หลายคนทราบว่า khachapuri เป็นชุดที่มีชีสหรือนมเปรี้ยวปรุงสุกตามเทคโนโลยีบางอย่าง ตัวอย่างเช่น khachapuri ใน Adjarian หรือเพียง khachapuri กับชีส พายของ khachapuri เตรียมทั้งจากยีสต์และจากสดที่เรียบง่ายเช่นเดียวกับจากขนมพัฟ มี khachapuri เปิดและปิดอบและทอดด้วยสมุนไพรและสารเติมแต่งอื่น ๆ หรือเพียงแค่เติมด้วยน้ำอุ่น
หนึ่งในรูปแบบที่นิยมมากที่สุดคือ khachapuri จากขนมพัฟไม่เพียงเพราะพวกเขากลายเป็นกรอบ, เบา, friable แต่ยังเนื่องจากแป้ง (รวมทั้งขนมพัฟ) สามารถซื้อได้ที่ร้านและง่ายมากกระบวนการของการทำให้ khachapuri จากขนมพัฟ
ขนมพัฟสำหรับ khachapuri
หากมีความต้องการและเวลาคุณสามารถเตรียมแป้งด้วยตัวคุณเอง ไม่ยากและไม่นานนัก
ส่วนผสม:
- แป้งสาลีใน / s -0.5 กก.;
- ครีมละลายเนย - 75 กรัม;
- เนยแช่เย็น - 300 กรัม;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- น้ำ - 1 แก้ว
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมขนมพัฟสำหรับ khachapuri เตรียมพื้นผิวการทำงานและร่อนแป้งบน 300 กรัมน้ำมันใส่ในกระดาษ parchment และรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า แช่น้ำและเนยละลาย ในเนินเขาของแป้งรูปร่องเทลงในน้ำและน้ำมันใส่เกลือ ผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วนวดแป้งยืดหยุ่น ปิดแผ่นฟิล์มและทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที นำแป้งที่เตรียมไว้ใส่เนยเย็นไว้ตรงกลางพร้อมกับซอง ม้วนหนึ่งทางและพับอีกครั้ง นำขนมพัฟสำหรับขนมapuriครึ่งชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอน 3-6 ครั้ง ถ้าไม่มีเวลาคุณสามารถปรุงอาหาร khachapuri จากขนมพัฟทำสำเร็จได้
Khachapuri กับ Suluguni
Khachapuri จากขนมพัฟกับ suluguni เป็นอาหารที่รวดเร็วมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยซึ่งสามารถปรุงสุกในโอกาสและไม่มีเหตุผลใด ๆ
ส่วนผสม:
- แป้งพัฟยีสต์ - 0.5 กก.
- suluguni - 450-550 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- เขียว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
Khachapuri จากแป้งยีสต์ปนเปื้อนเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่จะใช้เวลาในการพิสูจน์แป้งพิจารณานี้เชิญแขก ละลายแป้งตามคำแนะนำบนหีบห่อ ขนมพัฟยีสต์มักจะขายไม่ได้ในชั้น แต่ในก้อน มันจะต้องละลาย แต่ยังคงแน่นเพื่อให้ชั้นไม่ผสม หั่นแป้งให้ละเอียดแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสด้านประมาณ 15 ซม. เตรียมการบรรจุ: ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ หากมีความต้องการคุณสามารถเพิ่มลงในกรีนสับละเอียดเช่นผักชีฝรั่ง จากนั้นเพิ่มไข่ขาว ผัดและกระจายไส้ในแป้ง ยกขอบของสี่เหลี่ยมขึ้นและปกป้องพวกเขา วาง khachapuri จากแป้งยีสต์ที่พองบนถาดอบทาน้ำมันและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หล่อลื่นด้วยไข่แดงและอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
Khachapuri กับชีสและชีสกระท่อม
Khachapuri จากแป้งพัฟฟรีโดยไม่ต้องยีสต์จะดีกว่าการปรุงอาหารด้วยชีสและชีสกระท่อม ชีสกระท่อมเลือกไขมันและชีสแห้งแล้วบรรจุจะอ่อนโยนโดยเฉพาะอย่างยิ่งและความฉาบฉวย
ส่วนผสม:
- พัฟฟรีแป้ง - 1 แพคเกจ;
- brynza - 200 กรัม;
- ชีสกระท่อม -200 กรัม;
- ไก่ไข่ - 3 ชิ้น;
- เขียว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เตรียมการบรรจุ