ในวันหยุดวันหยุดที่กำลังจะมาแม่บ้านเริ่มมองหาสูตรอีสเตอร์ราคาไม่แพงและใช้งานได้ง่าย ในขณะเดียวกันพ่อครัวที่มีประสบการณ์กำลังพิจารณาผลิตภัณฑ์รุ่นใหม่ที่ยังไม่ผ่านการทดสอบซึ่งส่งผลให้เกิดความกระหายในการทดลอง
วิธีการอบอีสเตอร์ - สูตร?
สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์เป็นที่โดดเด่นในหลากหลายและแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในองค์ประกอบของส่วนผสมพื้นฐานที่ใช้ รสชาติของการอบดังกล่าวส่วนใหญ่จะถูกกำหนดโดยรสชาติและฟิลเลอร์ในหมู่ที่ผลไม้แห้งแบบดั้งเดิมและผลไม้หวาน
- เริ่มต้นในการนวดแป้งเตรียมช้อนกระตุ้นยีสต์ด้วยน้ำตาลและแป้งส่วนหนึ่งในฐานของเหลวที่อุ่นจนโฟมโฟมปรากฏขึ้น
- ด้วยส่วนผสมพื้นฐานผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้: ไข่ครีมเนยหรือเนยเทียมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเดียวกัน
- แป้งที่ผ่านการกรองจะถูกเสริมด้วยออกซิเจนและปรับปรุงกระบวนการหมัก
- หลังจากวิธีการสองครั้งแป้งจะกระจายไปทั่วแม่พิมพ์เติมพวกเขาโดยประมาณครึ่งหนึ่งทำให้เกิด 2/3
- อบขนมเค้กในเตาอบที่มีความชื้นสูงถึง 180 องศา ปาดผิวของผลิตภัณฑ์เป็นระยะ ๆ ด้วยน้ำซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการแตกร้าวด้านบนของเค้ก
สูตรอีสเตอร์ - สูตร
Gogol-mogol สำหรับอีสเตอร์ - สูตรที่มักจะเสียใจกับคนรักที่มีเนื้อสัมผัสของเหลวเคลือบหรือตรงข้ามกับความหนาแน่นมากเกินไป ผลที่ได้จะขึ้นอยู่กับความถูกต้องของเทคโนโลยีการปฏิบัติตามสัดส่วนและคุณภาพของส่วนผสมที่ใช้: โปรตีนต้องสดและน้ำตาลผงจะไม่เป็นอันตราย
ส่วนผสม:
- โปรตีน - 1 หน่วย;
- น้ำตาลผง 250-400 กรัม;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- โปรตีนถูกเขย่าให้เป็นโฟมอ่อน
- เพิ่มครึ่งหนึ่งของผงและน้ำมะนาว
- เทผงเจือเคลือบเพื่อความหนาแน่นที่ต้องการ
- ใช้เปลือกน้ำrostาลกับเค้กที่ร้อนหรืออุ่น
สูตรสำหรับอีสเตอร์ง่ายๆ
ทำสูตรสำหรับอีสเตอร์ในเตาอบสามารถกับยีสต์สดเล็กน้อยเปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนผสมเพิ่มเติม นอกจากลูกเกดหวานผลไม้และคอนญักจะถูกเพิ่มไปยังรสชาติเดิม ส่วนที่เพิ่มขึ้นของไข่แดงจะให้ความอิ่มตัวของสีและความนุ่มนวลและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์
ส่วนผสม:
- นม - 500 มล.;
- ไข่ - 10 ชิ้น;
- ไข่แดง - 4 ชิ้น;
- แป้ง - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 0.5 กก.
- เนย - 200 กรัม;
- Vanillin - 1 แพ็คเก็ต;
- ยีสต์สด - 80 กรัม;
- ลูกเกด - 350 กรัม;
- ผลไม้หวาน - 200-300 กรัม;
- คอนเดนเสท - 100 มล.
