มักเป็น zrazes จากเนื้อวัวหรือเนื้อหมูตี ชุดรูปแบบของการบรรจุ - จากผักต่างๆตุ๋นเห็ดและไข่ไปจนถึงกระป๋องต่างๆ
มีตัวเลือกอื่น: zrazy มันฝรั่งที่มีการบรรจุเนื้อเช่นจากตับ - จานที่สะดวกมาก - ในเวลาเดียวกันเนื้อและเครื่องปรุง
สูตรสำหรับแป้งมันฝรั่งกับตับไก่
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - ประมาณ 1 กิโลกรัม;
- แป้งสาลีเกรดสูง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไก่ตับและ / และไก่งวง - ประมาณ 0.6 กิโลกรัม;
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศแห้งดิน (ตามรสนิยมของคุณคุณสามารถใช้ผสมสำเร็จรูปโดยไม่ต้องกลูตาเมตและสารอาหารที่ไม่ใช่สารอาหารอื่น ๆ );
- สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, luchok, ฯลฯ );
- น้ำมันดอกทานตะวันหรือไขมันอื่น ๆ สำหรับทอด
การจัดเตรียม
การกรอก ต้มไข่ 2 ช้อนโต๊ะเย็นลงในน้ำเย็นทำความสะอาดจากเปลือกหอยและหั่นละเอียดหรือสับ ปอกเปลือกหัวหอมจะสับละเอียดและเก็บไว้ในกระทะจนกว่าจะมีสีทองอ่อนปรากฏขึ้น
ตับต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 10-15 นาที (ไม่มากมิฉะนั้นก็จะเป็นยากเป็นยาง) ให้เย็นลงตับในน้ำซุปและบดด้วยวิธีที่สะดวก (ใช้เครื่องบดเนื้อเครื่องครัวเครื่องปั่นเครื่องขูดหรือมีด)
เตรียมการบรรจุรวมเนื้อตับสับหัวหอม, ไข่โขลก + ไข่ดิบ 1 ฤดูกาลด้วยเครื่องเทศเล็กน้อยเพิ่มและผสมอย่างระมัดระวัง ถ้าน้ำหนักของผลค่อนข้างแห้งแล้งคุณสามารถเพิ่มไข่และน้ำซุปเล็กน้อยได้
มันฝรั่งที่สะอาดและสะอาดถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่และต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย คุณสามารถในหลักการต้มมันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" - เราต้องการน้ำซุปข้น - เราจะทำให้มันด้วยความสนใจหรือเครื่องปั่น
ในมันฝรั่งบดเพิ่ม 2 ไข่ดิบที่เหลือและ 3-5 st. ช้อนแป้ง ผสมให้ละเอียด (สะดวกสบายมากที่สุดด้วยส้อม) เราแบ่งแป้งมันฝรั่งออกเป็นก้อนขนาดเล็ก ๆ ประมาณเท่ากัน
เรากระจายบนแกนกลางของเค้กแต่ละส่วนของการบรรจุและห่อขอบของ zrazy เพื่อให้มันฝรั่งสม่ำเสมอใส่ (หรือเพียงแค่วางบนไม้กระดานเพื่อไม่ให้สัมผัส) และใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 40 นาที zrazes ที่เย็นลงทอดในกระทะอย่างสม่ำเสมอทั่วความร้อนปานกลางถึงสีทองอ่อน เสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยวไวน์องุ่นเข้มข้นวอดก้าคาร์โบ้ททุบเบอร์รี่หรือเบียร์