เค้กอีสเตอร์เป็นอาหารอีสเตอร์แบบดั้งเดิม มีหลายวิธีในการจัดเตรียมและแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในองค์ประกอบของการทดสอบ แต่ยังอยู่ในความหลากหลายของสารเติมแต่ง วันนี้เราจะบอกคุณบางส่วนของสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอร่อยที่สุดของ ขนมเค้กอีสเตอร์ !
สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์
ส่วนผสม:
- เนย - 150 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- วานิล;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- อาหารโซดา - หยิก;
- ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ดังนั้นไข่ต้มกับน้ำตาลเกลือวานิลลินและเพิ่มเนยนุ่มลง จากนั้นให้ผสมอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องผสมสีขาว ชีสกระท่อมถูกบิดผ่านเครื่องบดเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลายครั้ง แอปริคอตแห้งและลูกเกดเทด้วยน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 5 นาทีผสานเบา ๆ ด้วยของเหลวแห้งและบดในเครื่องปั่น ไปผสมไข่เรากระจายชีสกระท่อมบดผลไม้แห้งและเราโยนโซดาไฮเดรท ค่อยๆนำแป้งร่อนและคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน แม่พิมพ์จะถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment, smeared กับน้ำมันกรอกด้วยครึ่งแป้งและอบจนกว่าจะพร้อมในเตาอบร้อน เค้กร้อนมี greased กับเคลือบด้านบนและโรยด้วยผงสี
สูตร เค้กที่ไม่มียีสต์
ส่วนผสม:
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 300 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- เนย - 70 กรัม;
- นม - 250 มล.;
- ลูกเกด - 1 รายการ;
- Vanillin - เพื่อลิ้มรส
สำหรับเคลือบ:
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลผง - 100 กรัม;
- ผงสี
การจัดเตรียม
เราให้คุณอีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับเค้กอีสเตอร์, ลูกเกดเทด้วยน้ำเดือดและแห้งแล้ว ตีไข่แดงด้วยน้ำตาลเพิ่มเนยและตีด้วยเครื่องผสมจนนุ่ม จากนั้นเราเทแป้งร่อนแป้งวานิลลินและผงฟู ในการรับเศษแห้งค่อยๆเราเทนม แยกกระรอกและใส่มันลงในแป้งอย่างระมัดระวังแล้วค่อยๆชุบด้วยช้อน เพิ่มลูกเกดลงในแป้งที่เตรียมไว้และใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ เวลานี้เราเตรียมเคลือบ: ตีขาวจนยอดหนาและค่อยๆเทผง หล่อลื่นเค้กร้อนและตกแต่งด้วยขนมเค้ก
สูตรสำหรับเค้กอิตาลี "Panetton"
"Panetton" - ขนมอิตาเลียนที่ทำจากแป้งหวานยีสต์ปรุงแต่งด้วยลูกเกดหวานผลไม้และถั่วส่วนผสม:
สำหรับพื้นฐาน:
- นม - 100 มล.;
- ยีสต์สด - 40 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- เนย - 150 กรัม;
- แป้ง - 400 กรัม;
- วานิล;
- ไข่ - 5 ชิ้น
สำหรับสารเติมแต่ง:
- ลูกเกด - 100 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ผลไม้หวาน - 70 กรัม;
- คอนญัก - 60 มล.;
- อัลมอนด์ - 50 กรัม
สำหรับเคลือบ:
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม
การจัดเตรียม
และนี่เป็นอีกหนึ่งสูตรดั้งเดิมสำหรับเค้กแสนอร่อย ลูกเกดสำหรับคืนที่เราเติมด้วยน้ำเดือดและแช่ในบรั่นดี ในนมอุ่นชงยีสต์สดเพิ่มหยิกน้ำตาลและปล่อยให้ส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที ก่อนร่อนแป้งลงในชามและใส่แป้งลงไป