การจัดเตรียม
- ในแก้วนมละลายยีสต์และน้ำตาล 100 กรัมทิ้งไว้ 20 นาที
- ตีไข่แดงและไข่แดงด้วยน้ำตาลเพิ่มคอนญัก, เนย, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, คอนญัก, วานิลลินและเหงือกกับนมที่เหลืออยู่
- ใส่แป้งคลุกแป้งใส่ไว้ยกสองครั้ง
- วางฐานบนแบบฟอร์มและกรอกสูตรอีสเตอร์กับลูกเกดในผลิตภัณฑ์อบเตาอบ
สูตรอีสเตอร์กับลูกเกด
สูตรที่ผ่านการทดสอบเวลาสำหรับเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ถ้าต้องการสามารถแก้ไขได้เล็กน้อยโดยการเพิ่มรสชาติอื่นแทนวานิลลินหรือโดยการเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มเข้าไปในแป้ง ส่วนหนึ่งของลูกเกดซึ่งเป็นก่อนล้าง, แห้งและโรยด้วยแป้งเป็นตัวแปร
ส่วนผสม:
- นม - 650 มล.;
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- แป้ง - 1,5 กก.
- น้ำตาล - 2 ถ้วย;
- เนย - 200 กรัม;
- Vanillin - 1 แพ็คเก็ต;
- ยีสต์แห้ง - 2 แพ็คเก็ต;
- ลูกเกด - 200 กรัม;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
- ในนมอุ่นละลายยีสต์ 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและ 4 ถ้วยแป้งทิ้งไว้ในความร้อนเป็นเวลา 30 นาที
- ผัดไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลินคนจนกำลังตีด้วยเกลือ
- ใส่ไข่แดงเนยและโฟมโปรตีนลงในช้อน
- ผัดในแป้งปล่อยให้แป้งอยู่ในความร้อนเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
- เพิ่มลูกเกดให้ต้นอีกครั้งที่จะเพิ่มขึ้น
- เสร็จสิ้นสูตรอีสเตอร์โดยการกระจายแป้งเป็นรูปร่างและรอการอบผลิตภัณฑ์ในเตาอบ
ซานเดรียอีสเตอร์ - สูตร
ผู้ที่สนใจสูตรดั้งเดิมสำหรับการทำขนมเค้กอีสเตอร์จะสนใจในตัวเลือกของผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารในนมที่ละลาย ฐานของเหลวดังกล่าวจะเพิ่มบันทึกการปรุงแต่งเพิ่มเติมในการอบและเทคโนโลยีทีละขั้นตอนตามขั้นตอนของการนวดแป้งจะดึงดูดแม่บ้านที่ไม่ว่างจำนวนมาก
ส่วนผสม:
- นมละลาย - 500 มล.;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 2,5 กก.
- น้ำตาล - 0.5 กก.
- เนย - 250 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา - 3 แพคเกจ;
- ยีสต์สด - 75 กรัม;
- ลูกเกด - 250 กรัม;
- คอนญัก - 20 มล.
