เช่นเดียวกับสลัดคลาสสิกใด ๆ vinaigrette มีหลายสิบวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน หลายคนอาจลองไปพบกันแล้วหรืออย่างน้อยก็พบกัน แต่เราก็ยังตัดสินใจที่จะรวบรวมตัวเลือกที่อร่อยที่สุดของอาหารว่างที่ชื่นชอบนี้เพื่อให้สูตรที่น่าสนใจอยู่เสมอที่ปลายนิ้วของคุณ
วิธีการปรุงอาหาร vinaigrette ปกติ - สูตร?
เป็นส่วนหนึ่งของสูตรดั้งเดิมคือส่วนผสมของส่วนผสมที่เข้าถึงได้มากที่สุดและทั่วไป: beets แครอทและมันฝรั่ง ทั้งสามคนนี้เป็นที่คุ้นเคยกับเราตามสูตรของสลัดทำอาหารของโซเวียตในยุคโซเวียตและด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่รักมานานแล้ว
ส่วนผสม:
สำหรับสลัด:
- หัวผักกาด - 420 กรัม;
- มันฝรั่ง - 370 กรัม;
- แครอท - 130 กรัม;
- แตงกวาเค็ม - 240 กรัม;
- เขียวผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หอมใหญ่ - 65 กรัม;
- ถั่วเขียว - 55 กรัม
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันมะกอก - 45 มล.
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 45 มล.;
- มัสตาร์ด - 5 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะจัดเตรียม vinaigrette ให้ล้างผักรากทั้งหมดและนำไปปรุงอาหารในผิว หลังจาก 20-25 นาทีของการปรุงอาหารได้รับแครอทและอีก 10 นาทีต่อมา - มันฝรั่งกับ beets ผักเย็นและทำความสะอาดพวกเขาแล้วตัดเป็นก้อนและเพิ่มสีเขียวผักชีฝรั่ง บดผักดองและหัวหอมและใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในสลัด ถัดไปส่งถั่วเขียวก็สามารถกระป๋องหรือสด pre- ลวกในน้ำเดือดเค็ม ปัดน้ำมันมะกอกด้วยน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดและปรุงรสด้วยส่วนผสมของผักกาดหอม
วิธีการปรุงอาหารสลัดบีทรูทกับข้าว?
ในปีต่อมาเล็กน้อยของการดำรงอยู่ของสลัดมันถูกเสริมด้วยข้าว เช่นเดียวกับของขบเคี้ยวอื่น ๆ ข้าวใน vinaigrette ไม่ใช่ไม่ใช่เครื่องปรุง แต่เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่เพิ่มความอิ่มแปล้
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 290 กรัม;
- มันฝรั่ง - 180 กรัม;
- หอมใหญ่ - 65 กรัม;
- ข้าว - 80 กรัม;
- กำมือผักชีฝรั่ง
- ชีส - 45 กรัม;
- น้ำมันพืช - 25 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 15 มล.
การจัดเตรียม
ล้างมันฝรั่งและผักชนิดหนึ่งทั้งหมดโดยตรงในเปลือกใส่ในหม้อน้ำและสถานที่ไฟไหม้ ในขณะที่ผักต้มให้สับต้นหอมและผักชีฝรั่งตัดชีสให้เป็นก้อนเล็ก ๆ และปรุงอาหารจนนุ่ม ผักเย็นเอาเปลือกออกจากพวกเขาและยัง slice พวกเขาออกเล็กน้อย ผสมบีทรูทและมันฝรั่งกับข้าวชีสสมุนไพรและหัวหอมแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูและแช่เย็นจนเย็นสนิท
วิธีการปรุงอาหาร vinaigrette กับปลาชนิดหนึ่ง?
ในความเป็นจริง vinaigrette สามารถปรุงสุกเกือบปลาเค็มใด ๆ แม้ว่าจะมีชิ้นส่วนของปลาแซลมอน แต่ล้อมรอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีงบประมาณเช่นปลาชนิดหนึ่งที่มีลักษณะที่เหมาะสมมากขึ้นและได้เปรียบ complementments สลัดที่มีความเค็มแสง
ส่วนผสม:
- แครอท - 430 กรัม;
- หัวผักกาด - 240 กรัม;
- หอมใหญ่ 75 กรัม;
- แตงกวาดอง - 115 กรัม;
- มันฝรั่ง - 135 กรัม;
- ปลาทูน่าหมัก - 210 กรัม;
- น้ำมันพืช - 35 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 15 มล.
การจัดเตรียม
ล้างผักรากอย่างระมัดระวังใส่ในกระทะและเดือดจนนุ่มเย็นลอกและตัดเป็นก้อน ผสมผักกับชามสลัดและเพิ่มแตงกวาดองกับชิ้นเนื้อปลาเฮอริ่งที่หมัก ปัดเนยกับน้ำส้มสายชูและปรุงรสด้วยส่วนผสมของผักกาดหอม
วิธีการเตรียมสลัดกับกะหล่ำปลีดอง?
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 260 กรัม;
- แครอท - 145 กรัม;
- มันฝรั่ง - 395 กรัม;
- กะหล่ำปลีดอง - 210 กรัม;
- แตงกวาดอง - 85 กรัม;
- หอมใหญ่ 45 กรัม;
- น้ำมันพืช - 55 มล.
การจัดเตรียม
ต้มส่วนผสมสามตัวแรกเข้าด้วยกันและนำไปแช่เย็น หลังจากทำความสะอาดผักตัดเป็นชิ้นที่มีรูปร่างที่ต้องการและขนาดผสมทุกอย่างกับแตงกวาดองและชิ้นส่วนของหัวหอมแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันและเกลือ ทิ้ง vinaigrette สำหรับสองสามชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้สลัดมีการระบายความร้อนและผักที่ดื่มด่ำกับรสนิยมของแต่ละอื่น ๆ