Lagman อยู่ที่บ้าน

เพื่อให้ความหลากหลายในเมนูประจำวันไม่ใช่เรื่องยากเพียงแค่มองไปที่อาหารระดับชาติของชนชาติต่างๆ เรามีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม - จานอร่อยและอร่อยที่รวมเนื้อสัตว์พาสต้าผัก - lagman การเตรียมตัวสำหรับคนชอบน้ำที่บ้านจะสามารถทำอาหารได้แม้กระทั่งปรุงสุกโดยไม่ต้องมีทักษะพิเศษ

สูตรง่ายๆ

ในการปรุงอาหาร lagman ที่บ้านคุณต้อง ก๋วยเตี๋ยวขวา แน่นอนว่าก๋วยเตี๋ยวต้องปรุงเอง แต่บางครั้งก็ไม่มีแรงหรือเวลา เราไปที่ร้านค้าขนาดใหญ่ที่ใกล้ที่สุดและเลือกก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูป อย่าลืมดูบรรจุภัณฑ์ที่เขียนว่า "กลุ่ม A" และ "ทำจากข้าวสาลีพันธุ์" ถ้ามีก๋วยเตี๋ยวมีเหลือน้อยเหลือเกิน เราลองสูตร lagman ที่บ้านจากไก่

ส่วนผสม:

• ก๋วยเตี๋ยวไข่ - 150 กรัมต่อมื้อ
• ไก่เนื้อ - 0.6 กก.
• หัวหอมสีขาวสลัดขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• น้ำซุปจากไก่ - 2 ลิตร;
• พริกหวานหรือ gogoshara - 0.4 กก.;
• น้ำมันลีนกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• 2 แครอทขนาดใหญ่;
• มะเขือเทศสีชมพูหนาแน่น - 0,3-0,4 กก.;
• ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี - พวงเล็ก 1 ใบ;
• เกลือเสริมไอโอดีน - 1 ช้อนชา
• พริกไทยบดสด - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 กานพลู (ไม่จำเป็น)

การจัดเตรียม

กับไก่ของฉันเราแห้งด้วยผ้าเช็ดปากและตัดมันเป็นบล็อกยาวขนาดเล็กทั่วเส้นใย ทอดเนื้อสัตว์ในน้ำมันร้อนได้อย่างรวดเร็วจนกลายเป็นสีขาวที่ด้านข้าง หลังจากนั้นให้เพิ่มหอมที่ตัดเป็นเส้นบาง (ตัดตามหลอดไฟ) และแครอท เธอหรือสามคนบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือหลอดสั้น ๆ ของ shinkuyu เราเทลงใน 3-4 ช้อนโต๊ะ spoonfuls ของน้ำซุปและใส่ไว้ภายใต้ฝาบนความร้อนต่ำสุดเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นเราโยนมะเขือเทศมะเขือเทศบดเดียวกันและเป็นพริกหยวกที่ปล่อยก่อนหน้านี้จากเมล็ดและพาร์ทิชัน ผัดเป็นครั้งคราวและรออีก 10 นาที เพิ่มกระเทียมเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและใส่สีเขียวผ่านการกด หลังจาก 2 นาทีปิด น้ำซุปที่เหลือควรต้มและต้มในก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำบนหีบห่อ มักจะใช้เวลาประมาณ 7 นาทีถ้ามีก๋วยเตี๋ยวมาก ๆ ให้ใช้น้ำซุปมากขึ้น

จากนั้นเราก็ให้บริการขนมหวานที่บ้าน: ในจานลึกหรือถ้วยซุปที่เราใส่ก๋วยเตี๋ยวเนื้อกับผักและเติมน้ำซุป ขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำซุปที่คุณสามารถให้บริการ lagman และเป็นตัวเลือกของซุปกับก๋วยเตี๋ยวและเป็นหลักสูตรที่สอง

แตกต่างกันเล็กน้อย

เนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสมัยปัจจุบันยังคงเป็นเนื้อหมู แน่นอนว่าอาหารจานแรกที่มีเนื้อที่ประเภทนี้ไม่พร้อม แต่คุณสามารถทดลองและนำมาผลิตสูตรหมูลาบซานที่บ้านได้

ส่วนผสม:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• สลัดสลัดสีขาว - 3 ชิ้น;
• เนื้อเยื่อ (เนื้อสันนอก) - 0,7-0,8 กิโลกรัม;
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ก๋วยเตี๋ยว - 0.3 กิโลกรัม;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• เกลือทะเลดี - 1 ช้อนชา
• น้ำซุปเนื้อ - 2.5 ลิตร;
• ผักชีฝรั่ง - พวงขนาดเล็ก 1 อัน;
• พริกไทยดำสด - บนปลายช้อน

การจัดเตรียม

อุ่นน้ำมันและทอดหมูอย่างรวดเร็วหั่นเป็นชิ้น "หนึ่งกัด" พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนและไม่ได้ทอดและไม่นึ่งเพื่อให้เกิดไฟไหม้ที่ผสมได้สูงสุดและรวดเร็ว เมื่อเนื้อถึงสถานะที่ต้องการแล้วให้ใส่หัวหอมที่สับละเอียดและทิ้งไว้สักครู่ 5 ประมาณ) บนไฟขนาดเล็ก เราผัดตามเวลา ในขณะเดียวกันตัดแครอทและบวบด้วยก้อนเล็ก ๆ และเพิ่มเข้าไปในเนื้อสัตว์ ส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักต้มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงที่ความร้อนต่ำสุด หลังจากนั้นเราก็เพิ่มมันฝรั่งสับละเอียดพริกไทยเกลือพริกไทยบัลแกเรีย ในกระทะให้ bask ในน้ำซุป ทันทีที่น้ำซุปต้มเราเปลี่ยนผักและเนื้อสัตว์เข้าไปในนั้นและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีเราใส่ก๋วยเตี๋ยวในและหลังจาก 7 นาทีปิดไฟ เรายืนยัน Lagman ไม่นานเราให้บริการด้วยสีเขียว

สูตรเดียวกันจะใช้เพื่อเตรียมความพร้อมที่บ้านจากเนื้อวัวเพียงเราปรุงอาหารเนื้อสัตว์อีกต่อไป - อย่างน้อย 40 นาที