การจัดเตรียม
- ในนมอุ่นยีสต์จะละลาย
- เพิ่มไข่ตีด้วยน้ำตาล, ไข่แดง, ชิ้นของเนย, ผสม
- ขันภาชนะให้แน่นด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงหรือในเวลากลางคืน
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือนวดแป้งให้สูงขึ้น
- เสร็จสิ้นการปฏิบัติตามสูตรสำหรับอร่อยอีสเตอร์อบผลิตภัณฑ์ในรูปแบบ
สูตรอีสเตอร์ที่ไม่มียีสต์
แป้งสำหรับอีสเตอร์ - สูตร ที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของยีสต์ ในฐานะที่เป็นฐานของเหลว kefir เหมาะสมที่สุดที่นี่และโซดาถูกใช้เพื่อคลายฐาน ต้องเตรียมแบบฟอร์มล่วงหน้าเนื่องจากแป้งดังกล่าวไม่สามารถทนต่อการพิสูจน์อักษรและต้องอบได้ทันที
ส่วนผสม:
- แป้ง - 350 กรัม;
- kefir - 300 มล.;
- เนย - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเก็ต;
- เปลือกมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกเกด - 100 กรัม
การจัดเตรียม
- ใน kefir เพิ่มโซดาทิ้งไว้ 10 นาที
- เพิ่มเนยละลายและส่วนผสมที่เหลือจากรายการผสม
- วางแป้งโดยใช้แบบฟอร์มส่งไปที่เตาอบ
สูตรอาหารอิตาเลียนอีสเตอร์
สูตรอาหารอิตาเลียนอีสเตอร์สำหรับทำอาหารแบบดั้งเดิมมีสูตรการนวดที่ยาวนานหลายขั้นตอนซึ่งใช้เวลาสองวัน ไม่มีประสิทธิภาพน้อยกว่าวิธีการด่วนอย่างรวดเร็วซึ่งไม่ด้อยกว่าต้นฉบับ แต่ต้องใช้แป้ง "strong" พิเศษซึ่งจะกำหนดรสชาติของผลิตภัณฑ์
ส่วนผสม:
- แป้งมีความแข็งแรง - 500 กรัม;
- นม - 150 มล.;
- เนย - 150 กรัม;
- น้ำตาล - 300 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ของหวานไวน์ - 50 มล.;
- ลูกเกด - 50 กรัม;
- อัลมอนด์แป้ง - 150 กรัม;
- ผงฟู - แพคเกจ 0.5;
- อัลมอนด์ - 100 กรัม;
- สาระสำคัญของสีส้ม
การจัดเตรียม
- ล้างไข่แดงด้วยน้ำตาลและเนยอ่อนจนกว่าจะฟูมฟัก
- เพิ่มนมนมและ whipped whites เล็กน้อยทำให้หนาแน่นเป็นครีมเปรี้ยว
- เพิ่มสาระสำคัญลูกเกดแช่ในไวน์ครึ่งหนึ่งของอัลมอนด์ผสมผงฟู
- ผิงอีสเตอร์จนแห้ง
- เสร็จสิ้น สูตรอาหารอิตาเลียนอีสเตอร์ ให้ครอบคลุมด้วยแป้งอัลมอนด์ที่มีโปรตีนโรยหน้าด้วยอัลมอนด์
อีสเตอร์ใน Baker - สูตร
สูตรสำหรับวันอีสเตอร์ที่อร่อยที่สุดในเครื่องทำขนมปัง จะได้รับความกระตือรือร้นโดยผู้ที่ไม่มีเวลาพอสำหรับการอบแบบดั้งเดิม หลังจากเสร็จสิ้นรอบสุดท้ายของอุจจาระเป็นที่นิยมเอาใบของ stirrer ที่ยกอาการโคม่าแป้ง - lapped กับมือชุบ ดังนั้นด้านล่างของผลิตภัณฑ์จะเป็นไปได้
ส่วนผสม:
- แป้ง - 400 กรัม;
- นม - 170 มล.;
- น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนชา;
- ลูกเกด - 100 กรัม;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- วานิล
การจัดเตรียม
- ในถังขนมปังขนมปังวางชิ้นส่วนที่แห้งและของเหลวตามคำแนะนำของคำแนะนำไปยังอุปกรณ์
- เลือกโหมดการเบเกอรี่ "Basic", สีของเปลือกโลก "Light"
- เสร็จสิ้นสูตรสำหรับวันอีสเตอร์ผลิตภัณฑ์จะถูกสกัด 20-30 นาทีหลังจากที่สัญญาณประดับเพื่อลิ้มรส
สูตรอีสเตอร์จากชีสกระท่อม
สูตรสำหรับอีสเตอร์หมูแบบคลาสสิก มีการตีความหลายสิบแบบแตกต่างจากที่อื่นก่อนส่วนผสมทั้งหมดของส่วนผสมเพิ่มเติม แทนเนยเพิ่มวิปปิ้งครีมก่อนที่ยอดเขาและในบางกรณีพวกเขาเปลี่ยนครีมเปรี้ยว สารพันรสชาติยังแตกต่างกันไป: ถั่วผลไม้แห้งผลไม้หวาน
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 0.5 กก.
