค้กหรือผัก