บรรดาผู้ที่เคยไปเยือนประเทศตะวันออกกลางรู้ถึงรสชาติของเสียงเบสของชาวอียิปต์ ความหวานเป็นรสอร่อยมากและมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม บางคนเชื่อว่ากลองเบสคล้ายกับ mannik แบบดั้งเดิมของรัสเซีย นี่เป็นเพียงความหวานของตะวันออกเท่านั้นที่หอมหวานและแตกต่างจาก หม้อปรุงอาหารมานะ หนาทึบพุ่มไม้ที่ห่อหุ้มเป็นผัดและเนื่องจากมีน้ำเชื่อมชื้นเล็กน้อย
วิธีการปรุงอาหารเบส?
เป็นการดีที่การทำอาหารที่รถบัสเสียงเบสใช้เวลาไม่นาน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหาร เราให้คุณสูตรสำหรับเบสตามที่คุณอบจานหวานในร้านกาแฟที่ดีที่สุดโอเรียนเต็ล
ล่วงหน้าเราเตือน: ขนมหวานแบบตะวันออกมักหวานมาก ถ้าคุณไม่หวานฉ่ำจากนั้นใช้ครึ่งหนึ่งของน้ำตาลที่แนะนำสำหรับน้ำเชื่อม
ส่วนผสม:
แป้ง:
- แป้งสาลีที่มีคุณภาพสูงสุด - 1 รายการ;
- semolina - 1 รายการ;
- น้ำตาล / ทราย - 1 รายการ;
- โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่ง (หรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ) - 1 รายการ;
- น้ำมันพืช (deodorized) - 1 รายการ;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเก็ต;
- ผงฟู - ½ st ช้อน;
- เมล็ดอัลมอนด์ - 20 ชิ้น
น้ำเชื่อม:
- น้ำตาลทรายขาว - ½รายการ;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - ½ st
การจัดเตรียม
ในจานจะวางแป้ง semolina, มะพร้าวน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาและผงฟู ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมให้ละเอียดหลังจากที่เติมโยเกิร์ตและน้ำมันพืชแล้ว ไข่ที่ตีจะเทลงในมวลรวม หลังจากผสมส่วนประกอบแล้วจะได้แป้งที่หนามาก
ใช้แบบฟอร์ม จะดีกว่าถ้ารูปทรงต่ำดังนั้นเบสจึงไม่ใหญ่จนเกินไป แบบฟอร์มจะถูกป้ายด้วยน้ำมันพืชและแป้งจะเทลงในนั้นซึ่งมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ จากด้านบนโดยไม่ต้องกดลงในแป้งอัลมอนด์จะถูกวางไว้ ในเตาอบอุ่นอุณหภูมิปานกลางจะวางรูปแบบที่มีเบสในอนาคตประมาณ 40-45 นาที ภายในครึ่งชั่วโมงหลังจากที่มีรูปแบบอยู่ในเตาอบไม่ควรเปิดประตูตู้เนื่องจากแป้งจะหลุดออกและการอบจะไม่เป็นที่งดงามพอ ตรวจสอบว่าขนมอบเป็นไม้จิ้มฟันไม้หรือไม่ สำหรับเรื่องนี้พายจะถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟัน: ถ้าแป้งไม่ยึดติดอยู่แล้วกลองเบสก็พร้อมแล้ว
ในขณะที่เบสเป็นที่อบ, น้ำเชื่อมเตรียมไว้สำหรับการทำให้อิ่มตัวของมัน ในกระทะขนาดเล็กวางน้ำตาล, น้ำมะนาวและน้ำผสมจะนำไปต้มและต้มประมาณ 3 นาทีในขณะที่คุณต้องกวนคงที่ น้ำเชื่อมพร้อมแล้วควรจะเย็นลง เค้กอบถูกตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า การปฐมนิเทศคืออัลมอนด์ - อยู่ตรงกลางของแต่ละชิ้นควรเป็นอัลมอนด์ โดยไม่ต้องถอดชิ้นส่วนที่ตัดแล้วการอบจะเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมทำให้ของหวานกระจายตัวทั่วพื้นผิวของเบส อบให้เย็น
แทนน้ำมะนาวคุณสามารถใช้น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมผลไม้เล็ก ๆ หากคุณชอบรสชาติที่คมคายสำหรับการชุบ
ถ้าคุณไม่มีผงฟูสำหรับแป้งคุณสามารถปรุงอาหารเองได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้โซดาหนึ่งในสามช้อนชากรดซิตริกเล็กน้อยและช้อนชาแป้งทุกอย่างเป็นผงฟูผสมพร้อมกันอย่างน้อยดีเท่าที่ซื้อในร้าน
แบ่งออกเป็นชิ้นส่วนของกลองเบสได้รับการจัดเก็บไว้ในถุงกระดาษแก้วอย่างดี
Basbus เสิร์ฟชาหรือกาแฟจะสร้างอารมณ์รื่นเริงและจะช่วยให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติของนมและกลิ่นที่ยอดเยี่ยม!