- น้ำตาลและครีม - 0.5 แก้วแต่ละ;
- เนย - 100 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเก็ต;
- ผลไม้หวาน - 150 กรัม;
- ลูกเกด - 100 กรัม;
- ถั่ว - 100 กรัม
การจัดเตรียม
- อบไอน้ำเป็นระยะเวลา 10 นาทีผสมกับลูกเกดน้ำเดือดบดถั่ว
- ตักชีสกระท่อมผ่านตะแกรง
- ผัดในครีมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
- ผสมครีมเปรี้ยวชีสกระท่อมเนยนุ่มใส่ถั่วลูกเกดและผลไม้หวาน
- วางมวลในแม่พิมพ์และกดโหลดเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
อีสเตอร์จากครีม - สูตร
ตัวเลือกถัดไปสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสูตรอาหารอีสเตอร์ที่บ้านจากครีมเปรี้ยว เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่คุณจะต้อง pasochnitsa แยกพิเศษซึ่งมักจะใช้เมื่อสร้างผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ครีมมีความเหมาะสมกับปริมาณไขมันเพียงอย่างน้อย 25% เหมาะสำหรับทำที่บ้านเท่านั้น
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- วานิลลาน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกเกด, ผลไม้แห้ง, ถั่ว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- โฮมเมดครีมเปรี้ยวเล็กน้อยในอ่างน้ำ, กวน
- เทครีมลงในชั้นผ้าอ้อม 3-4 ชั้นแล้วแขวนไว้บนชามต่อวัน
- เพิ่มน้ำตาลปกติถั่ววานิลลาและผลไม้แห้งใส่มวลในรูปแบบผ้ากอซ
- ด้านบนของสินค้า
- Smetannaya Easter เป็นสูตรที่สามารถทำได้ภายในหนึ่งชั่วโมง: ผลิตภัณฑ์ถูกนำออกมาจากรูปแบบที่ตกแต่งและเสิร์ฟบนโต๊ะ
อีสเตอร์ด้วยช็อกโกแลต - สูตร
สูตรสำหรับช็อกโกแลตอีสเตอร์ทำโดยไม่ต้องอบ ส่วนประกอบพื้นฐานที่นี่จะเป็นนอกเหนือจากช็อกโกแลตชีสกระท่อมและครีมไขมันคุณภาพของที่ไม่ควรถาม ผลิตภัณฑ์สามารถปรุงสุกโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ หากต้องการ แต่ส่วนใหญ่องค์ประกอบจะเสริมด้วยถั่วผลไม้แห้งและผลไม้หวานทุกชนิด
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 0.5 กก.
- ครีม - 500 มล.;
- เนยและช็อคโกแลต - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- เนย - 250 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเก็ต;
- ลูกพรุน - 100 กรัม;
- ลูกเกด - 100 กรัม;
- ถั่ว - 100 กรัม
การจัดเตรียม
- ชีสกระท่อมบดผ่านตะแกรง
- เพิ่มเนยถั่วเปลือกแข็งผลไม้แห้งละลายด้วยครีมช็อกโกแลต 100 มิลลิลิตร
- ผัดวิปปิ้งครีมด้วยน้ำตาลวานิลลาธรรมดาและวานิลลาเปลี่ยนฐานลงในแม่พิมพ์ให้กดด้วยน้ำหนักบรรทุกทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในช่วงเย็น